30 Aralık 2015 Çarşamba

Dereotlu Kabak Çorbası



Madem kar geliyor sıcak çorbalara giriş yapalım.Nefis bir Kabak Çorbası.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 2 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım türk kahve fincanı zeytinyağı
  • 5 su bardağı su 
  • Tuz,karabiber
  • Çeyrek demet dereotu

Yapılışı:
  • Kabakların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
  • Tencereye alın üzerine suyu ekleyin.
  • Kabaklar yumuşayana kadar haşlayın.
  • Blender dan pürüzsüz olana kadar geçirin.
  • Başka bir tarafta tencereye zeytinyağını ekleyin.
  • Un ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Yavaşça kabak suyunu ilave edin.
  • Çırpıcı yardımı ile sürekli çırparak karıştırın.
  • Tuz ve karabiber ilave edin.
  • Koyulaşana kadar pişirin.Kıvamını sıcak su ile ayarlayabilirsiniz.
  • Ocaktan indirdikten sonra ince kıyılmış dereotu ekleyerek servis edin.
  • Unlu çorbalar bekledikçe koyulaşır.Isıtırken çok az sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

23 Aralık 2015 Çarşamba

Yeni Yıl İçin Alınabilecek En Güzel Hediye



Şimdi yazının başlığına bakıp hemen uçak, araba, sonsuz para diyeceğimi düşünüyorsunuz biliyorum ama bu sefer başka bir hediyeden bahsedeceğim. Yılbaşı yaklaşırken evde aile üyeleri tarafından gizli gizli işler çevrilmeye başlar. Herkes kendi hediyesini en güvenli yere saklamaya çalışır aynı zamanda diğerlerinin hediyelerini bulmaya çalışır. Bu yıl evde yılbaşı için hediyemi biraz erken buldum.

Gardırobun en arkasında hışırdayan bir torba içerisinde hediye saklanırsa olmaz.
Neyse ben şu hediye kısmına geçeyim. Daha gelmeyen yılbaşının hediyesi: Oral-B şarjlı diş fırçası. Denemeye çekiniyordum ama hediye gelince keşke daha önce alsaymışım dedim kendi kendime.




Oral-B, profesyonel diş temizleme aletlerinden esinlenerek tasarlamış bu şarjlı diş fırçaları ile mükemmel bir temizlik deneyimi sunuyor. Diş plaklarını temizlemekte manuel fırçalardan çok daha etkili bir sonuç veriyor, ilk kullanımdan sonra bile daha önce sanki hiç bu kadar iyi dişlerimi fırçalamamışım gibi hissettim. Üç boyutlu oynar başlık sayesindeyse normal bir fırçanın yapamayacağı kadar hareket edip, normalde ihmal ettiğimiz ulaşamadığımız yerlere bile ulaşıyor.

Fırça başlıkları dişleri tamamen sararak birçok noktaya temas ediyor ve muhteşem sonuçlar almamı sağlıyor.

Ağız bakımına çok önem veren birisi olarak bu benim için en iyi yılbaşı hediyesi oldu. Siz de yeni yılda sevdiklerinize Oral-B şarjlı diş fırçası hediye ederek onları mutlu edebilirsiniz.

Ürünleri incelemek ve yılbaşı indiriminden yararlanmak için tıklayınızBu arada, Burcu 
Esmersoy'lu videosunu da paylaşmadan duramadım :)




Bir boomads advertorial içeriğidir.

19 Aralık 2015 Cumartesi

Elma Dilimi Patates



Özellikle kış akşamları için oldukça güzel bir atıştırmalık.Bu ara ne kadar çok yapıldı bizim evde bilemiyorum.Madem yarın pazar sizde kahvaltıya mutlaka hazırlayın.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • Patates
  • Tuz
  • Yağlı kağıt

Yapılışı:
  • Patatesleri 15 dk suda bekletin.
  • Varsa bir fırça yardımı ile dış kabuklarını temizleyin.
  • Daha sonra elma dilimi şeklinde kalın dilimler hazırlayın.
  • Tuzlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  • Önceden ısınmış 250 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Kabuklarını soymak yok sadece fırça yardımı ile temizliyoruz.

