Peynirli-Patatesli Poğaça

Şöyle puf puf hazırlanmış bir hamur işine kimse hayır diyemez herhalde.Helede benim gibi hamur işlerine zaafınız var ise.İç harcı ise her zaman patatesli yada kıymalı tercihimdir.

Peynirli-Patatesli Poğaça,denemenizi tavsiye ederim.
Keyif dolu bir hafta sonu diliyorum.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr tere yağ
• 1 yumurta
• 4-4,5 su bardağı un

İç malzemesi için:

• 2 adet haşlanmış patates
• 150 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Tuz,karabiber,pul biber

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

• Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alın karıştırın.
• Tereyağ ve yumurtayı da  ekleyin.Maya yı ilave edin.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamuru çok iyi yoğurun.
• Ilık bir ortamda 40 dk mayalanması için bekletin.
• İç malzemesi için patatesleri haşlayın ve ezin.
• İçerisine beyaz peynir,baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
• Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler koparın.
• İç malzemesinden koyun ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Lahana Salatası

Açtık biraz arayı sanırım.Çok şükür bir kaç aydır süren ehliyet alma maratonu son derece keyifli ve olumlu olarak sona erdi.Mutluyum:)

Bu haftayı kendime ödül olarak mutfakta nefis lezzetler hazırlamak için ayırmayı düşünüyorum.Bugün açılışı yaptım,yakın arkadaşlarımı çaya davet ettim ve en özel lezzetleri hazırladım. Menüdekilerden biri de Lahana Salatasıydı.Uzun zamandır denemeyi düşünüyordum.Kesinlikle nefis bir salata.Mutlaka deneyin derim.

Keyifli,mutlu bir hafta diliyorum.

Malzemeler:

• Küçük bir lahananın iç kısmı
• 2 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 büyük kase yoğurt
• Tuz

Yapılışı:

• Derin bir kaba lahananın iç kısmını ince ince doğrayın.
• Havuçların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve mayonezi ekleyin.
• Bütün karışımı harmanlayın.
• Tuz ekleyin ve servis tabağın alın.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Kakaolu Tahinli Kurabiye

Eğer karnınız aç ise sakın blogları gezmeyin,bir de facebook da yemek bloglarını ekleyip takip ediyorsanız işiniz gerçekten çok zor.

Benim gibi sizde bir kaç yıl sonra bir blog yazarı olabilirsiniz.Tabi gerçekten mutfakla aranız iyi ise.
Facebook da arkadaşlar tarif paylaşmış ise bir de fotoğraf can yakıcı ise resmen yapışıyorum ekrana:)Mutfağa girip saat kaç olursa olsun yapıyorum.Yada sık kullanılanlara ekliyorum ilerleyen günlerde denemek üzere.

Geçenlerde Sevgili Aylin  facebook sayfasında paylaşınca Tahinli Kurabiyeleri off nasıl içim gitti anlatamam. Bir kaç gün sonra denendi tabi.Sade Tahinli Kurabiye tarifini daha önce paylaşmıştım sizlerle,bu sefer de Kakaolu olarak deneyebilirsiniz.Lezzetinden hiç şüpheniz olmasın,tabi Tahin seviyorsanız.

Malzemeler:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket kakao 25 gr
• 3 su bardağı un

Yapılışı:

• Derin bir kaba sıvı malzemeleri alın.
• Kakao ve pudra şekerini de ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Vanilya,kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• Buzdolabında 15 dk bekletin ve ceviz büyüklüğünde koparın iyice yuvarlayın.
• 170 derece fırında 15-20 dk arası kontrollü olarak pişmeye bırakın.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.