Bal Kabaklı Tart - Kıyır Poğaça - Kivi Soslu Muzlu Tart

Tart mı desem?kek mi desem?Tart kalıbında tart kek:)Bal kabağı sevenler için hafif lezzetli  bir tart kek.

Malzemeler:Kek için:

• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu
• 4 kahve fincanı un

Kreması için:

• 1 kilo bal kabağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti 
• Yarım su bardağı süt

Yapılışı:

• Kek için yumurta ve pudra şekerini mikser ile çırpın.
• Sıvı yağ,yoğurt,un,hindistan cevizi,vanilya ve kabartma tozunu ekleyin iyice çırpın.
• Tart kalıbını yağlayın ve karışımı dökün fırına verin.
• 1 kilo kabağı tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin yumuşayana kadar pişirin.
• Diğer bir tarafta tencereye 1 su bardağı süt,1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve pişirin.
• Kabaklar piştikten sonra çatalla ezin.Eğer suyu kalırsa bir kenara ayırın.Keki ıslatmak için.
• Krema ile kabakları karıştırın ve mikser ile çırpın.
• Kek piştikten sonra kabakların suyu ile keki ıslatın.
• Üzerine kremayı dökün.
• Krem şantiyi süt ile hazırlayın ve kekin üzerine sıkma aparatı ile şekil verin

Ağızda dağılan bir poğaça.

Malzemeler:15 adet için:

• 125 gr yumuşak margarin yada tere yağ
• Yarım çay bardağı  sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta

İç harcı:

• Beyaz peynir
• Dereotu
• Maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu 
• Haşhaş

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini yoğurun.
• 15 parçaya ayırın.
• Beyaz peynir,kıyılmış dereotu ve maydanozu karıştırın.
• Her bir parçanın içine peynirli karışım koyun ve yuvarlayın.Yumurta sarısı sürün.
• Üzerine çörek otu haşhaş serpiştirin ve fırında kızarana kadar pişirin.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 paket muz aromalı toz puding
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 4 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 50 gr margarin
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• 1 paket toz pudingi 2 yumurta ile iyice çırpın.
• Sıvı yağ,yoğurt,un,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin çırpın.
• Tart kalıbını yağlayın ve karışımı dökün.Fırına verin.
• Kreması için süt,şeker ve unu tencereye alın karıştırın ve ocakta pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra margarin ve vanilyayı ekleyin mikser ile çırpın.
• Karışımı kekin üzerine dökün.
• 2 adet kivinin kabuklarını soyun ve rondodan geçirin.
• Kremanın üzerine rondodan geçirdiğiniz kivi püresini ekleyin.
• 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Çemen...

Sevgili Annem'den bir tarif daha nasıl yapıyor bilmiyorum ama anne eli derler ya aynen öyle.Çok lezzetli bir kahvaltılık.Kanepe yapımında da kullanabilirsiniz.Alışınca kahvaltı da muhakkak aranıyor.Ben mayonez eşliğinde yemesini çok seviyorum.Yazın domates ve salçalık kırmızı biberi güzelce yıkanır temizlenir ve büyükçe bir tencereye doğranır.Kaynatılır.Süzgeçten geçirilir.Karışım tekrar kaynatılır çok az zeytin yağ eklenir kavanozlara koyulur kış için çemen yapımına hazırdır.İsterseniz buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda da saklayabilirsiniz.Gelelim çemenin yapımına;

Malzemeler:

• 1 kilo domates biber karışımı
• 3 baş sarımsak
• 1 su bardağı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tuzot
• Karabiber,pul biber,kuru nane(acı olması isteğe bağlı)
• 1 kutu hazır domates salçası en küçük olanlardan (tercihen öncü markası)

Yapılışı:

• Sarımsaklar soyulur.Havanda ezilir.
• Tencereye zeytin yağ eklenir sarımsaklar ilave edilir kavrulur.
• Domates biber karışımı konur ve sürekli karıştırılarak kavrulur.
• 1 kutu domates salçası eklenir.
• Baharatlar ilave edilir sürekli karıştırılır.
• Karışım hafif pişirilir.Çemen baharatı varsa isteğe bağlı eklenir.
• Hafif ılındıktan sonra kavanozlara koyulur.