16 Aralık 2015 Çarşamba

Ispanaklı Börek



En kolayından ama lezzetlisinden bir börek var bugün.İster kahvaltıya ister beş çayına tavsiye edilir.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 5 yufka
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un Kalecik
  • 3 yemek kaşığı su

İç Malzemesi:
  • 2 bağ Ispanak
  • 350 gr karışık peynir (Lor,tulum,ezine peyniri)

Yapılışı:
  • Sos malzemelerini derin bir kaba alın.
  • Çırpıcı yardımı ile homojen kıvama gelene kadar çırpın.
  • 1 yufkayı 4'e bölün.
  • Her bir yufkaya sos sürün ve uzun kenarına ıspanaklı iç harç koyun ve rulo sarın.
  • Tepsiyi yağlayın ve gül şekli verip tepsiye alın.
  • Tüm yufkayı bu şekilde tamamlayın.İlk yaptığınız gülün etrafına döndürün.
  • Kalan harcı tekrar böreğin üzerine bolca sürün.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Notlar:
  • 1 dikdörtgen mini fırın tepsisi ve küçük yuvarlak borcam ile börek oldu.
  • Küçük borcamdaki böreği 1 gece sosladıktan sonra buzdolabında bekletip sabah pişirdim.
  • Bekleyince daha güzel oldu bilginize.

14 Aralık 2015 Pazartesi

Muzlu Dilimler



Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz mozaik pasta tadında bir lezzet.Ben adına muzlu dilimler dedim.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

  • 1 paket pötibör bisküvi 200 gr
  • 2 tane orta boy muz
  • 1 yemek kaşığı tepeleme kakao Kent Boringer
  • 2-3 yemek kaşığı krema 75 ml

Üzeri için Kent Boringer çikolata aromalı topping sos


Yapılışı:
  • Muzu çatal yardımı ile ezin.
  • Kakaoyu ilave edin iyice karıştırın.
  • Kremayı ekleyin.
  • 1 paket bisküviyi elinizle çok ufak olacak şekilde parçalayarak ekleyin.
  • Bu aşamada elinizle yoğurun.
  • Streç film üzerine alın ve rulo yapın.
  • Derin dondurucuda 3-4 saat bekletin.
  • Servis edeceğiniz zaman hafif oda ısısına gelmesini bekleyin.
  • Üzerine kakao serpiştirin ve dilimleyerek servis edin.
  • Servis ederken çikolata aromalı topping sos kullandım.
  • Tarif 2 kişiliktir kalabalıksanız 2 ölçü yapmanızı tavsiye ederim.

13 Aralık 2015 Pazar

Kış Salatası



Haşlanırken kokuları pek hoş olmasa da sevdiğimiz sebzeler arasında.Karnabahar ve Brokoli'yi bir de böyle deneyin.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 çorba kasesi haşlanmış karnabahar
  • 1 çorba kasesi haşlanmış brokoli
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • 4-5 adet kornişon turşu
  • 1 büyük havuç

Yapılışı:
  • Haşlanan sebzeleri orta irilikte doğrayın.
  • Salata kasesine alın.
  • Turşu,havuç ve közlenmiş biberi küçük küçük doğrayın.
  • Mısır ekleyin.
  • Limon suyu ve zeytin yağını da ilave ederek tüm malzemeyi harmanlayın.

5 Aralık 2015 Cumartesi

Susamlı Peynirli Milföy Rulo


Madem yarın pazar,kahvaltıya kolay ve lezzetli bir şeyler yapmalı.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

  • 10 adet kare milföy hamuru
  • 10 adet Muratbey burgu peyniri
  • 1 yumurta akı
  • 1 kase kavrulmuş susam

Yapılışı:
  • Milföy hamurlarını tezgahın üzerine alın.
  • Merdane yardımı çok az genişletin.
  • Burgu peyniri koyun ve rulo sarın.
  • Fırça yardımı ile yumurta akını her yerine sürün.
  • Kavrulmuş susama bulayın.
  • 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Ilık olarak servis edin.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Hakkında Merak ettikleriniz Bu Sitede!


