28 Mayıs 2014 Çarşamba

Çilek Soslu Haşhaşlı Muhallebi


Yaz aylarında en çok sevilen şeyler sütlü tatlılar.Çoğu insan hafif olduğu için tercih ediyor.Bizim evde sadece tatlı olsun yeterli.

Misafirlerime porsiyonluk olduğu için sütlü tatlı sunmayı seviyorum.Hem yapımı hem de sunumu kolay oluyor.Haşhaşlı sütlü bir tatlı daha önce denemediyseniz mutlaka deneyin derim.

Mutlu huzur dolu bir hafta sizlerin olsun.


Malzemeler:
  • 1 litre süt
  • 5 yemek kaşığı silme nişasta
  • 2 türk kahve fincanı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru haşhaş
  • 1 paket toz krem şanti

Çilek Sos:
  • 2 su bardağı çilek püresi
  • 2 türk kahve fincanı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:
  • Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın.
  • Çırpma teli ile çırpın.
  • Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra az ılınması için bekletin.
  • Toz krem şantiyi ekleyin ve mikser ile 5dk çırpın.
  • Çilek püresi için başka bir tencereye sos malzemelerini alın ve karıştırarak sosu hazırlayın.
  • Kuplara hem muhallebiden hemde çilek sosundan doldurun.
  • Soğuk olarak servis edin.

27 Mayıs 2014 Salı

Soğanlı Barbunya Salatası


Tukaş konserve barbunya ile hazırldığım çok pratik ve nefis bir salata.Bol soğan ve barbunya.Mutlaka deneyin  sonrasında ne demek istediğimi anlayacaksınız.

Mutlu huzur dolu bir hafta diliyorum.


Malzemeler:
  • 1 kutu Tukaş Barbunya Konservesi
  • 3 adet kuru soğan
  • Yarım türk kahve fincanı zeytin yağı
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz

Yapılışı:
  • Konserve barbunyayı süzün ve üzerinden su geçirin.
  • Süzülmesi için bir kenarda bekletin.
  • Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
  • Tencereye zeytin yağını ekleyin ve kuru soğanları kavurun.
  • Kavrulan soğanların üzerine barbunyayı ekleyin ve karıştırın.Tuz ekleyin.
  • Sarımsağı ezin ve yoğurt ile karıştırın.
  • Barbunyayı servis tabağına alın.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.
  • Maydanozları ince ince kıyın ve üzerine serpiştirin.

25 Mayıs 2014 Pazar

Ekşili Lahana Salatası


Ekşisi bol nefis bir salata.İster çay sofralarınız için isterseniz de akşam yemeğinizin yanında sunabilirsiniz.Afiyetle.

Huzur ve bereket evinizden eksik olmasın dostlar.



Malzemeler:
  • 1 büyük kase ince doğranmış beyaz lahana
  • 1 büyük kase ince doğranmış kırmızı lahana
  • 1 limonun suyu
  • Tuz,nar ekşisi
  • Zeytinyağı
  • 1 su bardağı Tukaş Konserve Mısır

Yapılışı:
  • Derin bir kaba ince doğranmış lahanaları alın.
  • Üzerine tuz ekleyin ve elinizle tüm malzemeyi ovun.
  • Limon suyu ekleyin ve 20 dk bekletin.
  • Nar ekşisi ve zeytin yağı ekleyin.
  • Mısır ilave ederek servis edin.

24 Mayıs 2014 Cumartesi

Bulgur Salatası


Çay sofrasında hazırladığım Bulgur Salatası.Bu havalarda çay saatlerinde engüzel giden şey salatalar bana göre.Afiyetle.

Mutlu huzur dolu bir hafta sonu diliyorum.


Malzemeler:
  • 1 su bardağı kalın bulgur
  • 1 su bardağı Tukaş Konserve Mısır
  • 1 su bardağı küp doğranmış Tukaş Kornişon Turşu
  • 2-3 adet Tukaş Közlenmiş Kırmızı Biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2-3 dal taze soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane
  • Nar ekşisi,zeytin yağı
  • 2 adet limonun suyu
Yapılışı:
  • Kalın bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek haşlayın.
  • Maydanoz,dere otu,taze soğan ve kuru soğanı doğrayın.
  • Közlenmiş biberi dilimleyin.
  • Tüm malzemeyi karıştırın.
  • Zeytin yağı,limon suyu,nar ekşisi ve baharatlarını ekleyin.
  • Tüm malzemeyi karıştırın ve servis edin.

