Elmalı Tart

Yıllardır bıkmadan yaptığım ve en sevdiğim tariflerden biridir.Oldum olası sevmişimdir Elmalı lezzetleri.Bu yüzden sık sık yapılır bizim mutfakta.

Malum çocuklar tatilde,misler gibi bir Elmalı Tart hazırlayabilir ve ikram edebilirsiniz.Biz öyle yaptık :)

Keyif dolu günler sizlerin olsun.


Malzemeler:

• 250 gr eritilmiş ılınmış margarin 
• 1 yumurta akı
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (yumuşak bir hamur olsun)

Elmalı Harç için:

• 1 kilo elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:

• Tart için un hariç diğer malzemeleri yoğurun.
• 2,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın.
• Portakal büyüklüğündeki ayırdığınız parçaya yarım su bardağı daha un ekleyin.
• Yoğurun ve streç film sararak donması için dondurucuda bekletin.
• Dikdörtgen mini fırın tepsisine hamuru eşit şekilde yayın.Hamur ince olmalı pişerken kabarıyor.
• Elmaların kabuklarını soyun ve tencereye rendeleyin
• 4 yemek kaşığı toz şeker ile pişirin.Tarçın ve ceviz ekleyin.
• Elmalı karışım hafif ılındıktan sonra tartın üzerine yayın.
• Dondurucuya kaldırdığınız parçayı elmalı harcın üzerine rendeleyin.
• 170 derece fırında pişirin.İsteğe bağlı fırından çıktıktan sonra pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.

Masa örtüsü ve Runner Apolena Home

Bardaklar Gürallar ArtCraft

Tabaklar Keramika Seramik

Susamlı Tatlı Kurabiye

Kurabiye yapmaktan bu kadar keyif alan biri daha var mıdır bilemiyorum.Tek bildiğim yakın zamanda kocaman bir kurabiye canavarına dönüşeceğim :)

Buna benzer bir kurabiyeyi hazır olarak yedim ve ben daha güzelini yaparım diyerek giriştim hamura.

Evet,daha da güzelini yaptım.Tarif bendendir.Umarım sizde benim kadar beğenirsiniz.

Keyif dolu bir hafta sizlerin olsun.


Malzemeler:

• 125 gr yumuşak margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 türk kahve fincanı buğday nişastası
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için 1 yumurta akı ve 1 kase kavrulmuş susam

Yapılışı:

• 1 kase susamı tavada kavurun ve soğuması için bir kenara alın.
• Kavururken sürekli karıştırmayı unutmayın.
• Derin bir kaba yumuşak margarin,pudra şekeri ve yumurta sarısını alın.
• Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
• Sıvı yağ,vanilya,kabartma tozu ve nişastayı ekleyin.
• Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
• Önce yumurta akına sonrada susama her yerini bulayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Sümbül Kahvaltı Sofrası

Özenle hazırlanmış Kahvaltı Sofralarına bayılıyorum.Önce göze hitap etmeli ki afiyetle yenilsin.Birde bu sofralar sevdiklerine hazırlanınca her şey daha da bir lezzetli hale geliyor.

Bu sofra prensesime özel hazırlandı.Her zaman misafirler için hazırlanmasından rahatsız olduğundan sitemler gelince bende sadece onun için hazırlamaya karar verdim.Pek keyiflendi.

Apolena Home dan size önceki yazımda bahsetmiştim.Çok şık,kaliteli geniş bir ürün yelpazesine sahip.

Masa örtüsü ve Runner Apolena Home,bardaklarım ile bu kadar uyumlu olması da beni oldukça keyiflendirdi.Sanırım aynı desende bir de tabaklar bulursam harika olacak.

Bardaklarım Gürallar ArtCraft,tabaklarım ise her zaman olduğu gibi Keramika Seramik.

Kordon Bisquitte Tadım Etkinliği

İzmir'in en sevilen mekanlarından birisi desem sanırım abartmış olmam.Özellikle konsepti ve fark yaratan tarzı ile gençlerin dikkatini çekmekte.Her yeni açılan şube de bir adım daha ileri gidiliyor.