Mutlu bir hafta sonu diliyorum.....
Sevgilerimle...

Aşma Tatlısı - Kahvaltı Tabağı - Makarna Bebek

Aşma Tatlısı (ERZURUM)

Aşma...Kuru kayısı diğer bir tabirle.Sadece kuru kayısıdan biraz daha sert.Kompostolarda kullanılıyor.Tatlısı yapılıyor.Hafif ve lezzetli bir tatlı.

Malzemeler:

• 1 su bardağı aşma yada gün kurusu kayısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• Ceviz

Yapılışı:

• Aşmaları güzelce yıkayın ve biraz suyun içinde bir kaç saat bekletin.
• Suyunu süzün ve 1 yemek kaşığı tereyağını eritin aşmaları üzerine alın toz şeker ilave edin.
• Ocakta 10 dk kadar pişirin.Çok karıştırmadan hafif kısık ateşte.
• Soğuduktan sonra kaymak ile servis edin.

AŞMA

Kahvaltı Tabağı

Bu sabah sadece kızım için erkenden kalktım ve o uyanmadan girdim mutfağa.Bu şirin kahvaltıyı hazırladım.Uyanıp da mutfağa geldiğinde gözlerine inanamadı.uyku mahmurluğu ile kahvaltıya tekrar tekrar baktı.İnanır mısınız biberlerine kadar yedi:)))Tabi ki bu ilhamı Sevgili Zeliha'dan aldım.

Malzemeler:

• 2 dilim tost ekmeği
• Krem peynir
• Zeytin ezmesi
• Mısır
• Haşlanmış havuç
• Taze soğan
• 1 adet biber
• 1 yumurta
• 1 dal maydanoz
• Salatalık

Yapılışı:

• Tost ekmeğini ev şeklinde kesin.
• Çatı kısmına zeytin ezmesi sürün.
• Gövde kısmına krem peynir sürün.
• Diğer malzemeler ile kahvaltıyı tamamlayın.

 Baktım çok mutlu oldu öğlen öğünü için de bu nefis makarnayı yaptım.....

Makarna bebek

Tabağa baktı ve "aaa aynı bana benziyor" dedi iştahla bitirdi tabağını.

Malzemeler:

• 1 dilim tost ekmeği
• Çeyrek paket çubuk makarna
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz
• 3 dilim salatalık
• Ketçap

Yapılışı:

• Tost ekmeğini yuvarlak kesin.
• Salatalık ile gözlerini ve ağız kısmını yapın.
• Yanaklarına ketçap ile nokta koyun.
• Makarnayı haşlayın süzün ve yağda hafif kavurun.
• Makarna bebeğin saçlarını yapın.

Marmelatlı Kurabiye

Mutfakta katı yağ kullanmayı pek tercih etmeyenler için bu kurabiyeler çok güzel.İstediğiniz marmeladı kullanabilirsiniz sadece marmeladın katı olması gerekiyor aksi takdirde kurabiye içine çekebilir.Ben kuşburnu ve vişne kullandım.

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı toz fındık
• 1 paket vanilya
• Birkaç damla limon suyu
• 2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• Vişne,kuşburnu,çilek vs... marmeladı

Yapılışı:

• Sıvı yağ ve pudra şekerini yoğurma kabına alın.
• Limon suyu ve vanilya hariç diğer malzemeleri de karıştırın.
• Vanilya nın üzerine limon suyunu sıkın ve karışıma ekleyin.Yoğurun.
• Yuvarlak şekil verin.
• Küçük bir kapağın arka tarafı ile kurabiyelerin ortalarını çukur yapın.
• Fırında hafif pişirin.
• Soğuduktan sonra ortalarına 1 çay kaşığı marmelat koyun.

