Kahvaltılık Sos

Baktım herkes sos yapıyor bende nasibimi alayım dedim.Öyle kilolarca değil,en kolayından hazırladım sizler için.

Et ve tavuk yemeklerinin yanında pizza sosunda yada kahvaltıda kesinlikle harika oluyor.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 2 büyük kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 kilo kapya biber
• 1 kilo domates
• 2 küp şeker
• Tuz
• 1,5 su bardağı sıvı yağ+zeytinyağı karışımı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 dal biberiye
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 7-8 adet sivri biber
• Karabiber,pul biber
• 1 yemek kaşığı dolu dolu acı biber salçası

Yapılışı:

• Kuru soğanı iri iri doğrayın derin bir tencereye alın.
• Sarımsakları da temizleyin irice doğrayın.
• Üzerine yağı ekleyin ve ocağa alın.
• Sivri biberleri doğrayın tencereye alın kavurmaya devam edin.
• Kapya biberleri temizleyin orta irilikte doğrayın tencereye alın.
• Üzerine domateslerin kabuklarını soyun orta irilikte doğrayın.
• Küp şekeri ekleyin.
• Biber salçasını ilave edin.
• Biberiyeyi ekleyin 5 dk kaynadıktan sonra içerisinden çıkarın.
• Yumuşayana kadar pişirin.
• Sulu ise ara ara kaynatarak suyunu çektirin.
• Blender dan pürüzsüz bir kıvama gelene kadar geçirin.
• Tekrar ocağa alın.Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane ve elma sirkesini ekleyin.
• Blenderdan son bir kez daha geçirin.
• Ocakta ara ara karıştırarak 10-15 dk daha kaynatın.
• Kavanozlara kaynar su doldurun bekletin kapakları da sıcak suda bekletin.
• Sosu kaynar kaynar kavanozlara paylaştırın ve hemen kapağını sıkıca kapatın.
• Küçük kavanozlarda hazırlarsanız kullanımı daha kolay oluyor.

Kavala Kurabiyesi (2)

Un kurabiyesi kıvamındaki tüm kurabiyelerin hastasıyım:) Kavala kurabiyesinin ise bambaşka bir lezzeti var.

Mutlu Pazarlar.


Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz badem 
• 2 çay bardağı iri kırılmış kabuklu çiğ badem 
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 
• 2 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

• Un ve toz bademi tavaya alın ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Soğuması için kenara alın.
• Ayrı bir tavada bademleri de kavurun soğutun.
• Derin bir kaba bademler hariç tüm malzemeyi ekleyin.
• Yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun az gelirse bir miktar un ekleyebilirsiniz.
• Bademleri de ilave edin.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında açın.
• Ay kurabiye kalıbı ile kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
• Sıcak sıcak bol pudra şekerine bulayın.

Kaynak:Tarifdurağım

Şekerpare

Yumuşacık lezzet fışkıran bir Şekerpare ile uzun aradan sonra tekrar Merhaba.Sosyal medya hesaplarımız oldukça aktif olsa da burayı biraz ihmal ettiğim doğrudur.

Umarım havaların serinlemesi burayı daha çok güncellememe yardımcı olur.

Sevgiler


Malzemeler:

• 200 gr tereyağı 
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yeteri kadar un

Şerbeti:

• 3 su bardağı toz şeker (250ml bardak)
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

• İlk olarak şerbeti hazırlayın.Limon,şeker ve suyu tencereye alın karıştırın.
• Kaynamaya başlayınca 12 dk sonra kapatın.
• Hamur malzemelerini derin bir kaba koyun ve yoğurmaya başlayın.
• Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve ortalarına fındık batırın.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
• Sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün.
• 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edin.