31 Mayıs 2013 Cuma

Dilim Poğaça



Hayatı kolaylaştırmak adına her gün bir şeyler çıkıyor karşımıza.

Özellikle mutfak ürünleri mutfakta vakit sıkıntısı yaşayan hanımlar için oldukça gerekli.Kolay,kullanışlı en önemlisi zahmetsiz.Hazırladıktan sonra keyifle tüketiliyor ve ardında yayıntı olmuyor.

Baton Kağıt Kek Kalıbını yağlamaya,yada her hangi bir madde ile desteklemeye gerek yok.Yanmıyor,yapışmıyor.Tek kullanımlık olup kenarlarındaki özel yırtmacı sayesinde kolaylıkla çıkıyor.Fırındaki yüksek sıcaklığa da dayanıklı olup size panik yaptırmıyor.

Kek yerine Poğaça hamuru hazırladım ve sonuçtan oldukça memnun kaldım.Kalıpların yağlanma sırasındaki hoş olmayan durumları da ortadan kalkıyor.

Daha fazlası için İnternetin En Ucuz Pastacılık Sitesi olan Pasta Pazarı'nı mutlaka ziyaret etmelisiniz.



Malzemeler:
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Un

İç Malzemesi için:
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 1 çorba kasesi rendelenmiş tulum peyniri
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • Kavrulmuş susam,çörek otu


Yapılışı:
  • Sıvı malzemeleri derin bir kaba alın.
  • Elinizle yoğurmaya başlayın.Yumurtayı ekleyin.
  • Şeker,tuz ilave edin.
  • Yavaş yavaş un ile beraber mayayı da ilave ederek az ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • 1 saat mayalanması için dinlendirin.
  • Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
  • Hafif un serpili tezgahın üzerinde ortasını açın.
  • İç malzemenin yarısını ekleyin bütün kenarlarını içe kıvırın.
  • Hafifçe rulo yapın.
  • Tek kullanımlık küçük baton kek kalıbına yerleştirin.
  • Diğer parçayı da aynı şekilde hazırlayın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün susam ve çörek otu serpiştirin.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
  • Daha büyük bir kalıba tek parça halinde de hazırlayabilirsiniz.


Keramika mutfak ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

29 Mayıs 2013 Çarşamba

Fındıklı Şekerpare



Bir fırtına var ki dışarıda kasıp kavuruyor resmen.Sanırım yağmur gelmek üzere.

Böyle bir hava da en güzeli mutfakta vakit geçirmek.Akşam için güzel yemekler hazırlandı ise tatlı olarak da şiddetle tavsiye edebileceğim bir tarif sizlere.

Sabırsızlıkla bu tarifi bekleyenlere gelsin :)

Mutlaka denemelisiniz.


Malzemeler:
  • 250 gr yumuşak margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kavrulmuş toz fındık
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı nişasta (buğday nişastası)
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Bir fiske tuz
  • Un
  • Üzerine batırmak için bütün fındık

Şerbeti için:
  • 5 su bardağı su
  • 4,5 su bardağı şeker  (kıvamı katı olmayacak)


Yapılışı:
  • Un,kabartma tozu hariç malzemeleri derin bir kaba alın.
  • Yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ilavesi ile beraber kabartma tozunu ekleyin.
  • Yoğurmaya devam edin.
  • Yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Un ölçüsüne dikkat,yavaş eklenmeli.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Ortalarına fındık batırın.
  • 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  • Şerbet için şekeri tencereye alın ve kısık ateşte karamelize edin.
  • Suyunu yavaşça ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
  • 1 gece dinlendirdikten sonra servis edin.

Kaynak:Cafe Cgtanes


Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

25 Mayıs 2013 Cumartesi

Haşhaşlı Mini Kruasan


Keramika Ailesi Çay Daveti için hazırladığım çıtır çıtır bir börek.İsteğe bağlı iç malzemesi de eklenebilir.Sade olarak hazırladım.

Mutlaka denemelisiniz.Keyifli bir pazar günü diliyorum.

