Elmalı Karamelli Kek

Elma ile karamelin müthiş uyumunu bilirmisiniz? Enfes bir kek hazırladım sizler için.

Masamız Eşimin Kuzeninin nişan bohçaları için hazırlanmıştı.Kekin tarifi ile başlayalım o vakit.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 150 gr yumuşak tereyağı
• Yarım limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım su bardağı süt
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Elmalı Harcı İçin:

• 4 büyük Elma
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı kahverengi şeker (yada 3-4 yemek kaşığı pekmez)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kıyılmış fındık

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri mikser ile çırpın.
• Tereyağını ilave edin devam edin çırpmaya.
• Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyin.
• Yavaş yavaş un ile birlikte kabartma tozunu ekleyin.
• Yuvarlak yada kare fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
• Kek hamurunu kalıba boşaltın.
• Kuru üzümleri 20 dk sıcak suda bekletin süzün ve kağıt havlu üzerine alın.
• Kuruladıktan sonra bir kaba üzümleri ekleyin.
• Elmaların kabuklarını soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın.
• Tarçın,vanilya ve kıyılmış fındığı ekleyin.
• Karışımı kekin üzerine yayın.
• En üste kahverengi şeker serpiştirin.
• Kaşık ile hafif üst malzemeyi kek hamurunun içine doğru itin.
• 160 derece fırında pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
• Servis etmeden önce üzerine karamel sos gezdirin.
• Kent Boringer karamel sos için buraya bakabilirsiniz.