22 Mayıs 2014 Perşembe

Sarı Çay Sofrası


Yine güzel dostlar ile keyif dolu vakit geçirdiğimiz çay soframız.Ameliyat sonrası hem geçmiş olsun 
hemde doğum günümü kutlamak için geldi dostlarım.

Takipte kalın.
Mutlu huzur dolu bir hafta sonu sizlerin olsun.


21 Mayıs 2014 Çarşamba

Kakaolu Tırtıl Kurabiye


Daha önce Tırtıl Kurabiye tarifi yayınlamıştım.Bu sefer de kakaolu olarak hazırladım.Kesinlikle deneyin derim.Tırtıl kurabiye ve Yıldız kurabiye kalıplarını en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım.

Mutlu huzur dolu bir hafta sizlerin olsun.



Malzemeler:
  • 1 paket margarin 250 gr (oda ısısında)
  • 1 kutu pudra şekeri 250 gr
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket kakao
  • Yeteri kadar un (yumuşak bir hamur)

Yapılışı:
  • Yumuşak margarini derin bir kaba alın.
  • Pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
  • Sıvı yağ ve yumurtayı ilave edin.
  • Kakao ekleyin.
  • Vanilya,kabartma tozu,buğday nişastası ile beraber yavaş yavaş un ekleyin.
  • Çok yumuşak bir hamur olmalı un fazla eklemeyin.
  • Elinize portakal kadar parçalar alın ve tırtıl kalıba koyarak baş parmağınız ile iterek tepsiye şekil verin.
  • Bütün hamuru bu şekilde tamamlayın.
  • 170 derece fırında çok az pişirin.

19 Mayıs 2014 Pazartesi

Pudingli Kolay Tatlı


Çok zor ve acı dolu günler geçirdik ülke olarak.Soma da yaşanan facia hepimizi yasa boğdu.Üzgünüz,Rabbim kazada hayatını kaybedenlerin ailelerine sabır versin inşallah.Mekanları cennet olsun.

Çok kolay ve nefis bir lezzet.Pratik bisküvi pastası diyebiliriz.Keyif ve huzur dolu günler diliyorum.



Malzemeler:
  • 1 paket kakaolu toz puding
  • 3,5 su bardağı süt
  • 7-8 adet pötibör bisküvi
  • 1 paket krem şanti
  • Yarım su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı toz haşhaş

Yapılışı:
  • Hazır kakaolu pudingi arkasındaki tarife göre hazırlayın.
  • Pötibör bisküvileri küçük parçalara kırın.
  • Kuplara önce puding üzerine bir kaç bisküvi parçası ve tekrar puding ekleyin.
  • En son olarak yarım su bardağı sütü krem şanti ile hazırlayın ve içerisine haşhaş ekleyin.
  • Sıkma torbasına koyarak kupların üzerine sıkın.
  • Soğuk olarak servis edin.


13 Mayıs 2014 Salı

Cevizli Yıldız Kurabiye



Merhaba Sevgili Dostlar,

Bir kurabiye canavarı olarak yine yeniden bir kurabiye tarifi sizlere.Nefis lezzetli bir kurabiye.Söylemedi demeyin.

Huzurlu bir gün diliyorum.


Malzemeler:
  • 1 paket margarin 250 gr (oda ısısında)
  • 1 kutu pudra şekeri 250 gr
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı toz ceviz içi
  • Yeteri kadar un (yumuşak bir hamur)

Yapılışı:
  • Yumuşak margarini derin bir kaba alın.
  • Pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
  • Sıvı yağ ve yumurtayı ilave edin.
  • Vanilya,kabartma tozu,buğday nişastası ile beraber yavaş yavaş un ekleyin.
  • Cevizi ilave edin.
  • Çok yumuşak bir hamur olmalı un fazla eklemeyin.
  • Elinize portakal kadar parçalar alın ve büyük boy yıldız aparat kullanarak baş parmağınız yardımı ile tepsiye aralıklı olarak sıkın.
  • Bütün hamuru bu şekilde tamamlayın.
  • 170 derece fırında çok az pişirin.

