13 Ağustos 2012 Pazartesi

Patlıcan Salatası



Mevsimde iken bol bol salatasını yapıp sofralardan eksik etmemek lazım.Hatta fazladan közleyip derin dondurucuya koyarsanız kışın bile bu lezzeti sofranızdan eksik etmezsiniz.

Patlıcan salatasının içerisine her türlü malzeme koyarak hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 adet topan patlıcan
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 2 adet büyük domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 adet sivri biber
  • Tuz,karabiber,toz acı kırmızı biber
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 4 diş sarımsak

Yapılışı:
  • Patlıcanları bıçakla bir kaç yerinden delin.
  • Ocakta yada ateşte közleyin kabuklarını soyun.
  • Derin bir kaba dilimleyin.
  • Üzerine kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın.Biberi ince kıyın.
  • Zeytinyağ,limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile sos hazırlayın.
  • Tuz ve baharatları da ekledikten sonra karıştırın.
  • İnce kıyılmış maydanoz ile servis edin.

11 yorum :

  1. Mmmm bayılırım köz patlıcana. Ellerine sağlık canım. Salata nefis görünüyor. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. çok severim patlıcan salatasını

    eline sağlık canım

    közleyip derin dondurucuya konduğu zaman sulanma yapmıyor mu
    onun yerine konserve gibi yapsak nasıl olur acaba

    YanıtlaSil
  3. salatasız olur mu hiç?
    olmaz :)),salata candır :))
    miiiiis miiiis...
    canım ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık yaz kış çok sevdiğim bir salata sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Cok guzel gorunuyor.ellerinize saglik.buzluga nasil konuyor kozledikten sonra detayli yazabilir misiniz?
    Gulsum

    YanıtlaSil
  6. en güzeli bolca közleyip dolaba kaldırmak diğer türlü ben çok üşeniyorum her defasında tek tek közlemeye :) ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  7. Ohhh mis gibi olmuş. Patlıcanın en sevdiğim hali.
    Ellerine sağlık olsun arkadaşım.
    Hayırlı kandiller...

    YanıtlaSil
  8. Patlicanin herhalini severim ama bu ´hali bir baska güzel oluyor,sunum nefis ellerine saglik cnm.Hayirli Bayramlar.

    YanıtlaSil
  9. En sevdiğim mezedir kendileri,soğan koymam ben normalde yaparken böyle de denemeli .İyi fikir bu :)
    Sevgiler Ellerine Sağlık

    YanıtlaSil
  10. Soğanı ve zeytinyağı bol bol. Nefis.

    YanıtlaSil
  11. çok guzel gorunuyor patlıcanlar bolken bol bol yapıp tüketmelı ellerıne sağlık

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.