30 Aralık 2015 Çarşamba

Dereotlu Kabak Çorbası



Madem kar geliyor sıcak çorbalara giriş yapalım.Nefis bir Kabak Çorbası.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 2 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım türk kahve fincanı zeytinyağı
  • 5 su bardağı su 
  • Tuz,karabiber
  • Çeyrek demet dereotu

Yapılışı:
  • Kabakların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
  • Tencereye alın üzerine suyu ekleyin.
  • Kabaklar yumuşayana kadar haşlayın.
  • Blender dan pürüzsüz olana kadar geçirin.
  • Başka bir tarafta tencereye zeytinyağını ekleyin.
  • Un ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Yavaşça kabak suyunu ilave edin.
  • Çırpıcı yardımı ile sürekli çırparak karıştırın.
  • Tuz ve karabiber ilave edin.
  • Koyulaşana kadar pişirin.Kıvamını sıcak su ile ayarlayabilirsiniz.
  • Ocaktan indirdikten sonra ince kıyılmış dereotu ekleyerek servis edin.
  • Unlu çorbalar bekledikçe koyulaşır.Isıtırken çok az sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

23 Aralık 2015 Çarşamba

Yeni Yıl İçin Alınabilecek En Güzel Hediye



Şimdi yazının başlığına bakıp hemen uçak, araba, sonsuz para diyeceğimi düşünüyorsunuz biliyorum ama bu sefer başka bir hediyeden bahsedeceğim. Yılbaşı yaklaşırken evde aile üyeleri tarafından gizli gizli işler çevrilmeye başlar. Herkes kendi hediyesini en güvenli yere saklamaya çalışır aynı zamanda diğerlerinin hediyelerini bulmaya çalışır. Bu yıl evde yılbaşı için hediyemi biraz erken buldum.

Gardırobun en arkasında hışırdayan bir torba içerisinde hediye saklanırsa olmaz.
Neyse ben şu hediye kısmına geçeyim. Daha gelmeyen yılbaşının hediyesi: Oral-B şarjlı diş fırçası. Denemeye çekiniyordum ama hediye gelince keşke daha önce alsaymışım dedim kendi kendime.




Oral-B, profesyonel diş temizleme aletlerinden esinlenerek tasarlamış bu şarjlı diş fırçaları ile mükemmel bir temizlik deneyimi sunuyor. Diş plaklarını temizlemekte manuel fırçalardan çok daha etkili bir sonuç veriyor, ilk kullanımdan sonra bile daha önce sanki hiç bu kadar iyi dişlerimi fırçalamamışım gibi hissettim. Üç boyutlu oynar başlık sayesindeyse normal bir fırçanın yapamayacağı kadar hareket edip, normalde ihmal ettiğimiz ulaşamadığımız yerlere bile ulaşıyor.

Fırça başlıkları dişleri tamamen sararak birçok noktaya temas ediyor ve muhteşem sonuçlar almamı sağlıyor.

Ağız bakımına çok önem veren birisi olarak bu benim için en iyi yılbaşı hediyesi oldu. Siz de yeni yılda sevdiklerinize Oral-B şarjlı diş fırçası hediye ederek onları mutlu edebilirsiniz.

Ürünleri incelemek ve yılbaşı indiriminden yararlanmak için tıklayınızBu arada, Burcu 
Esmersoy'lu videosunu da paylaşmadan duramadım :)




Bir boomads advertorial içeriğidir.

19 Aralık 2015 Cumartesi

Elma Dilimi Patates



Özellikle kış akşamları için oldukça güzel bir atıştırmalık.Bu ara ne kadar çok yapıldı bizim evde bilemiyorum.Madem yarın pazar sizde kahvaltıya mutlaka hazırlayın.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • Patates
  • Tuz
  • Yağlı kağıt

Yapılışı:
  • Patatesleri 15 dk suda bekletin.
  • Varsa bir fırça yardımı ile dış kabuklarını temizleyin.
  • Daha sonra elma dilimi şeklinde kalın dilimler hazırlayın.
  • Tuzlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  • Önceden ısınmış 250 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Kabuklarını soymak yok sadece fırça yardımı ile temizliyoruz.