12 Mayıs 2014 Pazartesi

Kakaolu Hindistancevizli Kurabiye



Geçenlerde Kayınvalidemler de yedim bu kurabiyeleri.Ama Bim'den hazır almışlardı.Kıvamı biraz sert olmasına rağmen hoş bir tadı vardı.Dedim ben bunu yaparım hemde daha güzelini :) Gerçekten de öyle oldu.Daha güzelini yaptım.Deneyip beğenmeniz dileğiyle.

Mutlu huzur dolu bir hafta sizlerin olsun.


Malzemeler:

  • 1 paket yumuşak margarin
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 türk kahve fincanı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-4,5 su bardağı un (az gelirse ekleme yapabilirsiniz)

Üzeri için:
  • 2 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • Yarım su bardağından biraz fazla hindistan cevizi

Yapılışı:
  • Derin bir kaba un hariç tüm malzemeyi ekleyin.
  • Yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Başka bir tarafta küçük bir kaseye hindistan cevizi ve kakaoyu ekleyin karıştırın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
  • Önce yumurta akına sonrada kakaolu hindistan cevizine bulayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • 160 derece fırında pişirin.

10 Mayıs 2014 Cumartesi

Bezelyeli Kuskus Salatası


Bu aralar en sık yaptığım şey salata hazırlamak.Öğlen öğünlerinde oldukça güzel gidiyor.Bu salata canım dostum için hazırladığım çay sofrasının son salatasıydı.Tarif bana ait,umarım deneyip beğenirsiniz.

Mutlu huzurlu bir pazar diliyorum.


Malzemeler:


Yapılışı:
  • Kuskus makarnasını haşlayın süzün ve üzerinden su geçirerek süzdürün.
  • Konserve bezelyeyi suda geçirin ve süzdürün.
  • Kuskus ve bezelyeyi derin bir kaseye alın.
  • Sos için mutfak robotuna zeytinyağı,taze nane,mayonez,limon suyunu ekleyin.
  • Tüm malzemeyi mutfak robotundan geçirin.
  • Tuz ekleyin.
  • Salatanın üzerine sosu gezdirin.
  • Pul biber ekleyerek karıştırın.
  • Bekletmeden servis edin.

7 Mayıs 2014 Çarşamba

Közlenmiş Biberli Börülce Salatası


Merhaba Sevgili Dostlar

Yorgun ve bitkinim.Bugün çay sofrası hazırladım.Detayları sizlerle mutlaka paylaşacağım.Takipte kalın olur mu?


Malzemeler:

Yapılışı:
  • Konserve börülceyi sudan geçirin ve süzgeçte iyice süzdürün.
  • Közlenmiş kırmızı biberi doğrayın.
  • Maydanozları ince ince kıyın.
  • Derin bir kasede bütün malzemeyi karıştırın.
  • Tuz,limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek servis edin.

6 Mayıs 2014 Salı

Patlıcanlı Cevizli Salata


Dün yayınladığım çay sofrası epey bir ilgi gördü.Tarifleri sabırsızlıkla bekleyenler var biliyorum.Her güne bir tarif olarak hepsini paylaşacağım.

Takipte kalın Sevgili Dostlar :)


Malzemeler:
  • 2 su bardağı Tukaş Közlenmiş Patlıcan
  • 10-12 adet kurutulmuş domates
  • Tuz,karabiber,zeytinyağı,limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz

Yapılışı:
  • Derin bir salata kasesine közlenmiş patlıcanı alın.
  • Sos malzemeleri için sarımsağı rendeleyin.
  • Tuz,karabiber,limon suyu,zeytinyağını da ekleyerek sosu hazırlayın.
  • Közlenmiş patlıcanlara sosu ekleyin ve karıştırın.
  • Kurutulmuş domatesleri tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın.
  • Haşlanan domatesleri süzün ve küçük küçük doğrayın.
  • Patlıcanlı salatayı servis tabağına alın.
  • Üzerine domatesleri ve ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
  • En son ince kıyılmış ceviz serpiştirerek servis edin.

Kaynak :Lezzetibol

5 Mayıs 2014 Pazartesi

Can Dostum İçin Hazırladığım Çay Sofrası



Bazı insanlar vardır yanında huzurlu ve mutlu olduğunuz.Her derdinizi sıkıntınızı rahatça anlatabildiğiniz.Evet öyle güzel insanlar olmalı hayatınızda.Ha uzakta ha yakında,ama olmalı.