Sağlıklı beslenme yaşamımızın her döneminde hepimizin öncelikli konusu. Endişelerimizi gidermek ve sorularımıza cevap bulabilmek adına hemen bir bilene danışmak istiyoruz ve yaşadığımız çağ gereği ilk başvurduğumuz yer genellikle “internet” oluyor. Ancak, internetteki bilgi karmaşasından neyin doğru neyin yanlış olduğuna bir türlü karar veremiyor ve işin içinden çıkamıyoruz.
Sağlıklı gıda tüketimi dendiğinde akla öncelikli olarak “süt konusu” geliyor. Sütün beslenmemizdeki önemi tartışılamaz bir gerçek. Ancak, sağlıklı ve güvenli süt tüketimi konusunda pek çok doğru bilinen yanlışlar ve iddialar bulunuyor.

Sokak sütü, UHT süt, paketli yoğurtlar… derken liste uzayıp, gidiyor. Tıpkı sorularımız gibi… Lezzeti bir tarafa  ne kadar sağlıklı ürünler tüketiyoruz?
Geçtiğimiz günlerde süt ürünleri hakkında merak ettiğimiz neredeyse tüm soruları yanıtlayan, Ankara Üniversitesi hocalarının katkıları ile hazırlanmış bir siteye rastladık: http://suthakkindahersey.com/



Süt ile ilgili aradığınız tüm soruların cevaplarını bulabileceğiniz gibi Sizde uzmanlara soru sorabiliyorsunuz. İşte o siteden seçtiğim, süt ile ilgili bilmeniz gereken 2 önemli soru.
Daha fazla bilgi almak için siteyi ziyaret göz atmanızı mutlaka öneririm.

Soru: Evde yapılan yoğurtlar neden daha çabuk ekşiyor?


Cevap: Yoğurdun istenilen kıvam, lezzet ve besleyicilikte olması için mikroorganizmalardan arınmış süt kullanılması, taze maya kullanılması, mayalamanın uygun sıcaklıkta ve sürede yapılması gerekir.

Ev yapımı yoğurtlar bu koşullarda üretilemeyeceği için ve yoğurt yapılan kap kacak ve ortamda bulaşan mikroorganizmalar nedeni ile alkol fermentasyonu yaparak ekşimektedir. Ambalajlı yoğurtlarda ise kullanılan mayanın saf olması dışında üretim ortamlarında hava filtreden geçmekte ve kontrollü ortamda dolum yapılmaktadır.

Soru: UHT işlemi sonucunda probiyotik yani faydalı bakteriler yok olur mu?


Cevap: Sütteki bakteriler probiyotik (bağırsaklar için yararlı) değildir. Bu nedenle  çiğ süt, pastörize veya UHT sütler probiyotik bakateri kaynağı olarak nitelendirilemez.

Süt genel olarak bir probiyotik ürün olarak değerlendirilmez. Her gıdanın yararlı olduğu etki farklıdır. Süt daha çok insan beslenmesinde büyümeyi ve gelişmeyi artırıcı özelliği ile ve başta da bebek ve çocukların beslenmesinde önem arz eden bir gıdadır. Buradaki özelliği iyi bir hayvansal protein ve kalsiyum kaynağı olmasının yanında bağışıklık sistemini güçlendirmesindendir. Bu etkiyi de probiyotik mikroorganizmalardan sağlamaz.

Probiyotik bakteriler yoğurt, peynir, kefir gibi fermente olmuş ürünlerde bulunur. Çiğ sütler, pastörize sütler ve UHT işleminden geçmiş paketli sütler probiyotik özellik taşımazlar. Probiyotik fayda elde etmek için yoğurt, peynir ya da kefir tüketmek gerekir.



Bir boomads advertorial içeriğidir.

3 Aralık 2015 Perşembe

Krem Karamel



Oldukça hafif üstelik az miktarda yumurta ile harika bir tatlı bu.Yalancı da olsa Krem Karamel.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası Kent Boringer
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu un Kalecik 
  • 1 paket şekerli vanilya Kent Boringer

Karameli için 1,5 çay bardağı toz şeker


Yapılışı:
  • Derin bir tencereye vanilya hariç muhallebi malzemelerini alın.
  • Çırpma teli ile sürekli çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra vanilya ekleyin ve mikser ile 5 dk karıştırın.
  • Karamel için tavaya 1,5 çay bardağı toz şekeri ekleyin.
  • Kaşık kullanmadan tavayı hafif sallayarak şekerin eriyip karamel olmasını sağlayın.
  • Hiç bekletmeden kuplara servis edin.
  • Üzerine muhallebiyi ekleyin.
  • Şeker donacaktır sorun yok muhallebi ile bir süre dinlendikten sonra kıvam buluyor.
  • Soğuk olarak servis edin.
  • Ben servis sırasında üzerine çok azda olsa Kent Boringer topping sos kullandım.

