Kremalı Kadayıflı Muhallebi

Evet:))Biz geldik.

Uzun,güzel ve tabi yorucu bir tatil sonrası evimizdeyiz.
Buraya yazmayı o kadar özledim ki.
Sizleri:)Paylaşımlarınızı...
En çok da mutfağımı:)mutfağımdan yükselen o nefis kokuları.
İlk defa ellerim bu kadar zaman hamura değmedi:)

Bu ara çok hızlı yaşıyoruz diyebilirim.Bu hafta okulların da açılması ile beraber hayatımıza bir renk daha geldi.Prenses 1.sınıfa başladı.Bu hafta alıştırma haftası her gün 2 saat okuldayız.Şimdilik her şey harika onun için.Anne ve babasının tereddütleri olmasına rağmen.Öğretmenini ve arkadaşlarını sevdi.Umarım yıl boyunca bu şekilde devam eder.

Aslında Erzurum Tatili detaylarını paylaşmayı düşünüyordum sizlerle ama henüz postu hazırlayamadığım için sizleri de tarifsiz bırakmamak adına tatlı bir giriş yapmak istedim.

Sevgiyle kalın.

Daha önce kuplarda porsiyonluk hazırladığım Kadayıflı Muhallebi tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 yumurta
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 paket sıvı krema 200 ml

Çıtır Kadayıf için:

• 400 gr çiğ kadayıf
• 7 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Çiğ kadayıfı derin dondurucu da 1 gece bekletin.
• Donuk bir şekilde tencereye ufalayın.
• Üzerine toz şeker ekleyin ve ocakta sürekli karıştırarak kavurun.
• Rengi iyice döndükten sonra soğuması için bir kenara alın.
• Muhallebi için süt,yumurta,toz şeker,nişasta ve unu bir tencereye alın.
• Çırpma teli ile iyice karıştırın ve ocağa alın.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ocaktan indirdikten sonra 1 paket sıvı krema ve 2 paket vanilya ekleyin.
• Mikser ile 5 dk çırpın.
• Mini dikdörtgen fırın tepsisine kavrulmuş kadayıfın yarısını yayın.
• Üzerine soğuk kremalı muhallebiyi yayın.
• Geri kalan kadayıfı da üzerine yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
• Dilimleyerek servis edin.