Kavala Kurabiyesi (2)

Un kurabiyesi kıvamındaki tüm kurabiyelerin hastasıyım:) Kavala kurabiyesinin ise bambaşka bir lezzeti var.

Mutlu Pazarlar.


Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz badem 
• 2 çay bardağı iri kırılmış kabuklu çiğ badem 
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 
• 2 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

• Un ve toz bademi tavaya alın ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Soğuması için kenara alın.
• Ayrı bir tavada bademleri de kavurun soğutun.
• Derin bir kaba bademler hariç tüm malzemeyi ekleyin.
• Yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun az gelirse bir miktar un ekleyebilirsiniz.
• Bademleri de ilave edin.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında açın.
• Ay kurabiye kalıbı ile kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
• Sıcak sıcak bol pudra şekerine bulayın.

Kaynak:Tarifdurağım

Tiramisu Topları

Hani böyle kahvenin yanına bir şeyler arar ya bünye işte bu nefis Tiramisu topları tam kahvelik.Mutlaka tadına varın sizlerde.

Keyifli bir hafta sonu sizlerin olsun.


Malzemeler:

• 1 paket kedidili bisküvi 
• 1 paket labne peyniri 200 gr
• 10 yemek kaşığı sıcak su
• 3 yemek kaşığı granül kahve (damak tadınıza göre fazla yada eksik koyabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Topları bulamak için kakao ve türk kahvesi

Yapılışı:

• Kedidili bisküvileri mutfak robotuna alın ve un haline getirin.
• Sıcak suya kahveyi koyun ve eritin.
• Un karışımına dökün ve karıştırın.
• Buzdolabında 5 dk bekletin.
• Labne ve pudra şekerini çırpıcı ile karıştırın.
• Dolaptaki karışımı çıkarın ve labneyi ekleyin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Kakao ve az türk kahvesini harmanlayın topları bu karışıma atın ve her yerini bulayın.
• Hemen servis edebilirsiniz.

Unlu İrmik Helvası

Paylaşmak güzeldir.Bir de özel günlerde paylaşılan her şey daha bir mutluluk ve huzur verir insana.Kandiliniz mübarek olsun. Rabbim gönlünüzde her ne muradınız var ise en yakın vakitte kavuştursun inşallah.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik 
• 1 çay bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 125 gr tereyağı veya 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:

• Şeker ve suyu tencere alın ve kaynamaya bırakın.
• Derin bir tencereye tereyağı ekleyin ve eritin.
• İrmik ve unu ilave ederek rengi dönene kadar kavurun.
• Kaynayan şerbete süt ve pekmezi ilave edin karıştırın.
• Kavrulan irmik ve unun üzerine dökün.
• Her ikisi de sıcak olmalı.
• 5 dk daha karıştırarak pişirin.
• 10 dk dinlendirin.Kaşık ile şekil vererek üzerine ceviz yada fındık ile süsleyin.
• Dondurma ile servis edebilirsiniz.

Kaynak:Cahidesultan

Tahinli Kadayıflı Kurabiye

Size ısrarla tavsiye ediyorum bu kurabiyeyi.Çıtır çıtır tahin aroması ile efsane.Favori kurabiyeniz olabilir.Deneyince bana hak vereceğinizi düşünüyorum.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz yada fındık
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Yapılışı:

• Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alın.
• Un ile birlikte kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve uzun yassı şekiller verin.
• 170 derece fırında çok kızarmadan pişirin.

Balkabaklı Tart

Bizim gibi Balkabağını seviyorsanız sizde bir de böyle deneyin. Genelde tatlısını yapıyoruz şöyle bol tahin ve fındık,ama bu kez farklı olsun dedik.İyi ki de demişiz.Afiyetle diyelim.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 1 yumurta sarısı
• 125 gr margarin (yumuşak)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Balkabaklı İç Malzemesi:

• 300-400 gr Balkabağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı krema
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı kıyılmış Fındık Fiskobirlik

Yapılışı:

• Derin bir kaba hamur malzemelerini alın ve yoğurun.
• Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parçayı streç filme sarın ve dondurucuya koyun.
• Balkabağını dilimleyin ve tencereye alın.
• Üzerine toz şeker ve suyu ilave edin kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
• Fazla suyunu alın.
• Blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Ocağa alın ve fazla suyunu tekrar çektirin.
• Kremayı ve tarçını ilave edin.
• Tekrar kaynamaya başlayınca az suda erittiğiniz nişastayı ilave edin ve karıştırın.
• Ocaktan alın ve iyice soğutun.Fındık ilave edin.
• Tart kalıbını margarin ile iyice yağlayın.
• Hamuru kalıba yayın.
• Üzerine balkabaklı harcı ilave edin.
• Dondurucuya kaldırdığınız parçayı da üzerine rendeleyin.
• 170 derece fırında pişirin.
• Soğuduktan sonra çırpılmış krema yada şanti ile süsleyin.
• Servis ederken çikolata aromalı topping sos ile servis edin.

