İncirli Tarçınlı Tart

İncir sevenler için harika bir tart bu.Taze İncir zamanı geçmeden yakalayın.Hatta üzerine kocaman bir top dondurma ekleyin servis ederken.

Mutlu keyifli günler.


Malzemeler:

• 200 gr tereyağı
• 1 türk kahve fincanı pudra şekeri Kent Boringer
• 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu Kent Boringer
• Un Kalecik

İç Malzemesi:

• 15-20 adet İncir ((yaş incir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım limon kabuğu rendesi (ince kısımdan rendelenecek)
• Yarım limon suyu
• Yarım su bardağı kıyılmış fındık Fiskobirlik 
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz

Yapılışı:

• İncirli kısım için öncelikle tencereye incirleri dörde bölerek alın.
• Üzerine şeker,limon suyu ilave edin pişirin.
• Biraz şerbetli olmalı ama çok az.
• Pişerken çok az su ekleyebilirsiniz şerbet seviyesine bağlı.
• Ocaktan indirdikten sonra tarçın,limon kabuğu rendesi,fındık,ceviz ekleyin.
• Ilınması için bir kenara alın.
• Hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
• Un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan portakal büyüklüğünde ayırın ve dondurucuya kaldırın.
• Tart kalıbını margarin yada tereyağı ile yağlayın.
• Hamuru kalıba yayın.
• Üzerine incirli harcı yayın.
• Dondurucuya kaldırdığınız kalan hamuru üzerine rendeleyin.
• 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.

Üzümlü Ve Fındıklı Biscotti (Selanik Gevreği)

Hep duyduğunuz fakat denemeye bir türlü fırsatınızın olmadığı tarifler vardır.Mesela Selanik Gevreği.Ve sonra ahhh dersiniz bu lezzet için.

Soğuk bir bardak süt ile bir deneyin isterseniz.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı un Kalecik 
• Yarım paket kabartma tozu Kent Boringer
• 1 paket şekerli vanilin Kent Boringer
• 1 su bardağı kıyılmış fındık Fiskobirlik
• 1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

• Tereyağı ve toz şekeri mikser ile çırpın krema haline getirin.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Kuru üzümü 15 dk sıcak suda bekletin.
• Kağıt havlu ile çok iyi kurulayın hamuru sulandırmasın.
• Kalan malzemeleri ekleyin ve yoğurarak hamuru toparlayın.
• Elinize yapışan bir hamur olacak.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 parça olarak alın.
• Uzunca rulo yapın ve elinizi unlayarak hafif bastırarak düzeltin.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
• Fırından çıkarın ve 15 dk ılınması için bekletin.
• Keskin bir bıçak yardımı ile dilimleyin.
• Dilimledikten sonra tepsiye kesilen yer üste gelecek şekilde dizin.
• Önceden ısınmış 150 derece fırında 15 dk daha pişirin.
• Soğuduktan sonra mutlaka cam kavanoza koyarak muhafaza edin.

Kaynak:Lezzetibol 

Yoğurtlu Rulo Poğaça

Madem hafta sonu çoluk çocuk evde o zaman mis gibi pamuk  poğaça yapmalısınız kahvaltıya.Kolay gelsin şimdiden.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 2 çay bardağı yoğurt (oda ısısında mutlaka)
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 5 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Un Kalecik

İç harcı için beyaz peynir ve maydanoz

Yapılışı:

• Ilık sütün içerisine maya ve toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Kabarması için bir kenara alın.
• Süt sıcak olursa maya yanar soğuk olursa üşür mutlaka ılık olmalı.
• Diğer tarafta sıvı malzemeleri karıştırın.
• Üzerini örtecek kadar un ekleyin.
• Yavaş yavaş mayayı ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
• Yumuşak az ele yapışan bir hamur olmalı.
• Ilık bir ortamda hamuru kabarana kadar dinlendirin.
• Hamurdan büyükçe bezeler koparın ve yağlı kağıt üzerinde merdane ile açın.
• Önce dörde kesin sonra tekrar kesin.
• Uç kısımlarına peynirli iç harç koyun ve rulo sarın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• 15 dk tepside mayalandırın.
• 170 derece önceden ısınmış fırında pişirin.