Kolay Patlıcan Yemeği

Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden biridir Patlıcan.Yemeğinden - böreğine,salatasına kadar her şekilde hazırlamak mümkün.Seviyorsanız tabi.

Kolay bir Patlıcan Yemeği,isteğe bağlı patlıcanları kızartmadan da hazırlayabilirsiniz.

Afiyetle.

Malzemeler:

• 4 orta boy patlıcan
• 1 kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 orta boy tarla domates
• 5 adet yeşil biber
• 1 türk kahve fincanına yakın zeytinyağ
• Tuz,karabiber

Yapılışı:

• Patlıcanları alaca soyun.
• Orta irilikte parmak parmak kesin.
• Tuzlu suda 15 dk bekletin ve süzün.
• Tencereye kızartmak için yağ ekleyin.
• Patlıcanları kızartın ve başka bir tencereye alın.
• Üzerine domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayarak ekleyin.
• Sarımsakları ince kıyın ilave edin.
• Kuru soğanı da ince ince doğrayarak ilave edin.
• En üste yeşil biberleri temizleyin iri iri ekleyin.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Zeytinyağ gezdirin ve en küçük ocakta kısık ateşte pişirin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Gürallar ArtCraft ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Bademli Un Kurabiyesi

En sevdiğim Kurabiyedir Un Kurabiyesi.

Daha doğrusu ağızda dağılan kıyır kıyır olan kurabiyeler hep tercihimdir.İçerisine eklenen malzemeler ise lezzetine lezzet katıyor bence. Buyrun size nefis bademli kurabiyeler.

Mutlaka denemelisiniz.


Malzemeler:

• 125 gr yumuşak margarin
• 3 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
• 1 su bardağı kavrulmuş iri badem
• 2 su bardağı un
• 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:

• Derin bir kaba margarin ve pudra şekerini alın.Karıştırın.
• Un ve badem hariç diğer malzemeleri de ilave edin.
• Yavaşça un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• En son kavrulmuş iri kırılmış bademleri de ekleyin yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
• Çatal ile üzerlerine çizik atık.
• 170 derece fırında hafif pişirin.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirin ve servis edin.

Gürallar ArtCraft ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz. 

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

İsotlu Kısır

Eylül...

Galiba bana iyi geldi:) Çok şükür.Bir kaç gündür aldığım güzel haberler arka arkaya keyif verdi.

Aydan Üstkanat Yaz Sofrası Facebook uygulamasında göndermiş olduğum tarifler ile finale kaldım.Final İstanbul'da,program uymadığı için katılamıyorum.Yine de finale kalmak keyif verici.

Katılan diğer arkadaşlarıma da başarılar diliyorum.

İkinci güzel haber ise sizlerin de bildiği gibi Gold Master 'Ramazan Mutfakları'na Sihirli Eller Dokunuyor' yarışmasına katılmıştım.

Sevgili Zeliha 1.olarak 1000 tl Gold Master Hediye Çeki,
Ben 2.olarak 750 tl Gold Master Hediye Çeki ve
Pembe Kekik 3.olarak 500 tl Gold Master Hediye Çeki kazandık.

Tebrik ediyorum.Güle güle harcamanızı diliyorum.

Gelelim İsotlu Kısır tarifine,Kısır'ı sevmeyen yoktur.Salçası ve baharatları bol olduğu zaman doyulmaz yenmeye.Hiç denememiş olan var ise mutlaka bu tarif ile hazırlamalısınız.

Keyif dolu bir hafta diliyorum.


Malzemeler:

• 2 su bardağı köftelik bulgur (Duru)
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu
• Bir kaç dal taze nane yaprağı
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı silme kimyon
• Tuz
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dere otu
• 7-8 dal marul
• 1 büyük salatalık

Yapılışı:

• Köftelik bulguru derin bir kaba alın.
• Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve 15 dk bekletin.
• Bulgur iyice şişsin.
• Sıvı yağı tavaya alın üzerine domates ve biber salçasını ekleyin.
• Hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
• Bulgurun üzerine ekleyin.Karıştırın.
• 10 dk bu şekilde bekletin.Limon suyunu ekleyin.
• Kuru soğanı çok ince kıyın sarımsağı da rendeleyin.
• Baharatları da ilave ederek bulgurlu karışımı 3-4 dk yoğurun.
• 10 dk dinlendirin.Yeşillikleri ince ince doğrayın.Salatalığı küçük küp doğrayın.
• En son yeşillikleri ekleyin ve bekletmeden servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz. 

Gürallar ArtCraft ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.