Kaynak:Lezzetibol 

Kestaneli Mozaik Pasta

Kestaneyi çok severim.Mozaik pastaya da çok yakıştığını söyleyebilirim.Deneyim görebilirsin.

Sevgiyle kalın. 


Malzemeler:

• 150 gr tereyağı yada margarin
• 3 çay bardağı süt
• 1 paket kakao 
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket bitter çikolata
• 1 su bardağı kıyılmış fındık (Fiskobirlik)
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
• 2 paket sade pötibör bisküvi
• 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
• 1,5 su bardağı haşlanmış kestane
• Üzeri için Çilek 

Yapılışı:

• Tereyağını bir kaba alın ve eritin.
• Süt,şeker,kakaoyu başka bir kaba alın ve çırpıcı ile karıştırın.
• Eriyen yağın içerisine alın ve kaynayana kadar sürekli karıştırın.
• Ocaktan indirin ve 1 paket bitter çikolatayı ekleyin.
• Soğuması için kenarda bekletin.İyice soğusun.
• Bisküvileri elinizle kırın.
• Soğuyan çikolatalı karışıma ekleyin.
• Fındık ve ceviz ilave edin.
• Karışımı yavaşça karıştırın.
• Streç film kaplı kalıba boşaltın.Yada porsiyonluk silikon kalıba boşaltın.
• 1 gece dondurucuda bekletin sonrasında ters çevirerek kalıptan çıkarın.
• Dilimledikten sonra çikolatalı topping sos ile servis edin.
• Porsiyonluk hazırladıysanız çilek ve sos ile süsleyin.

Elmalı Havuçlu Kurabiye

Unutun unutun bildiğiniz tüm Elmalı kurabiyeleri unutun.İpek gibi,narin o kadar güzel bir kurabiye hazırladım ki sizlere.Üstelik sadece Elma değil Havuç da ekleyerek lezzeti ikiye katladım.

Deneyince bana hak vereceğinizi düşünüyorum.

Sevgiyle kalın o vakit.


Malzemeler:

• 1 paket margarin (yumuşak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Un (yeteri kadar)

İç Malzemesi İçin:

• 4 adet Havuç
• 5 adet Elma (büyük)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kıyılmış fındık Fiskobirlik
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Hamur için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alın.
• Yoğurmaya başlayın.
• Un ile birlikte kabartma tozunu da ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• İç harcı için elmaları ve havuçları temizleyin.
• Rendeleyin ve toz şeker ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan indirdikten sonra tarçın ve fındık ekleyin.
• Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
• Avucunuzun içerisinde ortasını çukur yaparak iç harcından koyun.
• Ortasından hafifçe birleştirin.Poğaça kapatır gibi ama tam değil.
• Sadece orta kısmı yeterli.
• Hamur o kadar güzel ki o yüzden kurabiyeleri avucunuzda yapabilirsiniz.
• Tezgahın üzerinde yada başka bir yerde hamuru toparlayamazsınız.
• Tüm hamuru bu şekilde tamamlayın.
• 170 derece önceden ısınmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
• Fırından çıkınca bolca pudra şekeri serpiştirin.

Pratik Mozaik Pasta

Neden çikolata ağırlıklı lezzetler bu kadar güzel olur ve neden herkes tarafından sevilir acaba:)Hani hep bilinen ama hep lezzetli şeyler vardır işte onlardan bir tanesi de Mozaik Pasta bana göre.

Vazgeçemediğimiz bir lezzet.Hemen oluşu ve lezzeti sebebi ile de sıkça yapılıyor eminim.Bu tarifi hiç düşünmeden yapın o vakit.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 150 gr tereyağı yada margarin
• 3 çay bardağı süt
• 1 paket kakao 
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket bitter çikolata
• 1 su bardağı kıyılmış fındık (Fiskobirlik)
• 2 paket sade pötibör bisküvi
• 1 paket kakaolu pötibör bisküvi

Yapılışı:

• Tereyağını bir kaba alın ve eritin.
• Süt,şeker,kakaoyu başka bir kaba alın ve çırpıcı ile karıştırın.
• Eriyen yağın içerisine alın ve kaynayana kadar sürekli karıştırın.
• Ocaktan indirin ve 1 paket bitter çikolatayı ekleyin.
• Soğuması için kenarda bekletin.
• Bisküvileri elinizle kırın.
• Soğuyan çikolatalı karışıma ekleyin.
• Fındık ilave edin.
• Karışımı yavaşça karıştırın.
• Streç film kaplı kalıba boşaltın.
• 1 gece dondurucuda bekletin sonrasında ters çevirerek kalıptan çıkarın.
• Dilimledikten sonra çikolatalı topping sos ile servis edin.