16 Aralık 2015 Çarşamba

Ispanaklı Börek



En kolayından ama lezzetlisinden bir börek var bugün.İster kahvaltıya ister beş çayına tavsiye edilir.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 5 yufka
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un Kalecik
  • 3 yemek kaşığı su

İç Malzemesi:
  • 2 bağ Ispanak
  • 350 gr karışık peynir (Lor,tulum,ezine peyniri)

Yapılışı:
  • Sos malzemelerini derin bir kaba alın.
  • Çırpıcı yardımı ile homojen kıvama gelene kadar çırpın.
  • 1 yufkayı 4'e bölün.
  • Her bir yufkaya sos sürün ve uzun kenarına ıspanaklı iç harç koyun ve rulo sarın.
  • Tepsiyi yağlayın ve gül şekli verip tepsiye alın.
  • Tüm yufkayı bu şekilde tamamlayın.İlk yaptığınız gülün etrafına döndürün.
  • Kalan harcı tekrar böreğin üzerine bolca sürün.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Notlar:
  • 1 dikdörtgen mini fırın tepsisi ve küçük yuvarlak borcam ile börek oldu.
  • Küçük borcamdaki böreği 1 gece sosladıktan sonra buzdolabında bekletip sabah pişirdim.
  • Bekleyince daha güzel oldu bilginize.

14 Aralık 2015 Pazartesi

Muzlu Dilimler



Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz mozaik pasta tadında bir lezzet.Ben adına muzlu dilimler dedim.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

  • 1 paket pötibör bisküvi 200 gr
  • 2 tane orta boy muz
  • 1 yemek kaşığı tepeleme kakao Kent Boringer
  • 2-3 yemek kaşığı krema 75 ml

Üzeri için Kent Boringer çikolata aromalı topping sos


Yapılışı:
  • Muzu çatal yardımı ile ezin.
  • Kakaoyu ilave edin iyice karıştırın.
  • Kremayı ekleyin.
  • 1 paket bisküviyi elinizle çok ufak olacak şekilde parçalayarak ekleyin.
  • Bu aşamada elinizle yoğurun.
  • Streç film üzerine alın ve rulo yapın.
  • Derin dondurucuda 3-4 saat bekletin.
  • Servis edeceğiniz zaman hafif oda ısısına gelmesini bekleyin.
  • Üzerine kakao serpiştirin ve dilimleyerek servis edin.
  • Servis ederken çikolata aromalı topping sos kullandım.
  • Tarif 2 kişiliktir kalabalıksanız 2 ölçü yapmanızı tavsiye ederim.

13 Aralık 2015 Pazar

Kış Salatası



Haşlanırken kokuları pek hoş olmasa da sevdiğimiz sebzeler arasında.Karnabahar ve Brokoli'yi bir de böyle deneyin.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 çorba kasesi haşlanmış karnabahar
  • 1 çorba kasesi haşlanmış brokoli
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • 4-5 adet kornişon turşu
  • 1 büyük havuç

Yapılışı:
  • Haşlanan sebzeleri orta irilikte doğrayın.
  • Salata kasesine alın.
  • Turşu,havuç ve közlenmiş biberi küçük küçük doğrayın.
  • Mısır ekleyin.
  • Limon suyu ve zeytin yağını da ilave ederek tüm malzemeyi harmanlayın.

5 Aralık 2015 Cumartesi

Susamlı Peynirli Milföy Rulo


Madem yarın pazar,kahvaltıya kolay ve lezzetli bir şeyler yapmalı.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

  • 10 adet kare milföy hamuru
  • 10 adet Muratbey burgu peyniri
  • 1 yumurta akı
  • 1 kase kavrulmuş susam

Yapılışı:
  • Milföy hamurlarını tezgahın üzerine alın.
  • Merdane yardımı çok az genişletin.
  • Burgu peyniri koyun ve rulo sarın.
  • Fırça yardımı ile yumurta akını her yerine sürün.
  • Kavrulmuş susama bulayın.
  • 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Ilık olarak servis edin.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Hakkında Merak ettikleriniz Bu Sitede!


Sağlıklı beslenme yaşamımızın her döneminde hepimizin öncelikli konusu. Endişelerimizi gidermek ve sorularımıza cevap bulabilmek adına hemen bir bilene danışmak istiyoruz ve yaşadığımız çağ gereği ilk başvurduğumuz yer genellikle “internet” oluyor. Ancak, internetteki bilgi karmaşasından neyin doğru neyin yanlış olduğuna bir türlü karar veremiyor ve işin içinden çıkamıyoruz.
Sağlıklı gıda tüketimi dendiğinde akla öncelikli olarak “süt konusu” geliyor. Sütün beslenmemizdeki önemi tartışılamaz bir gerçek. Ancak, sağlıklı ve güvenli süt tüketimi konusunda pek çok doğru bilinen yanlışlar ve iddialar bulunuyor.

