Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı sevmeyen var mıdır acaba?

Hele de özenle hazırlanmış nefis lezzetlerin sıcacık ekmek,poğaça kokusunun sardığı bir sofrada.Uzun uzun muhabbetlerin yapıldığı sıcacık bir masada.

Aslında kahvaltı da nelerin olduğundan çok kimlerle ya da kiminle olduğun dur en önemlisi.

Geçen yıl Nermin'le uzun uzun çay saatleri,kahvaltı sofraları hazırlar vaktin nasıl geçtiğini anlamazdık.Bu yıl o kadar vaktimizin olmadığını fark edince bugün sabah kendisinin de mesaisinin geç olmasından faydalanarak hemen bir kahvaltı hazırladım kendimize.

Uzun uzun oturup saatleri geçiremesek de güzel bir kahvaltı yapmış olduk.

Keramika ürünleri için buraya bakabilirsiniz.

Ispanak Kavurması

Hani bazı zamanlarda çok pratik tarifler ararız hem doyurucu hem lezzetli,yada yemeğin yanına yapılabilecek yoğurtlu bir şeyler.

Mevsimini göre de bir çok sebzenin yemeği,salatası ve kavurması yapılır bizim evimiz de de.Her zaman aynı sebzeyi yemek olarak yapamıyoruz değişiklik arıyor mide:)

Bu tarif de en fazla 5 dk alacak çok pratik ve hemen hemen herkesin de bildiği bir tarif eminim.Bilmeyen ya da denemek isteyenler için tavsiye ediyorum.

Yeni bir hafta başlıyor.Mutlu ve huzurlu geçmesini diliyorum.

Ispanak Kavurma

Malzemeler:

• 500 gr Ispanak
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz,karabiber,pul biber

Üzeri için:Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

• Ispanakları temizce yıkayın ve suyunun süzülmesi için 15 dk bekletin.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytin yağında soteleyin.
• Süzülen ıspanakları kesme tahtasının üzerinde doğrayın.
• Tencereye soğanların üzerine alın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Tuz ve baharat ilave edin.
• Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Mantılı Çorba

Sevgili Nermin'den öğrendiğim nefis bir çorba.Kendisi ne zaman yapsa sağ olsun hep getirir bize de.Bu kez sizlerle paylaşmak için ben hazırladım.Siz de şimdiye kadar yapmadıysanız mutlaka tavsiye ederim.Ekşili ve acılı nefis oluyor.

Malzemeler:

• 1 adet kuru soğan
• 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı mantı
• 5-6 su bardağı sıcak su
• Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

• Sıvı yağı tencereye alın.
• Kuru soğanı yemeklik çok ince doğrayın.
• Sarımsakları havanda ezin ve ekleyin.
• İyice kavurduktan sonra salçayı ekleyin.
• 1-2 dk salçayı da kavurduktan sonra sıcak suyunu ekleyin.
• Mantı ve haşlanmış nohut ilave edin ve mantılar pişene kadar ara ara karıştırın.
• Baharatlarını ve nar eşkisini de ekleyerek servis edin.

Keramika ürünleri için buraya bakabilirsiniz.