Lokmalık İrmik Tatlısı

Epeydir şerbetli bir tatlı tarifi paylaşmamıştık. Buyurun o vakit.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 1 su bardağı İrmik Kalecik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un Kalecik 
• Ayrıca bulamak için İrmik

Şerbet İçin:

• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su 
• 1 dilim limon suyu
• Şerbeti KAYNATMIYORUZ

Yapılışı:

• Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• Hamurda bezeler koparın ve tezgahın üzerinde yada avucunuz ile yuvarlayın.
• Bıçak yardımı ile dilim dilim kesin ve irmiğe bulayın.
• Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında çok iyi kızarana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlayın şeker ve suyu bir kaba alın ve sürekli karıştırın.
• Şeker eridikten sonra limon sıkın.
• Fırından çıkan tatlıya soğuk olan şerbeti dökün.
• Üzerini kapatın yada fırını kapattıktan sonra içine koyun şerbetini çeksin.
• Şerbeti asla kaynatmıyoruz.

Biberli Kahvaltılık Sos

Masada göründüğü gibi biz pek severiz kahvaltılık sosları.Kolay ve lezzetli olanlarda tercihimiz.Mutlaka bu sosu deneyin sizde.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 1 kilo kırmızı biber (kapya biber)
• 1 kilo kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz,kuru nane,pul biber,karabiber
• 6 yemek kaşığı tepeleme domates salçası

Yapılışı:

• Kuru soğanı iri iri doğrayın tencereye alın.
• Kapya biberleri temizleyin doğrayın ekleyin tencereye.
• Sarımsakları da temizleyin ve doğrayın.
• Sıvı yağ ekleyin ve suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan indirin be blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Tekrar ocağa alın üzerine domates salçası ve baharatları ilave edin karıştırın.
• 5dk daha kaynatın ve ocaktan indirin.
• Üzerine biraz zeytin yağı gezdirin ve kavanoza alın.
• Servis ederken kıyılmış ceviz yada fındık ile servis edin.

Cevizli Kuru Domates

Geçen yaz İzmir de kuruttum bu domatesleri.Nasıl güzel bilseniz el emeği tabi.Nefis bir ezme hazırladım.Tavsiyem ceviz ve zeytinyağını servis ederken ekleyin.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 1 çorba kasesi kuru domates
• Kıyılmış ceviz
• Zeytinyağı

Yapılışı:

• Kuru domatesleri 1 gece suda bekletin.
• Ertesi gün suyunu süzün ve mutfak robotuna alın.
• Püre haline getirin.
• Servis tabağına alınca üzerine ceviz ve zeytinyağı ilave edin.
• İsteğe bağlı kekik ilave edebilirsiniz.

Fındık Kremalı Rulo

Çıtır çıtır bomba bir lezzet.Üzerine ister pudra şekeri ekleyin isterseniz de bol çikolata sosu ile tüketin.Mutlaka deneyin ama.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 10 adet baklava yufkası
• 1 kase Sütlü Fındık Kreması
• 3-4 yemek kaşığı fındık yağı
• Üzeri için çikolata sosu Kent Boringer 

Yapılışı:

• Fındık kremasını bir kaba alın.
• Benmari usulü iyice yumuşayana kadar eritin.
• Fındık yağını ilave edin.
• Akışkan bir kıvamı olacak.
• 1 tane baklava yufkasını tezgahın üzerine serin.
• Kaşık yardımı ile fındık kremasından yufkaya gezdirin.
• Kaşığı arka tarafı ile yayın.
• Sıkı olacak şekilde rulo sarın.
• 2 yada 3'e kesin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• 170 derece fırında pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğuması için bekleyin.
• Üzerine çikolata sosu ile servis edin.

Fındık Kremalı Rulo

Çıtır çıtır bomba bir lezzet.Üzerine ister pudra şekeri ekleyin isterseniz de bol çikolata sosu ile tüketin.Mutlaka deneyin ama.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 10 adet baklava yufkası
• 1 kase Sütlü Fındık Kreması
• 3-4 yemek kaşığı fındık yağı
• Üzeri için çikolata sosu Kent Boringer 

Yapılışı:

• Fındık kremasını bir kaba alın.
• Benmari usulü iyice yumuşayana kadar eritin.
• Fındık yağını ilave edin.
• Akışkan bir kıvamı olacak.
• 1 tane baklava yufkasını tezgahın üzerine serin.
• Kaşık yardımı ile fındık kremasından yufkaya gezdirin.
• Kaşığı arka tarafı ile yayın.
• Sıkı olacak şekilde rulo sarın.
• 2 yada 3'e kesin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• 170 derece fırında pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğuması için bekleyin.
• Üzerine çikolata sosu ile servis edin.