Sokak sütü, UHT süt, paketli yoğurtlar… derken liste uzayıp, gidiyor. Tıpkı sorularımız gibi… Lezzeti bir tarafa  ne kadar sağlıklı ürünler tüketiyoruz?
Geçtiğimiz günlerde süt ürünleri hakkında merak ettiğimiz neredeyse tüm soruları yanıtlayan, Ankara Üniversitesi hocalarının katkıları ile hazırlanmış bir siteye rastladık: http://suthakkindahersey.com/



Süt ile ilgili aradığınız tüm soruların cevaplarını bulabileceğiniz gibi Sizde uzmanlara soru sorabiliyorsunuz. İşte o siteden seçtiğim, süt ile ilgili bilmeniz gereken 2 önemli soru.
Daha fazla bilgi almak için siteyi ziyaret göz atmanızı mutlaka öneririm.

Soru: Evde yapılan yoğurtlar neden daha çabuk ekşiyor?


Cevap: Yoğurdun istenilen kıvam, lezzet ve besleyicilikte olması için mikroorganizmalardan arınmış süt kullanılması, taze maya kullanılması, mayalamanın uygun sıcaklıkta ve sürede yapılması gerekir.

Ev yapımı yoğurtlar bu koşullarda üretilemeyeceği için ve yoğurt yapılan kap kacak ve ortamda bulaşan mikroorganizmalar nedeni ile alkol fermentasyonu yaparak ekşimektedir. Ambalajlı yoğurtlarda ise kullanılan mayanın saf olması dışında üretim ortamlarında hava filtreden geçmekte ve kontrollü ortamda dolum yapılmaktadır.

Soru: UHT işlemi sonucunda probiyotik yani faydalı bakteriler yok olur mu?


Cevap: Sütteki bakteriler probiyotik (bağırsaklar için yararlı) değildir. Bu nedenle  çiğ süt, pastörize veya UHT sütler probiyotik bakateri kaynağı olarak nitelendirilemez.

Süt genel olarak bir probiyotik ürün olarak değerlendirilmez. Her gıdanın yararlı olduğu etki farklıdır. Süt daha çok insan beslenmesinde büyümeyi ve gelişmeyi artırıcı özelliği ile ve başta da bebek ve çocukların beslenmesinde önem arz eden bir gıdadır. Buradaki özelliği iyi bir hayvansal protein ve kalsiyum kaynağı olmasının yanında bağışıklık sistemini güçlendirmesindendir. Bu etkiyi de probiyotik mikroorganizmalardan sağlamaz.

Probiyotik bakteriler yoğurt, peynir, kefir gibi fermente olmuş ürünlerde bulunur. Çiğ sütler, pastörize sütler ve UHT işleminden geçmiş paketli sütler probiyotik özellik taşımazlar. Probiyotik fayda elde etmek için yoğurt, peynir ya da kefir tüketmek gerekir.



Bir boomads advertorial içeriğidir.

3 Aralık 2015 Perşembe

Krem Karamel



Oldukça hafif üstelik az miktarda yumurta ile harika bir tatlı bu.Yalancı da olsa Krem Karamel.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası Kent Boringer
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu un Kalecik 
  • 1 paket şekerli vanilya Kent Boringer

Karameli için 1,5 çay bardağı toz şeker


Yapılışı:
  • Derin bir tencereye vanilya hariç muhallebi malzemelerini alın.
  • Çırpma teli ile sürekli çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra vanilya ekleyin ve mikser ile 5 dk karıştırın.
  • Karamel için tavaya 1,5 çay bardağı toz şekeri ekleyin.
  • Kaşık kullanmadan tavayı hafif sallayarak şekerin eriyip karamel olmasını sağlayın.
  • Hiç bekletmeden kuplara servis edin.
  • Üzerine muhallebiyi ekleyin.
  • Şeker donacaktır sorun yok muhallebi ile bir süre dinlendikten sonra kıvam buluyor.
  • Soğuk olarak servis edin.
  • Ben servis sırasında üzerine çok azda olsa Kent Boringer topping sos kullandım.

2 Aralık 2015 Çarşamba

Hindistan Cevizli Lokum Kurabiye


En güzelinden yumuşacık lokum kıvamında bir kurabiye.Çay yada kahve ile oldukça da uyumlu.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:
  • 250 gr yumuşak margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri Kent Boringer
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası Kent Boringer
  • 1 yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu Kent Boringer
  • 1 paket şekerli vanilya Kent Boringer
  • Yeteri kadar un Kalecik 

Bulamak için 1 yumurta akı ve hindistan cevizi


Yapılışı:

  • Un hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alın.
  • Yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
  • Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısınmış 170 derece fırında beyazlığını kaybetmeyecek şekilde pişirin.