Kucak dolusu sevgiler gönderiyorum.

Allah' a emanet olun.....

Közlenmiş Patlıcanlı Milföy-Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Bu sabah havanın biraz kapalı olması ve kışın yavaş yavaş gelmesini hissedince canım şöyle mis gibi Mercimek Çorbası istedi.Yanına ise dolapta kalan iki adet patlıcanı değerlendirmek adına nefis Milföy Börekleri hazırladım.

Malzemeler:

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet  patates
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1çay kaşığı tuz ot
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

• Düdüklü tencereyi ocağa alın.
• İçerisine zeytin yağ koyun ve 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın.Sarımsağı ekleyin.
• Soğan kavrulduktan sonra patatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
• Kırmızı mercimek yıkanır ve tencereye eklenir.
• Tuz,karabiber,tuz ot,tere yağ  ilave edildikten sonra sıcak su eklenir.
• Düdüklünün kapağı kapatılır 15-20 dk orta ateşte pişirilir.
• Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvama getirilir.Suyu az gelirse ekleyebilirsiniz.Limon suyu eklenir.Ocakta 5 dk daha kaynatılır.
• Sıcak sıcak servis edilir.

Közlenmiş Patlıcanlı Milföy,

Közlenmiş Patlıcanlı Milföy

Çıtır çıtır bir börek...

Malzemeler:

• 15 adet milföy hamuru
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Maydanoz
• 1 adet sivri biber
• Tuz,karabiber,pul biber,kırmızı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta
• Çörek otu

Yapılışı:

• Patlıcanlar közlenir.Kabukları soyulur.Doğranır.
• 1 adet kuru soğan zeytin yağ ile kavrulur.
• Sivri biber ve közlenmiş patlıcanlar eklenir.
• Hafif kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
• Maydanoz ve baharatlar eklenir.Sarımsak ve limon suyu da ilave edilir.
• Milföyler merdane ile biraz açılır.
• İçlerine patlıcanlı iç harç konur ve rulo sarılır.
• Yarısını bohça şeklinde yaptım.
• Üzerine yumurta sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
• Fırında kızarana kadar pişirilir.

Mutlu bir hafta sonu diliyorum.....

Browni Kurabiye-Avcı Böreği-Yoğurtlu Buğday Salatası

Hani bazı lezzetler vardır ya işte öyle "anlatılmaz tadılır".Browni tadında çok güzel bir kurabiye.


Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal  kabuğu rendesi
• 2,5 -3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

• Önce şerbeti için malzemeleri tencereye koyun ve kaynatın.Soğumaya bırakın.
• Şerbet soğuk olmalı.
• Daha sonra kurabiyeler için un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
• 2,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin.
• Az gelirse 1 yemek kaşığı kadar daha ekleyip hamuru yoğurun.
• Portakal rendesini ekleyin.
• Yuvarlak şekil vererek fırında hafif üstleri çatlayana kadar pişirin.
• Dikkat edin çabuk pişiyor.
• Daha sonra fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine batırıp çıkarın bekletmeyin dağılır.
• 1 paket çikolata sosunu arkasındaki tarife göre hazırlayın ve soğutun.
• Servis ederken üzerine çikolata sosu ekleyin.
• Fıstık yada hindistan cevizi ile servis edin.

Bu nefis börekler Sevgili Ablam'dan tadına bakınca beni mest eden bu börekleri bende bugün kızlara yaptım.

Herkes tarafından çok beğenildi.


Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 1 adet kuru soğan
• 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağına yakın ince bulgur
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz                                         
• Karabiber
• Pul biber
• İsteğe bağlı ceviz

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta
• 1 su bardağına yakın galeta unu

İçine sürmek için:

• Sıvı yağ 

Yapılışı:

• Soğanı zeytin yağ ile kavurun.
• Üzerine kıymayı ilave edin kavurun.Salçayı ekleyin.
• Daha sonra bulgur,su ve baharatları da ekleyin ve kısık ateş de bir kaç dakika daha bulgurların şişmesini sağlayın.Varsa ceviz ilave edin.
• Yufkaları tezgahın üzerine serin.
• 8'e bölün.
• Bir tane üçgen yufkayı alın ve üzerine sıvı yağ sürün diğer üçgen yufkayı üzerine koyun.
• İki kat olması gerekiyor.
• Daha sonra iç harç koyun börekleri sarın.
• Bütün yufkaları bu şekil yapın.
• 1 yumurtayı iyice çırpın.
• Börekleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın.
• Fırında kızarana kadar pişirin.

Hafif ve lezzetli bir salata.


Malzemeler:

• 2 su bardağı buğday (akşamdan ıslatın)
• 1 su bardağı konserve mısır
• 3 diş sarımsak
• 3 adet salatalık
• Tuz
• Yoğurt

Üzeri için: Pul biber ve naneyi yağ ile kavurun servis yaparken salatanın üzerine gezdirin.


Yapılışı:

• Buğdayların üzerine su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.Hiç suyu kalmasın.
• Diğer bir tarafta yoğurt ve sarımsağı karıştırın.
• Salatalıkların kabuklarını soyun ve minik minik doğrayın.
• Bütün malzemeleri karıştırın.
• Üzerine pul biber ile yağ gezdirin.

Uğur Böceği Kanepe - Havuçlu Parfe

Uğur böcekli Kanepe

Bu şirin kanepeleri yerken bile içi gidiyor insanın.Yapımı çok basit ayrıca davetler için çok şık bir aperitif
Malzemeler:Dilediğiniz kadar.

• Tuzlu bisküvi
• Zeytin ezmesi
• Zeytin
• Krem peynir
• Çeri domates
• Maydanoz

Yapılışı:

• Bisküvilerin üzerine bir miktar krem peynir sürün.
• Üzerine ortadan ikiye böldüğünüz çeri domatesleri yerleştirin.
• Domateslerin üzerine kürdan yardımı ile zeytin ezmesi noktalayın.
• Siyah zeytinleri ortadan ikiye bölün ve baş kısmını yapın.
• Etrafını maydanoz yaprakları ile süsleyin.

NOT:Uzun süre bekletecekseniz eğer tost ekmeklerini yuvarlak kalıp ile keserek bisküvilerin yerine kullanabilirsiniz.Bisküviler biraz durunca yumuşuyor.

Havuçlu Hindistan cevizli Parfe

Evet bende buldum:)Bu mevsime biraz uygun değil ama gerçekten çok lezzetli oldu.Eminim bu yaz favorim olacak.Yaptıktan sonra arkadaşlarıma tadına baktırma fırsatı buldum ve onlarında onayını aldıktan sonra bu Havuçlu Hindistan cevizli Parfeyi Sevgili estergonyeşil'in düzenlemiş olduğu Ben Buldum Etkinliğine gönderiyorum ve bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.
Malzemeler:

• 1 çay bardağı süt
• 75 gr toz krem şanti
• 1 su bardağı rendelenmiş pişmiş havuç
• 1 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi

Yapılışı:

• Krem şantiyi süt ile çırpın.
• İçerisine rendelenmiş pişmiş havuçları ekleyin.
• Hindistan cevizini de ilave ettikten sonra karıştırın ve herhangi bir kalıba boşaltın.
• Dondurucuda bir kaç saat donmasını sağlayın.
• Daha sonra kalıptan ters çevirerek çıkartın ve üzerine hazır çikolata sosu dökün.
• Hafif ılındıktan sonra servis edin.

Ve ikinci blog ödülüm...

