Çikolatalı Mousse

Enfes bir lezzet bu.Not edin bir kenara çok sık kullanacağız.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 180 gr bitter çikolata
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema 200 ml
• 1/4 su bardağı süt
• 55 gr tereyağı

Yapılışı:

• Çırpma kabına çikolata,süt,tereyağını birlikte ekleyip benmari usulü eritin.
• Sos biraz erimeye başlayınca yumurta sarısını ilave edin.
• Çırpma teli ile sürekli karıştırın.
• Eriyen çikolatalı karışımı soğumaya bırakın.
• Başka bir derin kabın içerisinde kremayı mikser ile sertleşene kadar çırpın.
• Krem şanti kıvamında olmalı.
• Sertleşen kremaya çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın.
• Kuplara paylaştırın.
• Üzerine çikolata aromalı topping sos (Kent Boringer)ile soğuk olarak servis edin.

Susamlı Milföy Çubukları

Sadece 3 malzeme ile hazırlanan nefis bir atıştırmalık.Üstelik günün her saatinde yenilebilir.İster lezzetli bir sos ile isterseniz de bir dilim peynir ve bir fincan çay eşliğinde.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 8 yaprak milföy hamuru
• 1 yumurta akı
• 1 kase kavrulmuş susam

Yapılışı:

• Milföy hamurlarını tezgahın üzerine alın.
• Biraz yumuşadıktan sonra bıçak ile serçe parmağınız kalınlığında kesin.
• Yumurta akına bulayın.
• Kavrulmuş susama bulayarak biraz çekip uzatın ve kıvırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Baklava Yufkası İle Patatesli Börek

Çıtır çıtır nefis bir börek bu.İç harcını damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.Biz Patatesli seviyoruz.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (Kent Boringer)

İç Malzemesi İçin:

• 5 adet büyük patates
• 1 adet kuru soğan
• Tuz,karabiber,pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 türk kahve fincanı sıvı yağ

Yapılışı:

• Sos için süt,yumurta,sıvı yağ ve kabartma tozunu derin bir kaseye alın.
• Çırpıcı ile karıştırın.
• İç malzemesi için patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
• Tavaya sıvı yağı ve kuru soğanı alın kavurmaya başlayın.
• Salça ve baharatları ekleyin.
• Haşlanan patatesleri ezin.
• İlave edin soğanlı karışıma.
• Karıştırın ve ılınması için bir kenara alın.
• 2 adet baklava yufkasını tezgahın üzerine alın.
• Üzerine 2-3 yemek kaşığı sos gezdirin ve her yerine yayın.
• Üzerine tekrar 2 kat baklava yufkası serin.
• 1-2 kaşık tekrar sos gezdirin ve patatesli iç harcı koyun.
• İç koyduktan sonra o kısmı iyice sıkarak sıkıca rulo sarın.
• Bıçak yada mutfak makası ile 4 parmak genişliğinde kesin.
• Üzerine kalan sostan fırça yardımı ile sürün ve susam yada çörek otu serpiştirin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.