Şeftalili Pamuk Pasta

Öylesine hafif öylesine lezzetli bir tatlı hazırladım ki size deneyince anlayacaksınız.Dilediğiniz meyve ile hazırlayın.Şimdiden afiyet olsun.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 1 paket kedidili bisküvi (Bulamak için soğuk süt)
• 4 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tozşeker 
• 2 yemek kaşığı tepeleme un Kalecik 
• 1 paket şekerli vanilin Kent Boringer
• 1 paket krem şanti Kent Boringer 
• 1 tatlı kaşığı tereyağı 
• 2 büyük Şeftali (Kabukları soyulmuş küçük küp doğranmış)
• 1 Şeftali (Üzeri için)
• 1 çay bardağı kıyılmış Fındık Fiskobirlik
• Orman meyveli sos (Üzeri için) Kent Boringer

Muhallebi piştikten sonra kıvam için bir miktar soğuk süt kullanıyoruz.

Yapılışı:

• Tencereye süt,şeker,yumurta sarısı ve unu ekleyin.
• Çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ocaktan indirdikten sonra biraz ılınması için bekleyin.
• Krem şanti,tereyağı ve vanilini ilave edin.
• Mikser ile çırpmaya başlayın.
• Bu aşamada kıvamını inceltmek ve kremsi yapmak için bir miktar soğuk süt kullanıyorum.
• İnanılmaz güzel ve daha lezzetli yapıyor muhallebiyi.Çok değil.
• Küçük oval borcama kedidili bisküvileri süte bulayın dizin.
• Üzerine muhallebiden bir miktar ekleyin.
• Yarım paketi bu şekilde devam ettirerek yapın.
• Tam ortaya doğranmış şeftali dilimlerini her yere gelecek şekilde yayın.
• Üzerine kalan kedidili bisküvileri de aynı şekilde devam ettirin.
• En üste 1 şeftaliyi süsleme amaçlı dilim dilim yaparak kullanın.
• Bol kıyılmış fındık serpiştirin.
• Servis ederken büyük bir servis kaşığı ile alabilirsiniz.
• Meyve sosu ile soğuk olarak servis edin.

Elmalı Havuçlu Kek

Madem Sonbahar gelsin Elmalı Havuçlu bir kek.Dokusu lezzeti ve kokusu kesinlikle denemeye değer.

Mutlu haftalar.


Malzemeler:

• 100 gr (yarım su bardağı) esmer şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 50 gr (1/4 su bardağı) toz şeker
• 2 tatlı kaşığı vanilin Kent Boringer
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım tatlı kaşığı toz muskat
• 60 gr ((1/4 su bardağı) yoğurt
• 80 gr (1/3 su bardağı sıvı yağ
• 140 gr (1 su bardağı ) un Kalecik
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu Kent Boringer
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• 1 adet ( 3/4 su bardağı rendelenmiş elma (suyunu sıkın)
• 1 adet (3/4 su bardağı rendelenmiş havuç(suyunu sıkın)

Yapılışı:

• Sıvı malzemeleri derin bir kaba alın ve çırpıcı yardımı ile karıştırın.
• Toz malzemeleri başka bir tarafta karıştırın.
• Küçük baton kek kalıbınızı margarin ile yağlayın.
• Sıvı ve toz malzemeleri karıştırın.
• Elma ve havuç rendesini ekleyin.
• Baton kek kalıbına karışı boşaltın.
• Önceden ısınmış 160 derece fırında pişirin.
• Soğuduktan sonra karamel sos ve kıyılmış fındık ile servis edin.

Pekmezli Armut Tatlısı

Meyve tatlılarını seviyorum.Hem hafif hemde biraz daha sağlıklı.Bu tatlı ise tamamen pekmez ile pişiyor.Aromasından bahsetmek bile istemiyorum.