Sevgili Banudan şımartan tatlar beni ödüle layık görmüş.Çok teşekkürler çok mutlu oldum.
Bende bu ödülü herkese gönderiyorum.Hayatınızdan ödülleriniz hiç eksik olmasın diliyorum.
Sevgilerimle...

Elmalı Revani ve Sirkeli Tatlımsı Kurabiye

Herkese güzel bir hafta diliyorum.Pişerken mis gibi elma ve tarçın kokan bu lezzetli revaniyi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
• 50 gr erimiş soğumuş tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 adet orta boy rendelenmiş elma

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 1 paket vanilya

Ilık revaniye ılık şerbet döküyoruz.
Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Daha sonra irmik,un,tere yağ,vanilya,kabartma tozu,ceviz ekleyin karıştırın.
• Karışımın içine elmaları rendeleyin,tarçını ekleyin karıştırın.
• Küçük boy fırın tepsisine karışımı boşaltın ve fırında ağırdan kızarana kadar pişirin.
• Şerbet için tencereye malzemeleri koyun ve kaynatın.
• Ilık revaniye ılık şerbet dökün.
• Kaymak yada krem şanti ile servis yapın.

Sıra geldi kıyır kıyır kurabiyelere...

Her zaman ağızda dağılan yumuşak kurabiyeler tercihimdir.Bu kurabiyeler de aynen öyle ne tatlı ne de tuzlu hafif bir tadı var.
Malzemeler:

• Yarım kahve fincanı sirke
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 125 gr yumuşamış margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay kaşı tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Beyaz haşhaş
• Siyah haşhaş

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini karıştırın.Yoğurun.
• Yumuşak bir hamur olacak.
• Merdane ile unlu bir zeminde hamuru açın ve kurabiye kalıpları ile şekil verin.
• Yumurta sarısı sürün ve üzerine haşhaş,susam serpiştirin.
• Fırında hafif kızarana kadar pişirin.

Portakallı Mandalina Kurabiye ve Etkinlik...

Günlerdir Sevgili Yıldız'ın Mandalina ve Portakallı Lezzetler Etkinliği için ne yapabilirim düşüncesi içerisindeydim.Sonunda bu lezzetli kurabiyeleri yapmaya karar verdim.Kurabiyeleri yapalı bir kaç gün oldu ama bir türlü yayınlama fırsatım olmadı.

Bu kurabiyeleri kardeş blog olan Sevgili Yıldız'ımın o güzel Portakal ve Mandalina kokan etkinliğine gönderiyorum.Bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.(Fikir tamamen bana aittir:))

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3,5-4 su bardağı un
• Turuncu gıda boyası
• Yeteri kadar karanfil (tepesine koymak için)
• Bir kaç damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu

Yapılışı:

• Un,sıvı yağ,pudra şekerini karıştırma kabına alın.
• Üzerine 1 paket vanilyadan 1 çay kaşığı ayırın ve gerisini ekleyin.
• Ayırdığınız vanilyanın üzerine birkaç damla limon suyu sıkın ve karışıma ekleyin.
• Un ilave edip hamuru yoğurun.Portakal kabuğunu ekleyin.
• Gıda boyası ile renklendirin.
• Kurabiyeleri orta büyüklükte yuvarlayın ve ortasına karanfil koyarak mandalina görüntüsü verin.
• Fırında çok hafif pişirin.

Güzel,mutlu bir pazar diliyorum...

Soğanlı Beşamel Soslu Milföy

Kolay ve değişik bir lezzet.
Malzemeler:10 adet milföy için

• 10 adet milföy hamuru
• 3 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ

Beşamel Sos:

• 1 su bardağı süt 
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Arası için :

• 1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peynir
• Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

• 3 adet kuru soğanı zeytin yağ ile kavurun.
• Diğer bir tarafta beşamel sosu pişirin.
• Kavurduğunuz kuru soğanı ve 1 yemek kaşığı beyaz peyniri beşamel sosa karıştırın.
• Milföy hamurları merdane ile biraz açın.
• Fırına dayanıklı kapları yağlayın ve açtığınız milföyleri yerleştirin.
• Ortasına beşamel soslu karışımdan paylaştırın.Rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
• Milföylerin kenarlarını kapatın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün fırında kızarana kadar pişirin.

