Kahvaltı Böreği

Mutlu,sağlıklı bir hafta diliyorum.Keyifler nasıl?İyidir umarım.
Annem ve babam için hazırladığım kahvaltı masasından nefis bir tarif.Mutlaka denemelisiniz.İç harcını isteğe bağlı olarak da hazırlayabilirsiniz.


Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytin yağ(ya da sıvı yağ)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İç Malzemesi:

• 4 adet büyük haşlanmış ezilmiş patates
• Tuz,karabiber,pul biber,
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı tere yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam,Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Tereyağı tencereye alın haşlanmış patatesleri tuz ve baharatları ekleyerek kavurun.
• Ilınması için bir kenara alın.
• Maydanozları ince kıyın ve ekleyin.
• Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• Hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve üzerini nemli bir bezle örterek 10 dk dinlendirin.
• Hamurlardan her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın.
• Üzerine elinizle yada fırça ile sıvı yağ sürün ve zarf şeklinde katlayın.
• Buzdolabında 10 dk bekletin.
• Bütün parçaları bu şekilde tamamlayın ve buzdolabına kaldırın.
• Dinlenen her hamur parçasını un serpiştirerek büyükçe açın.
• Bir kenarına patatesli iç harçtan koyun ve rulo sarın.
• Dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Kaynak:Ufukmutfakta

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.