2 Aralık 2015 Çarşamba

Hindistan Cevizli Lokum Kurabiye


En güzelinden yumuşacık lokum kıvamında bir kurabiye.Çay yada kahve ile oldukça da uyumlu.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:
  • 250 gr yumuşak margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri Kent Boringer
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası Kent Boringer
  • 1 yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu Kent Boringer
  • 1 paket şekerli vanilya Kent Boringer
  • Yeteri kadar un Kalecik 

Bulamak için 1 yumurta akı ve hindistan cevizi


Yapılışı:

  • Un hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alın.
  • Yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
  • Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısınmış 170 derece fırında beyazlığını kaybetmeyecek şekilde pişirin.


29 Kasım 2015 Pazar

Muz Aromalı Puding


Özellikle çocukların çok seveceği bir puding.Muz aromalı oldukça lezzetli.Üstelik hazırlaması da bir o kadar kolay.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:
  • 1 su bardağı muz aromalı süt
  • 4 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağından 2 parmak fazla un Kalecik
  • 1 paket şekerli vanilya Kent Boringer
  • 1 poşet muz aromalı krem şanti Kent Boringer

Yapılışı:
  • Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeyi derin bir tencereye alın.
  • Çırpıcı yardımı ile çok iyi karıştırın.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra bir süre ılınması için bekleyin.
  • Toz şantiyi ve şekerli vanilyayı ekleyin.
  • Mikser ile 5 dk çırpın.
  • Ben bu aşamada çok az soğuk süt ekliyorum yumuşacık bir kıvam elde etmek için.
  • Kuplara paylaştırın.
  • Üzerine isteğe bağlı muz dilimi ve muz aromalı topping sos ile süsleyin.
  • Soğuk olarak servis edin.

28 Kasım 2015 Cumartesi

Karamel Soslu Çikolatalı Puding


 Karamel sos ve çikolatalının uyumu:) Yumuşacık bir tatlı bu.

Sütlü tatlı hazırlarken un miktarını her zaman az kullanmaya özen gösterin ve piştikten sonra bir süre mutlaka çırpıcı ile karıştırın.Soğuyan sütlü tatlılar mutlaka biraz sertleşecektir.Hatta baktınız kıvamı biraz sert soğuk süt ekleyerek mikser ile bir kaç dakika karıştırırsanız sonuç harika olur.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 50 gr sütlü çikolata
  • 2 yemek kaşığı kakao Kent Boringer
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
  • Çikolata hariç tüm malzemeyi derin bir tencereye alın.
  • Çırpma teli ile çok iyi bir şekilde karıştırın.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra çikolatayı ekleyin eriyene kadar karıştırın.
  • Kuplara önce puding sonra karamel sos sonra tekrar puding ve tekrar karamel sos olarak paylaştırın.
  • Soğuk olarak servis edin.
  • Kent Boringer karamel aromalı topping sos kullandım.

27 Kasım 2015 Cuma

Süt Helvası



Sütlü tatlıları seviyorsanız oldukça lezzetli bu tarifi deneyin derim.Süt helvası.Fazlasıyla güzel.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:
  • 100 gr tereyağı
  • Yarım su bardağı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilya Kent Boringer

Üzeri İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Kıyılmış Fındık Fiskobirlik 

Yapılışı:
  • Sütü hafif ısıtın.
  • Tereyağını derin bir tencereye alın ve eritin.
  • Unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Unun rengi pembeye yakın olmalı.
  • Sütü kavrulan unun üzerine yavaş yavaş ekleyin.
  • Çırpma teli ile sürekli karıştırın.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra şeker ve vanilyayı ekleyin.
  • Küçük boy borcama yada ısıya dayanıklı tek kişilik fırın kaplarına paylaştırın.
  • Üzerine tereyağı sürün ve toz şeker serpiştirin.
  • 200 derece fırının üst rafında üzerinin kızarmasını sağlayın.
  • Soğuduktan sonra bol kıyılmış fındık ile servis edin.