Geçtiğimiz hafta sonu Alişan Bey'in daveti üzerine Kordon Bisquitte İzmir Blog Yazarları ile bir araya gelerek keyifli bir sohbet eşliğinde Bisquitte lezzetlerini tattık.

Bana soracak olursanız :)

Bisquitte özel paneli tavuk, nefis bir sebze burger. yanında makarna ve salatadan oluşan Amigos oldukça iddialı bir lezzet.Tavsiye ederim.

Daha önce Bisquitte yolunuz düşmediyse bir ara uğrayın ve bu lezzetlerden mahrum kalmayın derim.

Küçük Park Bornova-Optimum A.V.M-Alsancak Kordon-Manisa Magnesia ve Yeni açılan Bostanlı'daki mekanlarını tercih edebilirsiniz.

Tere Salatası

Salata sağlık demek.

Ekşisi bol olarak her öğün tüketebilirim.Ama en güzel Balığın yanına yakışıyor.Malum yarın hafta sonu Balık yapmayı düşünüyorsanız bu salata tavsiyemdir.

Bu arada 2 çeşit Tere olduğunu biliyorum.Birisi rokaya beziyor geniş yapraklı,diğeri ise maydanoza benziyor.İkisinin de tadını seviyorum.Dilediğiniz çeşidi ile hazırlayabilirsiniz.

Masa örtüsü ve Runner Apolena Home.

Bardaklar ve Salata Kasesi Gürallar Art Craft.

Keyif dolu bir hafta sonu sizlerin olsun.


Malzemeler:

• 1 demet Tere (maydanoza benzeyen çeşidinden)
• 1 büyük Havuç
• 1 Mor Soğan
• 1 büyük salatalık
• 1 küçük kase ince kıyılmış Mor Lahana
• Tuz
• Yarım limon suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

• Tereyi yıkayın,kuruduktan sonra iri iri doğrayın.
• Havucu soyacağın jülyen tarafı ile soyun.
• Jülyen soyacağınız yoksa rendenin iri tarafı ile de rendeleyebilirsiniz.
• Salatalığı da aynı şekilde jülyen jülyen soyun.
• Mor soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
• Mor lahanayı da ekleyin ve elinizle hafifçe harmanlayın.
• Tuz,limon suyu,nar ekşisi ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırın.
• Salatanın üzerine sosunu ekleyin ve bekletmeden servis edin.

Apolena Home

Rengarenk capcanlı harika ürünler ile dolu müthiş bir alışveriş sitesi.Hangi birini beğenip alacağınıza karar veremiyorsunuz.Hepsi birbirinden güzel.

Mutfak,yatak odaları,çocuk ve genç odaları için harika,şık çözüm önerileri var.

Özel yatak örtüleri,perdeler,dekoratif yastıklar,mutfak takımları,saat,tablo ve diğer dekor ürünleri ile hazır konsept ürünleri sunuyorlar.

Siz sadece nereye,ne ihtiyacınız olduğunu belirleyin yeter :)

Bir yemek blogu yazarı olarak beni en çok cezbeden ürünler mutfak için tasarlanan takımlar oldu.Renkler,tasarım harika.

Kızımın da en çok beğendiği çocuk odalarının tasarımı oldu.Sanırım ilerleyen zamanda bizde bu harika konseptlerden birisini prensesin odası için seçeceğiz.

Aynı zamanda Çanta ve aksesuarda bulabilirsiniz.

Evinize kendinizi yansıtmak için Apolena.com sitesini mutlaka ziyaret edin.

İlerleyen günlerde Apolena.com'un harika masa örtüleri ile şık sofralar hazırlayacağım sizlere.Takipte kalın.

Teşekkürler Apolena Home.

Teşekkürler Finsera

Yalçın Bey'den blogumun tasarımı ve içeriği ile ilgili keyif dolu sözleri anlatan bir mail aldım.

Çok teşekkür ediyorum.

Sonrasında Finike'de yaşayan bir aile ve çevresindekilerin üretimini yaptığı sebze ve narenciye ürünlerinin satışını yapabilmek ve büyükşehirler de yaşayan tüketicileri doğal ve taze sebze-meyve  ile buluşturmak amacıyla 2013 yılı Haziran ayında kurulan Finsera.com sitesinden bahsetti.