Malzemeler:
  • 2 adet taze yufka
  • 2-3 yemek kaşığı tepeleme haşhaş ezmesi
  • 1 su bardağına yakın sıvı yağ
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:
  • Yufkayı tezgahın üzerine serin.
  • Haşhaşı derin bir kaba alın sıvı yağ ekleyerek inceltin.
  • Yufkanın her yerine gelecek şekilde elinizle sürün.Ceviz serpiştirin.
  • Üzerine 2.yufkayı serin.
  • Bıçak yardımı ile önce 4 eşit parçaya kesin.
  • Her bir parçayı ise ayrıca 4 eşit parçaya kesin.
  • Yufka büyük ise 6 parçaya da kesilebilir.
  • Her bir parçayı ise kenarlarını içe kıvırmadan rulo sarın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

23 Mayıs 2013 Perşembe

Ton Balıklı Midye Makarna



Ton balığı ile yapılabilecek lezzetli pratik bir makarna.Öğle yada akşam öğünü için hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı mini midye makarna
  • 1 kutu ton balığı 
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane
  • Limon suyu,zeytin yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım küçük aysberg (atom marul)


Yapılışı:
  • Makarnayı haşlayın süzün.
  • Derin bir kaba alın.
  • Yeşillikleri doğrayın ekleyin.
  • Mısır ve yağı süzülmüş ton balığını ekleyin.
  • Baharatlar,zeytin yağ ve limon suyu ilave ederek karıştırın.
  • Bekletmeden servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

21 Mayıs 2013 Salı

Patlıcan - Biber Ezme



Közlenmiş sebzeler ile yapılan bütün yiyecekler de bir lezzet mutlaka vardır.Köz kokusudur yada lezzeti arttıran.

Hem kolay hemde lezzetli bir meze için vakit kaybetmeye gerek yok.Hemen denemelisiniz.


Malzemeler:

  • 1 büyük topan patlıcan
  • 4 adet kırmızı kapya biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz,karabiber,pul biber,kimyon,kuru nane
  • 1 çay bardağına yakın zeytin yağ
  • 4 diş sarımsak

Yapılışı:
  • Patlıcan ve biberi közleyin kabuklarını soyun.
  • Mutfak robotuna bütün malzemeleri alarak püre haline getirin.
  • Servis edin.
  • İsteğe bağlı olarak baharat ilavesi yapılabilir.



Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

20 Mayıs 2013 Pazartesi

Çörekotlu Mini Kurabiye



Tatlı çok sevdiğimin ve hep tatlı kurabiye tarifleri paylaştığımın farkında olsam da elimden gelen bir şey yok :)

Sanırım kan şekerim hep düşük:)

Bu tarifi Keramika Ailesi Çay Daveti için hazırladım, Tuğba hanım çok beğendi.Tek lokmalık nefis bir kurabiye.Mutlaka denemelisiniz.


Malzemeler:

  • 150 gr yumuşak margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta akı
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,3-5 su bardağı un
  • 1 paket mahlepli susam aromalı kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı çörek otu
  • Kuru nane,toz kırmızı biber,kimyon

Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:
  • Derin bir kaba sıvı malzemeleri alın.
  • Karıştırın.
  • Diğer malzemeleri de ekleyin.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
  • Fındık yada ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün.
  • 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

19 Mayıs 2013 Pazar

Kakaolu Kremşantili Kurabiye



Kremşantili Kurabiye'yi sanırım denemeyen kalmadı.Hem pratik oluşu hemde lezzeti sık sık yapılması için bir neden bana göre.

Bu sefer sade Kremşanti ile kakao ekleyerek hazırladım.Kakaolu kremşanti ile de hazırlayabilirsiniz.


Malzemeler:

  • 1 poşet toz şanti 
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 2-2,5 su bardağı un
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
  • Bütün malzemeyi derin bir kaba alın.
  • Yoğurun.
  • Köfte sıkar gibi sıkın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • 170 derece fırında un kurabiyesi kıvamında pişirin.
  • Soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirin ve servis edin.


Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

17 Mayıs 2013 Cuma

Keramika Ailesi Çay Daveti



1 hafta önce Keramika Reklam Departmanı Yönetmeni Sevgili Tuğba hanım'dan aldığım bir telefon ile telaş başlamıştı aslında.

Anneler Günümü kutlamak ve tanışmak için Kütahya'dan İzmir'e gelmek istediklerini belirtti.Hemen bir gün kararlaştırdık ve hazırlıklara başladım.

Çarşamba günü sabahın erken saatlerinde yola çıkarak öğlen saatlerinde ellerinde bir sürü hediye paketleri ve kocaman bir çiçek ile kapım çalındı.

Çok mutlu oldum:)

Keramika Genel Müdürü Sayın Emin Bey ve Tuğba hanım ile biraz sohbet ettikten sonra kendileri için hazırladığım masaya geçerek muhabbetimize orada devam ettik.Çok hoş ve keyifli saatler geçirdik.Emin Bey son derece mütevazi,kibar bir beyefendi. Tuğba hanım da aynı şekilde tatlı mı tatlı,zarif,hoş bir bayan.

Evime kadar gelip Anneler Günümü kutladıkları için beni çok mutlu ettiler.

Masadaki tüm ikramlardan tadarak beğenilerini ifade ettiler.

Daha sonra kahvelerimizi de içtikten sonra ayrıldılar.

Samimi ve içten yaklaşımlarından dolayı bir kez daha teşekkür ediyorum kendilerine.Sizleri tanıdığıma çok memnun oldum.

İyi ki varsın Keramika.

Masanın detaylarına gelirsek,

Karışık Kuskus Salatası
Ton Balıklı Midye Makarna
Fellah Köftesi
Kabak Sıyırma
Patlıcan - Biber Ezme
Patatesli Mini Börek
Peynirli Muska Börek
Haşhaşlı Mini Kruasan
Çatal Kurabiye
Çörekotlu Mini Kurabiye
Kakaolu Kremşantili Kurabiye
Haşhaşlı Pudingli Pasta
Fındıklı Şekerpare














Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

11 Mayıs 2013 Cumartesi

Muzlu Bonbon



Yine piknik masamızdan minik bir kare:)

İyi de alışmıştık ama ani yağmurlar nedeni ile bir kaç gün ara verdik.Devamı gelecek inşallah.

Evdeki malzemeler ile pratik tatlı bir şeyler olsun diyerek bu lezzetli atıştırmalıkları hazırladım.Çok kısa sürede hazırlayıp sevdiklerinize sunabilirsiniz.


Malzemeler:
  • 5 adet büyük çokoprens
  • 1 büyük muz
  • 1 yemek kaşığı çokokrem
  • Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kakao 25 gr
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1-2 su bardağı (kıvamını ayarlayana kadar) burçak bisküvi (robottan çekilmiş)

Bulamak için:
  • Renkli granül şekerleme-Hindistan cevizi-Toz antep fıstığı vb...


Yapılışı:
  • 5 tane çokoprensi mutfak robotuna alın ve un haline getirin.
  • Muzu ezin,ceviz,tarçın,portakal kabuğu rendesi,kakao ve çokokremi ekleyin.
  • Yoğurmaya başlayın.
  • Toz burçak bisküviden kaşık ile ekleyerek kıvamını ayarlayın.
  • Küçük küçük koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın.
  • Renkli granül şekerleme yada hindistan cevizine bulayarak servis edin.


Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

9 Mayıs 2013 Perşembe

Vanilyalı Sütlaç



Havaların ısınması ile beraber Sütlü tatlılar daha çok isteniyor bizim evde.Bana göre Sütlaç Sütlü Tatlılar kategorisinin en sultanı.Tabi bana göre:)

Bizim kızlar ile dün aniden bizim malikanede toplanmaya karar verdik.Öğlen 12 gibi kararlaştırınca ikram hazırlamak için pek de vakit yoktu.Bende hemen pratik lezzetli bir şeyler hazırladım.