Elmalı Anne Kurabiyesi

Yine güzel bir Elmalı kurabiye hazırladım sizler için.Ne kadar güzel olduğuna deneyince sizde onay vereceksiniz.

Keyif dolu hafta olsun.

Sevgiyle kalın her daim.


Malzemeler:

• 125 gr eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Un (yeteri kadar)yumuşak bir hamur olmalı

Elmalı İç:

• 5 adet büyük Elma
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz yada fındık
• 1 çay kaşığı tarçın
• 5 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini derin bir kaba alın.
• Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Toz şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan indirdikten sonra tarçın ve ceviz ekleyin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın.
• Ortasını çukur yapın ve elmalı harçtan koyarak poğaça gibi hafif kapatın.
• Şeklini nasıl arzu ederseniz o şekilde hazırlayabilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak bol pudra şekerine bulayın.

Waffle (Kolay Waffle)

Waffle sever misiniz? Evet ise bence çok uygun fiyata bir Waffle makinası alarak evde daha sık ve daha güzel lezzetlerin tadına varabilirsiniz bence.

Bu tarifim çok güzel oluyor tavsiye ederim.Waffle olarak yapınca hamuru biraz kalın tutuyorum yumuşak olması için.Ama kahvaltıda yemek için biraz daha çıtır yapıp çeşitli tatlılar ile lezzetlendiriyorum.O şekilde de paylaşırım sizlerle.

Benim kullandığım Waflle Makinası Premier.

Malzemeler:

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu Kent Boringer
• 80 gr eritilmiş tereyağı

Sürmek için Fiskobirlik,Nutella,Saralle vb...

Üzeri için Çilek Muz Kivi

Çikolatalı Topping sos Kent Boringer

Yapılışı:

• Waffle için tüm malzemeyi derin bir kaba alın.
• Çırpıcı ile homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
• Waffle makinasını ısıtın.
• 4 tane çıkacak şekilde hamuru paylaştırın.
• Pişmeye bırakın.
• Servis tabağına alın üzerine çokokrem sürün.
• Meyveleri üzerine yerleştirin.
• Çikolata sosu ile süsleyerek sıcak servis edin.

Helva Kurabiyesi

Yeniden Kocaman Merhaba,

Nasılsınız?

Un helvası lezzetinde muhteşem bir kurabiye var bugün.Sadece margarin ile de hazırlayabilirsiniz ama aynı tadı pek veriyor biraz daha hafif oluyor.


Malzemeler:

• 200 gr tereyağı
• Un Kalecik (Kontrollü eklemeyi unutmayın)

Üzeri için pudra şekeri Kent Boringer

Yapılışı:

• Oda ısısındaki tereyağını elinizle yoğurmaya başlayın.
• Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşacık bir hamur hazırlayın.
• İki yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile açın ve kurabiye kalıbı ile kesin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri eleyerek servis edin.
• Yumuşak hamur ve beyaz pişirme püf noktası.

Fındık Kremalı Rulo

Çıtır çıtır bomba bir lezzet.Üzerine ister pudra şekeri ekleyin isterseniz de bol çikolata sosu ile tüketin.Mutlaka deneyin ama.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 10 adet baklava yufkası
• 1 kase Sütlü Fındık Kreması
• 3-4 yemek kaşığı fındık yağı
• Üzeri için çikolata sosu Kent Boringer 

Yapılışı:

• Fındık kremasını bir kaba alın.
• Benmari usulü iyice yumuşayana kadar eritin.
• Fındık yağını ilave edin.
• Akışkan bir kıvamı olacak.
• 1 tane baklava yufkasını tezgahın üzerine serin.
• Kaşık yardımı ile fındık kremasından yufkaya gezdirin.
• Kaşığı arka tarafı ile yayın.
• Sıkı olacak şekilde rulo sarın.
• 2 yada 3'e kesin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• 170 derece fırında pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğuması için bekleyin.
• Üzerine çikolata sosu ile servis edin.