27 Eylül 2017 Çarşamba

Cocostar Kek



Hindistan cevizi ve kakaolu kekin muhteşem uyumu adlı çalışma desek :) Daha önce Cocostar kurabiyenin müptelası olmuşken bu tarifi de bir kenarda tutmak gerek artık.

Sevgiyle kalın


Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
  • 1-1,5 su bardağı un

İç Malzemesi:
  • 1 yumurta akı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi

Üzerine çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.




Yapılışı:
  • Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpın.
  • Önce sıvı malzemeleri ekleyin çırpmaya devam edin.
  • Kakaoyu ekleyin.
  • Un ilave ederek kek hamurunu hazırlayın.
  • İster porsiyonluk isterseniz de kek kalıbında hazırlayabilirsiniz.
  • İç malzemesi için diğer malzemeleri başka bir kaba alın yoğurun.
  • 10-12 adet top yuvarlayın.
  • Kek kalıbını margarin ile yağlayın.
  • Hamurun yarısını kalıba boşaltın.
  • Üzerine hindistan cevizli topları yerleştirin kalan hamuru üzerine boşaltın.
  • Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
  • Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
  • Üzerine çikolata sosu eklemeyi unutmayın.

25 Eylül 2017 Pazartesi

Kahvaltılık Sos



Baktım herkes sos yapıyor bende nasibimi alayım dedim.Öyle kilolarca değil,en kolayından hazırladım sizler için.

Et ve tavuk yemeklerinin yanında pizza sosunda yada kahvaltıda kesinlikle harika oluyor.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 2 büyük kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kilo kapya biber
  • 1 kilo domates
  • 2 küp şeker
  • Tuz
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ+zeytinyağı karışımı
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 dal biberiye
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 7-8 adet sivri biber
  • Karabiber,pul biber
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu acı biber salçası




Yapılışı:
  • Kuru soğanı iri iri doğrayın derin bir tencereye alın.
  • Sarımsakları da temizleyin irice doğrayın.
  • Üzerine yağı ekleyin ve ocağa alın.
  • Sivri biberleri doğrayın tencereye alın kavurmaya devam edin.
  • Kapya biberleri temizleyin orta irilikte doğrayın tencereye alın.
  • Üzerine domateslerin kabuklarını soyun orta irilikte doğrayın.
  • Küp şekeri ekleyin.
  • Biber salçasını ilave edin.
  • Biberiyeyi ekleyin 5 dk kaynadıktan sonra içerisinden çıkarın.
  • Yumuşayana kadar pişirin.
  • Sulu ise ara ara kaynatarak suyunu çektirin.
  • Blender dan pürüzsüz bir kıvama gelene kadar geçirin.
  • Tekrar ocağa alın.Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane ve elma sirkesini ekleyin.
  • Blenderdan son bir kez daha geçirin.
  • Ocakta ara ara karıştırarak 10-15 dk daha kaynatın.
  • Kavanozlara kaynar su doldurun bekletin kapakları da sıcak suda bekletin.
  • Sosu kaynar kaynar kavanozlara paylaştırın ve hemen kapağını sıkıca kapatın.
  • Küçük kavanozlarda hazırlarsanız kullanımı daha kolay oluyor.



24 Eylül 2017 Pazar

Kavala Kurabiyesi (2)



Un kurabiyesi kıvamındaki tüm kurabiyelerin hastasıyım:) Kavala kurabiyesinin ise bambaşka bir lezzeti var.

Mutlu Pazarlar.


Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz badem 
  • 2 çay bardağı iri kırılmış kabuklu çiğ badem 
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 
  • 2 yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için pudra şekeri





Yapılışı:
  • Un ve toz bademi tavaya alın ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Soğuması için kenara alın.
  • Ayrı bir tavada bademleri de kavurun soğutun.
  • Derin bir kaba bademler hariç tüm malzemeyi ekleyin.
  • Yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun az gelirse bir miktar un ekleyebilirsiniz.
  • Bademleri de ilave edin.
  • Hamuru iki yağlı kağıt arasında açın.
  • Ay kurabiye kalıbı ile kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  • Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
  • Sıcak sıcak bol pudra şekerine bulayın.



Kaynak:Tarifdurağım

21 Eylül 2017 Perşembe

Şekerpare



Yumuşacık lezzet fışkıran bir Şekerpare ile uzun aradan sonra tekrar Merhaba.Sosyal medya hesaplarımız oldukça aktif olsa da burayı biraz ihmal ettiğim doğrudur.

Umarım havaların serinlemesi burayı daha çok güncellememe yardımcı olur.

Sevgiler


Malzemeler:

  • 200 gr tereyağı 
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar un

Şerbeti:
  • 3 su bardağı toz şeker (250ml bardak)
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon



Yapılışı:
  • İlk olarak şerbeti hazırlayın.Limon,şeker ve suyu tencereye alın karıştırın.
  • Kaynamaya başlayınca 12 dk sonra kapatın.
  • Hamur malzemelerini derin bir kaba koyun ve yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve ortalarına fındık batırın.
  • Önceden ısınmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün.
  • 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edin.