Havuçlu Bulgur Pilavı,Köz Patlıcan-Biber Salatası-Çemen ve tatlı olarak da Vanilyalı Sütlaç ikram ettim.


Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 damla vanilya aroması yada 3 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı su (pirinci pişirmek için)



Yapılışı:
  • Pirinci yıkayın tencereye alın.
  • Üzerine 2,5 su bardağı su ekleyin ve pirinçler pişene suyunu hafif çekene kadar pişirin.
  • Çok az sulu olmalı pirinçler.
  • 1 litre süt ekleyin.
  • Toz şeker ilave edin.
  • Kaynamaya başlayınca nişastayı küçük bir kaseye alın çok az su ile sulandırın.
  • Sürekli karıştırarak nişastayı sütlaca yavaşça ekleyin karıştırmaya devam edin.
  • Bırakırsanız topak topak olur.
  • Vanilyayı ekleyin 1-2 dk sonra ocaktan indirin.
  • Kaselere paylaştırın.
  • Tarçın serpiştirin ve soğuduktan sonra servis edin.

8 Mayıs 2013 Çarşamba

Patatesli Puf Poğaça



Bu günlerde evde yemek yemez oldum:)

Yanlış anlaşılmasın sadece evde yemiyorum:)

Havalar o kadar güzel ki,sabahtan bütün evin işini tamamlıyor öğlen saatlerinde de prensesi okula gönderdikten sonra oturduğumuz sitedeki arkadaşlar ile bahçede kimi zaman öğlen brunch'ı kimi zaman da çay saati yapıyoruz.

Hemde akşama kadar.

Keyfimiz keyif anlayacağınız.

Açık hava da fotoğraf çekimi yapmak o kadar keyifli ki, hayran kamış durumdayım.Komşulardan utanmasam bütün çekimleri bahçede yapmayı düşünüyorum:)

Geçen gün yaptığımız piknik için hazırladığım ve çocukların çok severek yediği yumuşacık bir poğaça tarifi paylaşıyorum.Mutlaka denemelisiniz.



Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket ınstant maya 
  • 6-7 su bardağı un 

İç Malzemesi isteğe bağlı olarak hazırlanabilir.Ben Patatesli hazırladım.
Üzeri için: 2 yumurta sarısı - Çörek otu



Yapılışı:
  • Sıvı malzemeleri derin bir kaba alın.
  • Karıştırın.
  • Tuz ve şekeri ekleyin.
  • Yumurta ve yoğurt ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ilavesi ile ınstant mayayı ekleyin hamuru hazırlayın.
  • Az ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • 1 saat ılık bir ortamda mayalanması için bekletin.
  • Hamurdan dilediğiniz büyüklükte koparın hafif un serpilmiş tezgahın üzerinde ortasını açın.
  • İç malzeme koyun ve şekil verin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün,çörek otu serpiştirin ve 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

6 Mayıs 2013 Pazartesi

Bulgurlu Lahana Çorbası


Havalar epey ısındı artık.

Bu havalarda çok fazla çorba tercih etmeseniz bile bu tarif bir kenarda bulunsun.Denemek istersiniz belki.

Keyifli bir hafta diliyorum.


Malzemeler:
  • 1 küçük kuru soğan
  • 2 su bardağı haşlanmış küçük doğranmış beyaz lahana yaprağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım türk kahve fincanı zeytin yağ
  • Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane
  • 2 yemek kaşığı iri pilavlık bulgur
  • 5-6 su bardağı sıcak su



Yapılışı:
  • Tencereye zeytin yağ ekleyin.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın sarımsakları ince kıyın ve kavurun.
  • Salçayı ekleyin bir kaç dakika kavurun.
  • Haşlanmış lahanayı ve kalın bulguru ilave edin.
  • 1-2 dk karıştırın.
  • Baharatlarını ve sıcak suyunu da ilave ederek pişirin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.