Ben yarısını milföylerin ortasına koyup bohça şekli verdim.İki türlüde güzel oluyor.

Afiyet olsun...

Elmalı Tatlı & Kırmızı Pancar Salatası ve Ödül:)

Evet....Bu şablonu sıkılıncaya kadar kullanmaya karar verdim:)Düşünüyorum da acaba sizlerde yaşadınız mı?Yoksa benim ki takıntı mı?Gece geç saatlere kadar uğraşılıp uykusuz geçen bir gecenin sabahında bu enfes tatlıyı gönderiyorum.Harika bir tatlı ve lezzeti garanti.

4 adet kup için:

Malzemeler:

• 2 adet elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağına yakın su
• Yarım çay kaşığı tarçın

Kreması için:                                                           

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 2 yemek kaşığı krem şanti

Üzeri için:

• Yarım paket meyveli sosu tarife göre hazırlayın.

Yapılışı:

• Elmaları ikiye bölün kabuklarını soyun içini temizleyin.Tencereye alın.
• Toplamda 4 adet yarım elma olacak.
• Üzerine toz şeker ve su ilave edin yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan inmeye yakın tarçın ilave edin.
• Kreması için süt,un,toz şekeri tencereye alın ve pişirin.
• Piştikten sonra vanilya,tere yağ ve krem santi ekleyin mikser ile iyice çırpın.
• Kuplara elmaları yerleştirin.
• Üzerine kremadan ilave edin.
• En üste meyveli sos gezdirin.

Mor besinler çok güçlü birer antioksidan;sağlıklı doku ve hücreleri koruyucu maddeler içeriyor,üstelik kalp hastalıklarına yakalanma riskini de en aza indirgiyor.

Kırmızı Pancar Salatası

Malzemeler:

• 500 gr kırmızı pancar
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 su bardağı su
• 3 diş sarımsak

Üzeri için:

• Zeytin yağ
• Limon
• 2 yemek kaşığı konserve mısır

Yapılışı:

• Pancarların kabuklarını soyun dilimleyin.
• Düdüklü tencereye koyun üzerine elma sirkesi,tuz,zeytin yağ,sarımsak ve su ilave edin kapağını kapatın.
• 30 dk yaklaşık pişirin.
• Piştikten sonra üzerine zeytin yağ ve limon ilave edin.

Sevgili Arkadaşım Nazlı beni ödüllendirmiş.İlk ödülüm:)Kendisine çok teşekkür ediyorum.
Bende bu güzel ödülü gülmeyi seven ve her zaman gülümseten güzel insanlara gönderiyorum.

Şambali,Fındık ezmeli,kakaolu üzümlü çörek ve meyve soslu kurabiye

Bir kaç gündür şablon ile uğraşmaktayız daha doğrusu Sevgili Asuman abla uğraşmakta.Denemediğimiz şablon kalmadı.Bir türlü bana beğendiremiyor:))Nedense sinmiyor bir türlü.Halbuki önümüzde 3 etkinlik var ve ben hala bir şeyler yapmadım.Tarifler birikti.İnşallah bu gece itibariyle blog tasarım işimiz bitmiş olur.Emeklerin için çok teşekkür ediyorum Sevgili Asuman abla.http://cokzarifisler.blogspot.com/ Gelelim bu lezzetlere.
Şambali tatlısı
Fındık ezmeli & Kakaolu üzümlü çörekler
Meyve soslu kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket toz maya
• 5.5 su bardağı un

Kakaolu iç harç için:

• 1 su bardağı kek yada kurabiye (robottan geçirilmiş)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı fındık yada ceviz
• 2 yemek kaşığı kakao (eğer kurabiye yada kek kırıntılarınız kakaolu ise kullanmanıza gerek yok)

Ben hamuru iki parçaya ayırdım.Diğerine ise fındık ezmesi sürdüm.
Üzeri için:

• 1 yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyin karıştırın.