Ve ürünlerini içeren küçük bir paket göndermek istediklerini iletti.

Finsera,elli yıldan fazladır çiftçilikle uğraşan bir ailenin çocukları ve torunları tarafından kurulmuş.Aileleri hala Finike ve civarında geçimini seracılık ve bahçe bitkileri yetiştiriciliği ile sağlamaktalarmış.Domates salatalık gibi ürünlerde ise herhangi bir hormon ve muadil ilaç kullanmadıklarını ifade etmekteler.Göndermiş oldukları salatalıklar o kadar taze ki bir kısmını o şekilde tükettik bile :) Dalından özenle toplanıp aynı gün gönderilmişti.

Aynı zamanda Finsera.com üzerinden Elma,Nar,Mandalina satışları yaparak %95 müşteri memnuniyeti sağlamış bir firma.

Finike denince ilk akla gelen meşhur Finike Portakalı'nı da unutmamak lazım.Dalından koparılmış kocaman bir koli.Bir yandan keyifle tadarken bir yandan da hem sizleri bilgilendirmek hemde Finsera'ya Teşekkür etmek adına yazımı tamamlıyorum.

Mutfağıma giren lezzetli ve tazecik ürünler için Finsera ekibine sonsuz teşekkürler.

Kuş Üzümlü Cevizli Kurabiye

Prensesin yaş gününde hazırladığım bir kurabiye.Sanırım tarifi biraz gecikti :)

Blogumda ki bir çok kurabiye tarifi gibi bu tarif de bir anda oluşan kendimce bir tarif.Zaten bloglardan denediğim tarifler de mutlaka blog linkini veriyorum.

Umarım beğenirsiniz.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Gürallar ArtCraft ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.


Malzemeler:

• 125 gr yumuşak margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 türk kahve fincanı buğday nişastası
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı:

• Derin bir kaba margarin ve pudra şekerini alın.
• Elinizle yumuşatın.
• Sıvı yağ ve yumurta sarısı ekleyin yoğurmaya başlayın.
• Vanilya,kabartma tozu,nişasta ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Kuş üzümü,tarçın ve ince kıyılmış ceviz ekleyerek hamuru tamamlayın.
• Ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• 170 derece fırında hafif şekilde pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri isteğe bağlı olarak benmari eritilmiş çikolata ile kaplayabilirsiniz.
• Renkli şekerler ile de süsleyebilirsiniz.
• Ya da pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.

Vişneli Etimek Tatlısı

Yeni bir haftadan kocaman bir Merhaba.

Haftaya tatlı başlayalım. Etimek Tatlısı benim en sevdiğim,en lezzetli bulduğum birde pratik oluşundan sık tercih ettiğim tatlılar listesinin başındadır.Ama her Etimek Tatlısı değil !

Denemediyseniz buradaki tarifi mutlaka deneyin derim.Bu sefer sizlere Vişneli olarak hazırladım.Mayhoş hoş bir lezzet oldu.Kremasında da ufak değişiklik yaptım.Denemeye değer derim.

Şeker tadında bir hafta sizlerin olsun.

Keramika Gizem Naturel Yemek Takımı için buraya bakabilirsiniz.


Malzemeler:

• 1 paket Etimek

Şerbeti için:

• 1 paket Vişneli Toz içecek (Tang yada Nazo)
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı su

Arası için:

• 1 paket Kenton yada Dr.Oetker Meyveli sos
• 2 çay bardağı su
• 1 su bardağı ayıklanmış vişne

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 küçük çay bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme değil)
• 1 yumurta sarısı
• 125 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için : Bol miktarda hindistan cevizi

Yapılışı:

