Kereviz Çanağında Portakallı Pırasa

Kerevize alıştık ya,herkesi Kereviz sever yapmak için seferber oldum neredeyse:)Bu aralar pek bir iyiyiz.Facebook sayfasında Portakallı Kereviz yorumlarında Sevgili Zeynep'ciğimin 'birde Portakallı Pırasa dene' demesiyle başladı her şey:)Malzemeleri tedarik ettikten sonra bugün havanın açması ile de sabah erkenden girdim mutfağa.Sade Pırasa yapmaya gönlüm el vermedi.Kereviz de olmalı dedim.Sonra aklıma bu şekilde yapmak geldi.Sonuç mu?
Sizce?
Bizce mi?
Hmmmmm
Ilık servis yapmanızı öneririm.Bu şekilde yaparsanız görüntü olarak Enginar'dan farkı yok tat olarak da yaklaşmış durumda,Enginar tadından biraz daha hafif bence:)Hatta bir an Enginar mı?yiyorum diye tereddütte kaldım:)Pırasaların durumu ise son derece lezzetliler.

Malzemeler:

• 2 adet (orta boy) Kereviz
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 4 dal Pırasa
• 1 adet (büyük) Havuç
• 1 su bardağı Portakal suyu (taze sıkılmış)
• Yarım su bardağından az su 
• Tuz

Yapılışı:

• Zeytin yağını tencereye alın.
• Pırasaları temizleyin,bol su ile yıkadıktan sonra doğrayın.
• Yeşil uç kısımlarını eklemeden.
• Tencereye alın bir kaç dakika kavurun.
• Havucu soyun,dilimleyin ve Pırasaların üzerine ekleyin.
• Kerevizin kabuklarını soyun ve kararmaması için limonlu suya koyun.
• Enlemesine ikiye kesin.
• Pırasaların üzerine koyun.
• Portakal suyu ve su ekleyin,tuzunu serpiştirin ve Kerevizler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
• Pırasa pişerken su saldığı için yarım bardağına yakın su yeterli oluyor.
• Servis tabağına Kerevizleri alın tatlı kaşığı ile ortasını hafifçe çıkarın.
• Pırasa ve Havuç karışımından doldurun,ılık servis edin.