Ispanaklı Gül Böreği

Havalar bir soğuk bir sıcak yüzünü gösterirken,sıcacık evinizde bir dilim börek eşliğinde çayınızla keyif yapmak insan için en büyük zenginlik bence.Hele birde sevdikleriniz varsa yanınızda değmesinler keyfinize.Çok klasik bir börek,ama çok da lezzeti olan bir börek bence.

Malzemeler:

• 4 adet Hazır yufka

İç malzemesi:

• 400-500 gr Ispanak
• 2 adet kuru soğan
• 150 gr beyaz peynir

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 Yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağına yakın su

Yapılışı:

• İç malzemesi için ıspanakları yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın ıspanaklara ekleyin.
• Beyaz peyniri de rendeleyin ve bütün malzemeyi karıştırın.
• Sos için yumurta,yoğurt,su,sıvı yağ ve sütü derin bir kabın içerisine alın ve iyice çırpın.
• Yufkayı tezgahın üzerine açın.
• Önce boylamasına sonra enlemesine kesin.
• 1 yufkadan 4 adet gül böreği elde edeceksiniz.
• Üçgen kesilen yufkanın üzerine yemek kaşığı ile sos dökün ve her yerine yedirin.
• Ispanaklı karışımdan koyun ve rulo sarın.
• Bir ucunu tutarak diğer ucu etrafında döndürün ve gül şekli verin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Bütün yufkayı aynı şekilde tamamlayın.
• Kalan sos dan üzerlerine fırça yardımı ile sürün.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişin.