Çin Pilavı

Merhaba Sevgili Dostlar,

Bloglar çok değerli fakat son 1 yıldır malesef ki fazla okunmuyor. Bloglarımıza sahip çıkalım hep birlikte.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç ile pişirilmiş pilav
• 1 kavanoz garnitür
• Bir kaç dal dereotu
• 1 limonun suyu
• 1,5 su bardağı haşlanmış mısır
• Karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı:

• Dinlenmiş pilavı geniş bir kaba alın.
• Üzerine garnitür ve mısırı ekleyin.
• Dereotunu ince ince kıyın ilave edin.
• Zeytinyağı,karabiber ve limon suyunu da ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın.

Hurmalı İncirli Kek

Lezzetli bir kek tarifi mi arıyorsunuz?Haydi o zaman vakit kaybetmeden bu enfes keki pişirin. diyorum.Afiyetle kalın dostlar.

Hoşçakalın.

Malzemeler:

• 1 cup kuru incir (küçük doğranmış)
• 1 cup hurma (küçük doğranmış)
• 1/2 cup ceviz (küçük doğranmış)
• 1 cup kaynar su
• 1/2 cup bardağı şeker
• 1,5 tsp kaşığı karbonat (1 tsp kullandım)
• 2 tane yumurta
• 3/4 cup Kalecik Tam Buğday Unu
• 3/4 cup Kalecik Un
• 1/2 tsp kabartma tozu (1 tsp kullandım)
• 1/2 tsp tuz
• 55 gr tereyağı

Yapılışı:

• İncir ve hurmaları karıştırma kabına alın. Üzerine kaynar suyu, karbonatı ve yağı alın. 
• Ben 5 yemek kaşığı zeytinyağı kullanmayı tercih ettim, gayet hoş oldu. 
• Karışımı 15 dakika bekletin.
• Unları, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın, bir kenarda bekletin.
• Zamanı dolan incirli karışımın üzerine şeker, ceviz ve yumurtaları alın, çırpma teliyle karıştırın. 
• Mikser kullanmayın.
• Malzemeler özleşince unlu karışımı da ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Dikdörtgen bir kalıbı yağlayıp unlayın, fazla unlarını silkeleyip dökün, kek hamurunu boşaltın ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında 50 dakika kadar pişirin.
• Pişme süresi fırından fırına değişeceği için 40 dakikadan sonra keki kontrol edin.

200 ml’lik bardak için ölçüler;

• unlar için=1 ‘er su bardağı
• Şeker ve ceviz için= 3/4 su bardağı
• karbonat 1 paket(5 gr’lık) ya da 1 tatlı kaşığı
• 23 hurma
• 8-10 tane incir

Kaynak: Williams-Sonoma Kitchen

Kaynak:Yeşil Kivi

Domates Nasıl Kurutulur?

Kış hazırlıkları devam ederken domates kurutmayı da unutmayın.Hem zahmetsiz hemde lezzetli.Ev ekmeklerinde,hamur işlerinde,kahvaltılarda dilerseniz yemeklerde de kullanabilirsiniz.

Yumurta domatesleri yıkayın ve iyice süzülmesi için bez üzerine alın.Daha sonra ortadan ikiye bölerek tepsi yada tahta üzerine dizerek direk güneş alan bir yere koyun.İlk yaptığım domates bunlar ben bozulmaya karşı tuzladım fakat rengi çok hafif karardı ikinci yaptığım domateslerim hala kurumakta onlara tuz serpmedim o yüzden kararma yapmadı.

Rabbim afiyetle yemeyi nasip etsin inşallah.

Sevgiyle kalın.