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini güzel bir şekilde yoğurun.İkiye bölün.
• Merdane ile hamuru dikdörtgen açın.
• Kakaolu iç harç için malzemeleri karıştırın.
• Hamurun her yerine gelecek şekilde karışımı sürün.
• Hamuru üç parmak genişliğinde sarın.
• Bıçak ile dilimleyin.Yumurta sarısı ve susam serpin.
• Mayalanması için ılık bir ortamda 30 dk mayalandırın.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Fındık Ezmeli Çörek

Yapılışı:

• Hamurun ikinci parçasını da aynı şekilde açın.
• Üzerine fındık ezmesi sürün ve aynı şekilde katlayın dilimleyin.
• Yumurta sarısı ve susam serpin
• 30 dk mayalanmaya bırakın.
• Fırında kızarana kadar pişirin.

Şambali Tatlısı

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Üzeri için tuzsuz fıstık
• Üzerine serpiştirmek için biraz irmik.(1 yemek kaşığı kadar)

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker                              
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• Şeker ve yoğurt karıştırılır.
• Diğer malzemeler de eklenir.
• Yuvarlak küçük bir tepsiye karışım yemek kaşığının arkası ile düzeltilerek yayılır.
• Üzerine fıstıklar dizilir.Hafif irmik serpiştirilir.(1 yemek kaşığı kadar)
• Fırında iyice kızarana kadar pişirilir.Hafif ateşte.
• Fırından çıkan tatlıya sıcak şerbet dökülür.
• En az 1 gece muhakkak dinlenmesi gerekir.Tadı çok değişiyor.

Meyve Soslu Kurabiye

Malzemeler:

1.Hamur için:

• 250 gr un
• 150 gr margarin yada tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• 70 gr pudra şekeri
• 1 paket vanilya

2.Hamur için:

• 125 gr margarin yada tere yağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 paket meyveli sos.

(Kullanılan su bardağı klasik su bardağıdır.Bütün tariflerde klasik su bardağı  kullanılmaktadır.)

Yapılışı:

• Birinci hamur hazırlanır.Merdane ile açılır ve küçük çay bardağı ile yuvarlak kesilerek tepsiye dizilir.
• İkinci hamur hazırlanır ve sıkma aparatı ile tepsideki birinci kurabiyelerin üzerine yuvarlak şekilde sıkılır.
• Fırında fazla kızarmadan pişirilir.Meyveli sos arkasındaki tarife göre pişirilir.
• Soğuduktan sonra meyveli sos ile süslenir.(Çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz.)

Evet aslında bu güzel kurabiyeleri hazır yapmışken  Sevgili Selma Pembe Düşbahçesi'nin Baştan Çıkartan Lezzetler etkinliğine gönderiyorum.Bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.http://pembedusbahcesi.blogspot.com/

Sucuklu Patates Kavurması

Malzemeler:

• Patates
• Sucuk
• Salam
• Sosis
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Zeytin yağ+tere yağ
• Tuz
• Kaşar peynir (rendelenmiş)

Yapılışı:

• Patateslerin kabuklarını soyun.
• Küp küp doğrayın ve zeytin yağ ile kavurun.Tere yağını da ekleyin.
• Çok az sıcak su ilave edin ve patatesleri pişirin.
• Daha sonra minik minik doğradığınız sucuk,salam,sosisi ilave edin.
• Baharatlarını ve tuzunu da ekledikten sonra iyice kavurun.
• Ocağın altını kısın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
• Peynirler eriyince ocaktan alın.

(Ölçüsü yok istediğiniz kadar patates ile yapabilirsiniz.Diğer malzemeler de isteğe bağlı eklenir.)