24 Ağustos 2016 Çarşamba

Hurmalı Labneli Lezzet Topları


Bayram geliyor misafirleriniz için lezzetli toplar hazırlayabilirsiniz.Biz hurma ile hazırldık umarım beğenirsiniz.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 20 tane hurma
  • 3-4 adet kuru kayısı
  • 2 yemek kaşığı fındık unu Fiskobirlik 
  • 1 yemek kaşığı labne
  • 1 yemek kaşığı labnenin suyu
  • 1 adet hazır pandispanyanın tek katı (kakaolu)
  • 2 yemek kaşığı kadar karamel sos

Bulamak için Kakao,Kıyılmış Fındık,Hindistan cevizi



Yapılışı:
  • Mutfak robotuna kayısı ve hurmayı alın.
  • Üzerine labne ve suyunu ekleyin.
  • Karamel sosu ekleyin ve çalıştırın.
  • Püre haline gelince derin bir kaba alın ve diğer malzemeleri ekleyin.
  • Yoğurarak ele yapışmayan bir kıvam ayarlayın.
  • Ben kıvamını karamel sos ile hazırladım dilerseniz bu aşamada krema yada süt kullanabilirsiniz.
  • Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın.
  • Kıyılmış fındık,kakao ve hindistan cevizine bulayarak servis edin.


23 Ağustos 2016 Salı

Mısır Unlu Kabak Kızartması


Çıtır çıtır hmm nasıl lezzetli bilseniz.Biz bunu kahvaltıda bile yiyebiliriz.Çerez gibi anında bitiyor.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 3 orta boy Kabak
  • Yarım şişe soda
  • 1 çay bardağı mısır unu Kent Boringer
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Bulamak için ayrıca mısır unu

Yapılışı:
  • Kabakları biraz kalınca dilimleyin.Çok kalın olmasın.
  • Sos için malzemeleri karıştırın.
  • Dilimlediğiniz kabakları sosun içerisine alın.10 dk bekletin.
  • Tek tek alıp mısır ununa bulayın.
  • Tencereye sıvı yağ koyun ve ısıtın.
  • Kabakları yağın içerisine atın ve iyice kızarınca servis tabağına alın.
  • Dereotu ile yoğurt sos yaparak servis edin.



22 Ağustos 2016 Pazartesi

Armutlu Kek



Küçük bir yakışıklı girdiğinden beri hayatımıza yemekler pastalar ona göre hazırlanır oldu artık.Baharatsız yada tereyağlı :)

Bu nefis kek de Kerem için pişti.Mis gibi kokusu,dokusu,lezzeti bambaşka oldu.Hem tereyağlı hemde tam buğday unu ile.Şiddetle tavsiye ederim.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 175 gr yumuşak tereyağı
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 + 1/4 su bardağı Tam Buğday Unu Kalecik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket kakao 25 gr Kent Boringer
  • Üzeri için 1 büyük Armut ve Çikolata Sosu 

Yapılışı:
  • Şeker ve tereyağını mikser ile çırpın.
  • Üzerine yumurtaları ekleyin çırpmaya devam edin.
  • Kalan malzemeleri de ekleyerek spatula ile güzel bir şekilde karıştırın.
  • Yağlı kağıt serili yuvarlak küçük bir tepsiye karışımı alın.
  • Üzerine dilimlenmiş armutları dizin.
  • 150 derece ısınmış fırında pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
  • Üzerine tekrar armut dilimleri ve çikolata sos ile servis edin.




21 Ağustos 2016 Pazar

Brownie Muffin


Nefis kokusundan mı bahsetmeli yoksa damağında bırakan tadından mı bilemedim.Tek bildiğim piştiği anda biten ve asla unutmayacağım bir şey bu.Deneyin pişman olmayacaksınız.
Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

  • 113 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
  • 113 gr tereyağ
  • 55 gr (1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı) un
  • 35 gr (1/3 su bardağı) kakao
  • 1 çimdik tuz
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
  • Ekstra parçalanmış bitter çikolata (üzerlerine serpiştirmek için)

Yapılışı:

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. Orta boy bir tencereye tereyağını koyun. Ocakta hafif kaynayana kadar bekleyin ve ocağın altını kapatıp çikolataları ekleyin. Çırpma teliyle çikolatalar içinde eriyene kadar karıştırın.
  3. Ufak boy bir kasede un, kakao ve tuzu harmanlayın.
  4. Bir çırpma kabında yumurtalar ve toz şekeri yaklaşık 4 dakika mikserin en yüksek hızında çırpın.
  5. Hızı düşürün ve tereyağlı çikolata karışımını yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
  6. En son unlu karışımı ve fındığı ekleyin  spatula ile nazikçe karışıma yedirin.
  7. Bir dondurma kaşığı ile muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine ekstra çikolata serpiştirin ve fırına verin.
  8. Fırında yaklaşık 13-14 dakika pişirin.
  9. Çıktıktan sonra dilediğiniz gibi ister soğuk süt ister dondurma ile, veya ister sade haliyle tüketebilirsiniz.

Kaynak:Damyskitchen

20 Ağustos 2016 Cumartesi

Şeftalili Kayısılı Meybuz



Evde mis gibi üstelik tertemiz sağlıklı meybuz yada dondurma yapıyoruz artık.İlk denememiz meyveli.Bakalı devamı nasıl gelecek.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 2 adet orta boy Şeftali
  • 3 adet Kayısı
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:
  • Şeftalilerin kabuklarını soyun.
  • Mutfak robotuna alın kayısıları ekleyin.
  • Püre haline getirin ve toz şeker ekleyin.
  • Meybuz kalıplarına paylaştırın.
  • Dondurucuda buz haline kadar bekletin.
  • Dondurucudan çıkarırken hafif ılık suya tutarak kolaylıkla çıkarabilirsiniz.