22 Kasım 2015 Pazar

Soğanlı Kuru Domates



Nefis bir kahvaltılık yada beş çayı için sıcacık ekmek ile yenilebilecek bir atıştırmalık.Deneyin mutlaka.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 çorba kasesi kuru domates
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz,kekik,pul biber
  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
  • Az miktarda sıcak su

Yapılışı:
  • Kuru domatesleri 1-2 saat suda bekletin süzün ve ikiye doğrayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytin yağında kavurun.
  • Salçayı ve baharatları ilave edin.
  • Kuru domatesleri de ekleyerek çok az sıcak su ilave edin.
  • Suyunu çekene kadar pişirin ve ister sıcak ister soğuk olarak servis edin.
  • Servis ederken üzerine bir miktar daha zeytin yağı gezdiriyorum ve birazda ceviz ekliyorum.

21 Kasım 2015 Cumartesi

Çikolata Soslu Saray Helvası



Un kurabiyesi kıvamında harika bir şey bu.Saray Helvası.Üzerine bolca fındık ve çikolatalı sos.

Şiddetle tavsiye ediyorum.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:
  • 3 su bardağı un Kalecik
  • 1 su bardağı pudra şekeri Kent Boringer
  • 100 gr margarin yada tereyağı
  • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Üzeri İçin:

Yapılışı:
  • Tavaya unu ekleyin orta ateşte hiç bir şey eklemeden kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Yağ eklemeden kavuruyoruz.
  • Tereyağını başka bir tarafta eritin üzerine sıvı yağı ilave edin.
  • Un kavrulduktan sonra ocaktan alın.
  • Üzerine pudra şekerini ekleyin ve karışımı birbirine yedirin.
  • Yağını da ilave ederek tahta kaşık yardımı ile çok iyi şekilde tüm malzemeyi birbirine karıştırın.
  • Küçük bir tepsiye yağlı kağıt üzerine karışımı alın.
  • Bastırarak sıkıca yerleştirin.
  • Bıçak yardımı ile dilimleyin.
  • Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra çikolata sosu ve parça fındık ile servis edin.

17 Kasım 2015 Salı

Trileçe



2013 yılında yıldızı parlamış ve 2014 yılında bir çok meşhur pastanenin de menüsüne girmiş Balkan tatlısı Trileçe. Manda,keçi ve inek sütü kullanılarak hazırlanan son derece hafif ve dengeli bir tatlıdır.

Biz çok sevdik.Sizde deneyip beğenirsiniz umarım.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 5 yumurta
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 10 yemek kaşığı un Kalecik
  • 2 paket vanilya Kent Boringer

Süt Şerbeti İçin:
  • 750 ml süt (keçi,manda,inek sütü)
  • 1 paket krema 200 ml
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Karamel Sos:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket krema 200 ml

Yapılışı:
  • Karamel sos için tencereye toz şekeri alın.
  • Orta ateşte erimesini sağlayın.
  • Karamelize olan şekere tereyağını ekleyin ve hızlıca karıştırın.
  • Yavaş yavaş kremayı ilave ederek hızlı hareketler ile karıştırmaya devam edin.
  • Sonra kenara alın ve soğumaya bırakın.
  • Süt şerbeti için 750 ml süt,1 kaşık şeker ve 200 ml kremayı karışırın ve oda ısısında bekletin.
  • Kek için yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın.
  • Sarılarını toz şeker ekleyerek mikser ile iyice çırpın.
  • Beyazlarını da bir tutam tuz ekleyerek ayrı bir tarafta köpük olana kadar çırpın.
  • İki karışımı birleştirin.
  • Yavaş hareketler ile tahta kaşık kullanarak karıştırın.
  • Dikdörtgen büyük boy borcamı ister yağlayın isterseniz de yağlı kağıt sererek karışımı ekleyin.
  • Seramik tabanlı tepsi de pişirdiğim için yağ ve yağlı kağıt kullanmadım.
  • 170 derece fırında pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra biraz ılınması için bekleyin.
  • Keki tepsiden çıkarın süt şerbetinin yarısını tepsiye dökün ve keki yerleştirin.
  • Kalan şerbeti de üzerine dökün.
  • Servis etmeden önce karamel sosunu ekleyerek dilim dilim servis edin.
  • Ben hazır karamel sos kullandım.Kent Boringer Topping Sos