Benimde çok sevdiğim kardeş dediğim güzel arkadaşlıklarım var.Bir tanesi var ki her şey!

Ben İzmir'de o Manisa'da.Aslında uzak değiliz ama hayat şartları her zaman görüşmemiz için fırsat vermiyor.Özleyince buluşuyor ve bol bol sohbet ediyoruz.Hem de ne sohbet sanki zaman akıp gidecek biz hiç bir şey konuşamayacağız gibi o konudan o konuya atlayıp duruyoruz :)

Bu pazar bir araya geldik.Güzel bir çay sofrası eşliğinde saatlerce sohbet ettik.Sizlerin de hayatında mutlaka böyle dostlar vardır.Kıymetini bilelim.



4 Mayıs 2014 Pazar

Çilekli Pudingli Muffin


Tarifi burada paylaşmadan kaç kişiye verdim :) Tabi tadına bakan çok olunca tarifini istemeden de olmuyor.Nefis,buram buram çilek kokulu yumuşacık muffinler hazır.Sizde sevdiklerinize hazırlayın.

Yeni bir hafta huzur ve mutluluk getirsin.



Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı çilekli süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket Çilekli toz puding
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Bir tutam muskat rendesi
  • 1,5 su bardağı un

Yapılışı:
  • Derin bir kaba yumurtaları ve toz şekeri ekleyin.
  • Mikser ile 5 dk çırpın.
  • Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Muskat rendesi ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
  • Toz puding,kabartma tozu ve un ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın.
  • Muffin tepsisine kağıt kalıpları yerleştirin.
  • Bir parmak boşluk kalacak şekilde kağıtlara kek karışımını ekleyin.
  • 150 derece fırında pişirin.
  • Dilerseniz tek bir kek kalıbında da pişirebilirsiniz.

3 Mayıs 2014 Cumartesi

Sütlü Un Helvası


Ramazan ayının habercisi mübarek üç aylar başladı. Rabbim hakkımızda hayırlı olanı nasip etsin şu günlerde.

Hepinize huzurlu bir hafta sonu diliyorum.


Malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket margarin
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:
  • Toz Antep Fıstığı

Yapılışı:
  • Margarini derin bir tencereye alın ve eritin.
  • Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana rengi değişene kadar kavurun.
  • Sütü başka bir tencerede kaynatın ve vanilyayı ekleyin.
  • Un kavrulduktan sonra toz şekeri ilave ederek karıştırın.
  • Sıcak sütü de çok yavaş bir şekilde ekleyerek hızlıca karıştırın.
  • 1-2 dk sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine nemli bir bez örtün.
  • 5 dk dinlendirdikten  sonra sıcak servis edin.
  • Servis ederken üzerine bolca antep fıstığı serpiştirin.

2 Mayıs 2014 Cuma

Karadutlu Milkshake


Büyük küçük herkesin seveceği bir içecek.Taze meyve,dondurma ve soğuk süt ile hazırlanan yaz aylarının vazgeçilmezi.Sevdiğiniz meyveler ile hazırlayabilirsiniz.

Mutlu huzurlu bir hafta sonu diliyorum.


Malzemeler:
  • 300 ml soğuk süt
  • 1 avuç Karadut
  • 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
  • 1 su bardağı süt ve karadutu blenderdan geçirin.
  • Kalan sütü ve balı ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın.
  • Soğuk olarak servis edin.

1 Mayıs 2014 Perşembe

Ispanaklı Pırasalı Pide Harcı


Kapalı pide yaptırırmısınız?Biz iç harcını evde hazırlayarak pideciye kapalı pide yaptırıyoruz.Eğer hiç denemediyseniz ısrarla tavsiyemdir.

Hayırlı Cumalar Dostlar.


Malzemeler:

  • 500 gr Ispanak
  • 500 gr Pırasa
  • 250 gr yağlı lor peyniri
  • Zeytinyağı
  • Tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı:
  • Ispanakları yıkayın ve suyunu süzdürün daha sonra derin bir kaba doğrayın.
  • Pırasaları temizleyin ve ince ince doğrayın.
  • Tüm malzemeleri karıştırın.
  • Tuz ve baharatları ilave edin.
  • Zeytinyağını da ekleyerek büyün karışımı güzelce harmanlayın.