10 Ağustos 2016 Çarşamba

Hindistancevizli Kolay Pasta



Kahveye misafir mi geliyor? panik yok hemen en kolayından hafif bir pasta hazırlayabilirsiniz.

Hindistan cevizli kolay pasta dilerseniz mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz.Ben dilimledikten sonra Kent Boringer Karamel sos ile servis ettim.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 adet kakaolu pasta tabanı
  • 3 su bardağı süt
  • 1 türk kahve fincanı toz şeker
  • 1 türk kahve fincanı un Kalecik
  • 1 paket vanilya Kent Boringer
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • Yarım paket sade krem şanti Kent Boringer
  • Yarım su bardağı soğuk süt

Keki ıslatmak için yarım su bardağı soğuk süt



 Yapılışı:
  • Pasta tabanının tek katını servis tabağına alın süt ile ıslatın.
  • Muhallebisi için tencereye süt,şeker,yumurta sarısı ve unu ekleyin.
  • Çırpıcı ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra soğumasını bekleyin.
  • Vanilya ve krem şantiyi ekleyin.
  • Yarım su bardağı soğuk sütü ilave edin ve mikser ile 5 dk çırpın.
  • 1 su bardağı hindistan cevizini de ilave edin ve karıştırın.
  • Sıkma poşetine muhallebiyi alın.
  • Islattığınız kekin üzerine kremadan sıkın.
  • Diğer pasta katını kapatın tekrar süt ile ıslatın.
  • Kalan kremayı da sıkın.
  • En üstüne çikolata rendeleyin.
  • Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
  • Servis edeceğiniz zaman (Kent Boringer) karamel sos ile servis edin.

9 Ağustos 2016 Salı

İncirli Fındıklı Muhallebi


Sıcak havaların en güzeli sütlü tatlılar.Bir de meyve eklersen tadına doyum olmaz.Biz İncirli nefis bir tatlı hazırladık sizlerde deneyin mutlaka.

Keyifle kalın.


Malzemeler:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 türk kahve fincanı un Kalecik
  • 1 türk kahve fincanız toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya Kent Boringer
  • Yarım paket sade krem şanti Kent Boringer -1 türk kahve fincanına yakın soğuk süt

Üzeri için 3 adet yaş İncir

Kıyılmış Fındık Fiskobirlik



Yapılışı:
  • Tencereye süt,şeker,un ve yumurta sarısını ekleyin.
  • Çırpma teli ile iyice çırpın.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra vanilya ve toz şantiyi ekleyin.
  • Mikser ile çırpın.
  • 1 fincana yakın soğuk süt ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Kuplara paylaştırın.
  • Soğuk süt bu aşamada kremamsı bir doku veriyor çok güzel oluyor.
  • 3 adet inciri mutfak robotuna alarak püre haline getirin.
  • Kupların üzerine incir püresi ve kıyılmış fındık serpiştirin.
  • Soğuk olarak servis edin.


5 Ağustos 2016 Cuma

Kinoa'lı Yemek Tarifleri



Kinoa'lı Yemek Tarifleri

Sofralarımızın yeni gözdesi Kinoa kalsiyum, demir, çinko, magnezyum, fosfor ve yüksek miktarlarda lif ile protein içeren muhteşem bir besin. Kinoa bitkisinin yemişlerinden elde edilen kinoa, Güney Amerika başta olmak üzere ABD ve Avrupa ülkelerinde yaygın olarak tüketiliyor ve ülkemizde de gün geçtikçe popülerliği artıyor. Besleyici değeri yüksek ve hazmetmesi kolay olan bir besin olması nedeniyle kinoa tarifleri araştırıp kolaylıkla evinizde deneyebilirsiniz.


Size yardımcı olmak için bir kinoalı bir tarifi hemen paylaşalım. Bu tarifi ister aile yemeklerinizde ister misafiriniz geldiğinde sofranızda sunabilirsiniz. Misafirlerinize kinoa kullanarak farklı lezzetler sunmak sizi de mutlu edecek.


Malzemeler



1 su bardağı kinoa
2 su bardağı sıcak sebze suyu
1 adet yumurta
2 adet haşlanmış küçük boy patates
1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy havuç
2 dal taze soğan
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı kişniş
3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 paket mevsim yeşilliği



Yapılışı



Kinoa tohumlarını suda iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra  sıcak sebze suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Havuç ve kabağın kabuklarını soyarak rendeleyin. Taze soğanları, dereotu ve maydanozları incecik doğrayın. Sebze suyunda haşladığınız kinoayı, soğuması için bir cam kaba alın. Rendelediğiniz  havuç ve kabağı, haşlanmış patatesi, doğranmış yeşillikleri birbiri ile karıştırarak üzerine tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kişniş koyun ve yumurtayı da ilave ederek malzemeyi bir kaşık ile  karıştırın. Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırarak kinoalı sebze köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın.  Her iki tarafı da renk alana kadar köfteleri kızarttıktan sonra, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve yağını bırakmaları için biraz bekletin. Yıkayıp kuruttuğunuz mevsim yeşilliklerini servis tabağına alarak köfteleri dizin ve Ayıklanmış nar taneleriyle tabağınızı süsleyin.

Bu tarifte kullanılan kinoayı temin etmek oldukça kolay. Büyük marketlerden ya da www.durupazar.com adresini ziyaret ederek kinoa temin edebilirsiniz.