Mutlu bir hafta sonu diliyorum.


Malzemeler:

• 4 adet büyük Armut (küçük ise 5 adet)
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 adet kabuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı nişasta Kalecik
• Kıyılmış Fındık Fiskobirlik

Yapılışı:

• Armutların saplarına dokunmadan kabuklarını soyun.
• Alt taraftan çekirdek kısmını kaşık ve bıçak yardımı ile oyun.(Ben oymadan hazırladım)
• Tencereye dik olarak koyun.
• Üzerine pekmez,su,karanfil ve kabuk tarçını ekleyerek ocağa alın.
• 5 dk kaynadıktan sonra yan yatırın ve ara ara çevirerek armutları pişirin.
• Armutlar piştikten sonra soğumaya alın.
• Oyduğunuz iç kısıma kıyılmış fındık doldurun.
• Kaymak,dondurma nasıl arzu ederseniz o şekilde servis edebilirsiniz.
• Tencerede kalan suyu süzün içerisine 1 tatlı kaşığı nişasta koyun pişirin.
• Armutları servis ederken mutlaka suyundan ekleyin.

Kaynak:Sibelyalçın.com

İncirli Tarçınlı Tart

İncir sevenler için harika bir tart bu.Taze İncir zamanı geçmeden yakalayın.Hatta üzerine kocaman bir top dondurma ekleyin servis ederken.

Mutlu keyifli günler.


Malzemeler:

• 200 gr tereyağı
• 1 türk kahve fincanı pudra şekeri Kent Boringer
• 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu Kent Boringer
• Un Kalecik

İç Malzemesi:

• 15-20 adet İncir ((yaş incir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım limon kabuğu rendesi (ince kısımdan rendelenecek)
• Yarım limon suyu
• Yarım su bardağı kıyılmış fındık Fiskobirlik 
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz

Yapılışı:

• İncirli kısım için öncelikle tencereye incirleri dörde bölerek alın.
• Üzerine şeker,limon suyu ilave edin pişirin.
• Biraz şerbetli olmalı ama çok az.
• Pişerken çok az su ekleyebilirsiniz şerbet seviyesine bağlı.
• Ocaktan indirdikten sonra tarçın,limon kabuğu rendesi,fındık,ceviz ekleyin.
• Ilınması için bir kenara alın.
• Hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
• Un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan portakal büyüklüğünde ayırın ve dondurucuya kaldırın.
• Tart kalıbını margarin yada tereyağı ile yağlayın.
• Hamuru kalıba yayın.
• Üzerine incirli harcı yayın.
• Dondurucuya kaldırdığınız kalan hamuru üzerine rendeleyin.
• 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.

Üzümlü Ve Fındıklı Biscotti (Selanik Gevreği)

Hep duyduğunuz fakat denemeye bir türlü fırsatınızın olmadığı tarifler vardır.Mesela Selanik Gevreği.Ve sonra ahhh dersiniz bu lezzet için.

Soğuk bir bardak süt ile bir deneyin isterseniz.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı un Kalecik 
• Yarım paket kabartma tozu Kent Boringer
• 1 paket şekerli vanilin Kent Boringer
• 1 su bardağı kıyılmış fındık Fiskobirlik
• 1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

• Tereyağı ve toz şekeri mikser ile çırpın krema haline getirin.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Kuru üzümü 15 dk sıcak suda bekletin.
• Kağıt havlu ile çok iyi kurulayın hamuru sulandırmasın.
• Kalan malzemeleri ekleyin ve yoğurarak hamuru toparlayın.
• Elinize yapışan bir hamur olacak.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 parça olarak alın.
• Uzunca rulo yapın ve elinizi unlayarak hafif bastırarak düzeltin.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
• Fırından çıkarın ve 15 dk ılınması için bekletin.
• Keskin bir bıçak yardımı ile dilimleyin.
• Dilimledikten sonra tepsiye kesilen yer üste gelecek şekilde dizin.
• Önceden ısınmış 150 derece fırında 15 dk daha pişirin.
• Soğuduktan sonra mutlaka cam kavanoza koyarak muhafaza edin.

Kaynak:Lezzetibol