6 Mart 2011 Pazar

Tahinli Çörek,Patatesli Mercimek Çorbası


Tahinli çörek sever misiniz?Ben tahin olan her şeyi severim:)


Malzemeler:
  • 1 kg un
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 125 gr yumuşak margarin yada tere yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı ılık su
İç harcı için:
  • Dilediğiniz miktarda tahin ve toz şeker(ben bol bol kullandım)
  • İsteğe bağlı ceviz
  • Üzerine 1 yumurta,susam
Yapılışı:
  • Un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
  • Yavaş yavaş un ilavesi ederek hamuru hazırlayın.
  • Mayalanması için sıcak bir ortamda 1 saat bekletin.
  • Hamurdan orta büyüklükte bezeler hazırlayın.
  • Merdane yardımı ile unlu bir zeminde açabildiğiniz incelikte hamuru esnetin.
  • Biraz açtıktan sonra elinizle bile genişletebilirsiniz.
  • Bol miktarda tahin sürün toz şeker serpiştirin.İsteğe bağlı cevizde ekleyebilirsiniz.
  • Hamuru rulo sarın.Hamur yırtılabilir hiç önemli değil gelişigüzel sarabilirsiniz.
  • Rulo sardıktan sonra hamuru elinizle boylamasına uzatın.
  • Ruloyu gül böreği şeklinde yapın ve merdane ile bir iki tur hamuru inceltin.
  • Bütün bezeleri bu şekilde yapın ve üzerine yumurta sürün.
  • Bol susam serpiştirin fırında kızarana kadar pişirin.






Mercimek Çorbasının her çeşidini yaparım.Vazgeçilmez çorbaların başındadır bence.

Malzemeler:
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz,karabiber,tuzot
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağ
Yapılışı:
  • Kırmızı mercimeği bol su ile yıkayın ve tencereye alın.
  • 1 adet kuru soğanı dörde bölün ve ilave edin.
  • 1 adet patatesin kabuğunu soyun küp doğrayın ve ekleyin.
  • 4 su bardağı su ekleyin ve ocakta pişmeye bırakın.
  • Çorbayı blenderdan geçirin.
  • Diğer bir tarafta zeytin yağ ve tere yağını tencereye alın 1 yemek kaşığı un ekleyin.
  • Hafif kavurduktan sonra salçayı ekleyin karıştırın.
  • Çorbayı ilave edin çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
  • Kaynamış su ekleyerek çorbayı karıştırmaya devam edin.
  • Kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.Ben yaklaşık 2 su bardağı ekledim.
  • Tuz,tuzot ve karabiber ekleyin.Limon suyu ile servis edebilirsiniz.

15 yorum :

  1. Canım herzamanki gibi iki lezzetinde enfes olmuş,ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  2. çöreklerden canım çekti arkadaşım.bir tane alsam yeter bana.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  3. tahinli çörek harika görünüyor ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. Canım tahine bayılırım çörekler enfes ellerine sağlık.Mercimek çorbasıda bizim evin baş çorbasıdır sımsıcak sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. canım ellerine sağlık. tahini ve özellikle tahinli çöreği çook severim:) sevgiler

    YanıtlaSil
  6. canım reklamlarına ne oldu
    blogger kapandıgı içinmi gitti yoksa kapndımı hesabın

    YanıtlaSil
  7. selam canim, tesekkürler iyiyim.. gecen hafta pek nete girmeye firsat bulamadim..bayadir görüsemedik..umarim sizlerde iyisinizdir tatlim...
    tahini cok severim, cöreginide :) mercimek corbasida vazgecilmezlerimizden ama lakin umut`ùmuz pek sevmiyor malesef :(
    ellerine emegine saglik! her ikiside enfes görünüyor!
    kocaman sevgilerimi gönderiyor öpüyorum..

    YanıtlaSil
  8. tahini yiyemiyorum malesef

    midemi acayip yakıyor çünkü sağolsun reflüm bi güzel azıyor :((

    ama çorbadan bi kase alırım :))


    eline sağlık olsun canım

    YanıtlaSil
  9. Bende tahin olan herşeyi severim:)
    birde yanına çay oh!
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. ENFES GÖRÜNÜYOR HER İKİ LEZZETTE ELELRİNE SAĞLIK ARKADAŞIM..
    SEVGİLER..

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize sağlık, iyi haftalar..

    YanıtlaSil
  12. sevgili Bahar
    eline sağlık bende tahinli herşeyi çok severim bu defa tevafuk olmuş bende 2 gün önce yaptım tahinli çörekleri hatta bir kısmını yaptığım gün dondurucuya attım misafirlerim için kalanını evdekiler ve eşimin arkadaşları yediler tel tel olmuştu şekil aynı ama sanırım hamurunda çok az bir fark var yakında yayınlanmak üzere sırada bekliyor
    mercimek çorbası da nefis olmuş sıcacık vazgeçilmez seçeneklerimdendir
    afiyetle canım

    YanıtlaSil
  13. Çorbalar,çörekler nefiiiiiiiisss
    görünüyorlar.
    Bu havalarda önce sıcacık çorba,sonrada çayımın yanına bu çöreklerden istiyoruuuuuum.
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Böyle güzel iki tarif ayrı ayrı yayınlanmayı hakediyor bence..
    Seni tanıdığıma çok memnun oldum Baharcım..

    YanıtlaSil
  15. tahin ve mrecimek çorbası ikiside bayıldığım lezzetler
    ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.