Ekşili Buğday Salatası



Çay davetlerinde en çok salata olsun isterim.Hem doyurucu hemde sağlıklı.Farklı salata çeşitleri isterseniz bu tarif işte tam da size göre.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:
  • 3 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz,zeytinyağı,nar ekşisi
  • Karabiber,pul biber
  • 3,4 dal taze soğan
  • 5-6 adet kornişon turşu

Yapılışı:
  • Haşlanmış buğday ve mısırı derin bir kaba alın.
  • Yeşillikleri ince ince kıyın ekleyin.
  • Kornişon turşuyu küçük küçük doğrayın.
  • Tuz,baharatlar,zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyerek karıştırın.
  • Bekletmeden servis edin.
  • Damak zevkinize göre malzeme ilave yapabilirsiniz.

16 Kasım 2015 Pazartesi

Gerçek Pastane Poğaçası



Yumuşacık nefis bir pastane poğaçası bu.Deneyin mutlaka olur mu?

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:
  • 300 gr margarin
  • 300 gr sıvı yağ
  • 300 gr yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu Kent Boringer
  • 50 gr toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • Yeteri kadar un Kalecik 

İç Malzemesi İçin:
  • 400 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
  • Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
  • Yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ile beraber kabartma tozunu da ekleyin.
  • Yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • İç malzemesi için peyniri çatal yardımı ile ezin.
  • Maydanozları ince ince kıyın karıştırın.
  • Hamurdan orta irilikte bezeler koparın ve yuvarlayın.
  • Ortasını açın ve peynirli harç koyun.
  • Tekrar yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatal ile çizikler atın.
  • 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

13 Kasım 2015 Cuma

Fındıklı Un Kurabiyesi



Herkes tarafından sevilen bir lezzet Un Kurabiyesi.Cevizli yada fındıklı.Siz nasıl severseniz.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 250 gr yumuşak margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri (Kent Boringer)
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası ( Kent Boringer)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ince kıyılmış Fiskobirlik Fındık
  • Yeteri kadar Kalecik Un

Yapılışı:
  • Un ve fındık hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine alın.
  • Yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Fındık ilave edin.
  • Dilediğiniz şekilde hazırlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • 180 derece önceden ısınmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
  • Soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirin.

7 Kasım 2015 Cumartesi

Cepli Poğaça



O kadar güzel bir poğaça ki bu anlatamam.Cepli Poğaça bir zaman epeyce meşhur olmuştu.Bizde denedik ve oldukça fazla beğendik.Mutlaka deneyin sizlerde.

Hatta hiç beklemeyin yarın pazar kahvaltısı için hazırlayın.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar Kalecik Un
Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

Hamurun arasına sürmek için 1 çay bardağı sıvı yağ



Yapılışı:
  • Ilık su ve sütü derin bir kaba alın.
  • Yaş mayayı ekleyin toz şekeri de ilave ederek mayayı elinizle eritin.
  • 5 dk bu şekilde bekletin.
  • Yumurta akını ve sıvı yağı ilave edin.
  • Un ile birlikte 2 su bardağı unun üzerine tuzu ekleyin ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
  • Un eklemeye devam ederek az ele yapışan kıvamda bırakın.
  • Kıvam çok önemli az ele yapışan olmalı.Ne kadar yumuşak bir hamur o kadar iyi sonuç.
  • Sıvı malzemelerin de ılık olması çok önemli maya ne üşümeli ne de yanmalı.
  • Hamuru ılık bir ortamda 2 katına çıkana kadar mayalanmasını sağlayın.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezelere koparın.
  • Hamur ele yapışan kıvamda olduğu için çalışırken un kullanın.
  • Un serpilmiş tezgahın üzerine alın ve merdane yardımı ile açın.
  • Üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürün.
  • Hamuru ikiye katlayın.Yani yukarı doğru ikiye katlayın.
  • Tekrar sıvı yağ sürün ve bu sefer yana katlayın.
  • Tüm malzemeyi bu şekilde tamamlayın.
  • 15 dk tepside mayalanmasını sağlayın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün.
  • 170 derece fırında pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra cep kısımlarına salam ve rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edin.