• Şerbet için tencereye toz içecek(tang yada nazo),toz şeker ve suyu ekleyin.
• Ocağa alın bir kaç damla limon sıkın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan 6-7 dk sonra altını kapatın.
• Etimekleri derin bir tepsiye dizin.
• Hazırlanan şerbeti 1-2 dk bekletin ve etimeklerin üzerine gezdirin.
• Diğer bir tarafta meyveli sosu tencereye alın üzerine 2 çay bardağı su ekleyin.
• Ocak üzerinde sürekli karıştırarak kıvama gelmesini sağlayın.
• Ocaktan indirmeden önce 1 su bardağı vişneyi ekleyin.
• Ilınması için bir süre bekletin.
• Daha sonra kaşık yardımı ile etimeklerin her yerine gelecek şekilde meyveli sosu yayın.
• Muhallebi için tencereye süt,şeker,yumurta sarısı,nişastayı ekleyin.
• Çırpma teli ile iyice karıştırın.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Tereyağı ekleyin.
• Vanilyayı ilave ederek mikser ile 5 dk çırpın.
• Etimeklerin üzerine bütün kremayı yayın.
• Üzerine bol miktarda hindistan cevizini serpiştirin.
• Buzdolabında 5-6 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Kremalı Güllaç

Ramazan da aldığım Güllaç Yapraklarının son kullanma tarihi 2015 olsa da artık yap dedim kendime.Ne zamandır denemeyi düşündüğüm Kremalı Güllaç'ı geçtiğimiz akşam yemeğe gelecek olan misafirlerim sayesinde hazırlamış oldum.

Tek fotoğraf sanırım lezzetini anlatıyor.Ertesi gün fotoğraflayabilmek için sadece bu dilim kalmıştı ki, çekim yaparken kenarından aldığım bir dilim ile çekimi tamamlayamadan bu tabak da bitiverdi.

Sanırım en kısa zamanda tekrarı yapılacak.

Keyif dolu bir pazar diliyorum.

Malzemeler:

• 8-9 adet Güllaç Yaprağı
• 1 litre süt
• 400 gr şeker (ben 1,5 su bardağı şeker kullandım)
• 2 paket vanilya

Kreması için:

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 poşet krem şanti

Yapılışı:

• Önce kreması için süt,şeker,un,nişastayı derin bir tencereye alın.
• Çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ocaktan indirdikten sonra mikser ile 5 dk çırpın.
• Ilınınca krem şantiyi ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Boza kıvamında akışkan bir krema olmalı.
• Güllaç yapraklarını ıslatmak için tencereye süt,şeker ve vanilyayı ekleyin karıştırın.
• Ocağa alın ve kaynatın.
• Ne çok sıcak neden soğuk olmalı,bir süre bekletin.
• Güllaç yaprakları genişliğinde yuvarlak bir tepsiye 1 güllaç yaprağı alın.
• Kepçe ile her yerine gelecek şekilde sıcak süt ekleyin.
• Güllaç yaprağı iyice yumuşayınca üzerine 2.yaprağı koyun.
• Tekrar süt ile ıslatın.
• Üzerine muhallebiden kaşık yardımı ile yayın.
• Her 2.katta aynı işlemi güllaç yaprakları bitene kadar uygulayın.
• İsteğe bağlı olarak arasına fındık,fıstık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
• Servis etmeden önce 1 gece yada 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.
• Dilimleyerek ve üzerine fıstık,ceviz,hindistan cevizi,vişne ile süsleyerek servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Kaynak:Hayatın Ta Kendisi

Cevizli Dolgu Kurabiye

Bu ara biraz tembellik yaptım kabul ediyorum :) tarifler birikti,bir türlü fırsat bulamadığımdan paylaşamıyorum.Önce bu nefis kurabiyeleri paylaşalım arkasından 2 güzel kurabiye tarifi ile devam edeceğim.

Geçenlerde paylaştığım Elmalı Kurabiye hamurunun aynısı sadece farklı olarak cevizli tarçınlı dolgu malzemesi ile hazırladım.Umarım beğenirsiniz.

Keyif dolu bir hafta sonu sizlerin olsun.



Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 125 gr margarin 
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Un

İç Dolgusu için:

• 1-1,5 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Derin bir kaba sıvı yağ,yumuşak margarin,yoğurt ve şekeri ekleyin.
• Yoğurmaya başlayın.
• Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Cevizi mutfak robotundan orta irilikte olacak şekilde geçirin.
• Toz şeker ve tarçın ekleyin karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
• Ortasını açın ve çay kaşığı ile cevizli iç karışımından koyun.
• Poğaça kapatır şekilde en üstte birleştirerek kurabiyeleri hazırlayın.
• 170 derece fırında hafif şekilde pişirin.
• Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpiştirin.