15 Ekim 2012 Pazartesi

Kahvaltı Böreği



Mutlu,sağlıklı bir hafta diliyorum.Keyifler nasıl?İyidir umarım.
Annem ve babam için hazırladığım kahvaltı masasından nefis bir tarif.Mutlaka denemelisiniz.İç harcını isteğe bağlı olarak da hazırlayabilirsiniz.


Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı zeytin yağ(ya da sıvı yağ)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
İç Malzemesi:
  • 4 adet büyük haşlanmış ezilmiş patates
  • Tuz,karabiber,pul biber,
  • Maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam,Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
  • Tereyağı tencereye alın haşlanmış patatesleri tuz ve baharatları ekleyerek kavurun.
  • Ilınması için bir kenara alın.
  • Maydanozları ince kıyın ve ekleyin.
  • Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
  • Hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve üzerini nemli bir bezle örterek 10 dk dinlendirin.
  • Hamurlardan her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın.
  • Üzerine elinizle yada fırça ile sıvı yağ sürün ve zarf şeklinde katlayın.
  • Buzdolabında 10 dk bekletin.
  • Bütün parçaları bu şekilde tamamlayın ve buzdolabına kaldırın.
  • Dinlenen her hamur parçasını un serpiştirerek büyükçe açın.
  • Bir kenarına patatesli iç harçtan koyun ve rulo sarın.
  • Dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Kaynak:Ufukmutfakta


5 yorum :

  1. Geçen gün bu böreği bende annemle babama yapmıştım...Çok güzel oluyor..ellerine sağlık,sizinkide süper olmuş...sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Maya yok mu içinde? Ayşen

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Ayşen hanım mayada yok kabartma tozuda.
      sevgiler

      Sil
  3. Tam bir kahvaltilik olmus ilk gelen misafirime deniycem bur tarifi,eline saglik Bahar. :)

    YanıtlaSil
  4. Arkadaşım ellerine sağlık. Masan çok güzel olmuş. Birde iznin olursa seni mimledim:)

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.