26 Ağustos 2015 Çarşamba

İncir Reçeli


Kış hazırlıklarına devam ediyoruz.Siyah İncir Reçelinin tarifini bir önceki postta paylaşmıştım.

Her ikisini de denemenizi öneririm.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:
  • 1,5 kilo olgunlaşmış İncir
  • 6 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
  • İncirleri yıkayın ve süzgeç içerisine alarak süzülmesini sağlayın.
  • Orta irilikte dilimleyin.
  • Üzerine toz şekeri ekleyerek 4-5 saat bekletin.
  • Suyunu salınca ocağa alın ve 15 dk kaynatın.
  • Ocaktan indirmeden 5 dk önce limon tuzunu ekleyerek hafifçe karıştırın.
  • 1 gece bekletin ve kavanoza doldurun.

22 Ağustos 2015 Cumartesi

Siyah İncir Reçeli


Annemin tarifi ile nefis bir İncir Reçeli.İçerisindeki çay fikri oldukça ilginç gelecektir size.Mutlaka deneyin.Malum İncir zamanı.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

  • 1,5 kilo olgunlaşmış siyah incir
  • 6 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı demlenmiş çay
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
  • İncirleri yıkayın ve süzgeç içerisine alın.
  • İyice süzüldükten sonra orta irilikte doğrayın.
  • Önce ortadan ikiye sonra 4 e ve sonra 8 e böldüm.
  • Üzerine toz şekeri ekleyin ve 5 saat bekletin.
  • 1 çay bardağı çayı ilave ederek ocağa alın.
  • Daha sonra 15 dk kaynatın.
  • Ocaktan indirmeden önce limon tuzunu ilave ederek hafifçe karıştırın.
  • 1 gece beklettikten sonra kavanoza doldurun.

8 Ağustos 2015 Cumartesi

Hindistancevizli Milföy Çubukları


Uzunca bir aradan sonra İzmir'den Kocaman Merhaba :)

Nasılsınız dostlar?

Biz mi :) Çok iyiyiz biz.

Ailemize yeni bir üye daha katıldı.Mutluyuz çok şükür.Sağlıcakla yavrumuzu aldık kucağımıza.Rabbim arzu eden herkese nasip etsin bu duyguyu.

Ayrıca ikinci kez anne olmak da çok başkaymış.

Tatil arşivi hazırlamıştım sizler için.Bol bol lezzet içeren tarifler.Bu sıcak havalarda mutfağa girmek biraz zor da olsa aklınızın bir köşesine denemek üzere not edin derim.

Mutlu,huzur dolu bir hafta sonu diliyorum.


Malzemeler:

  • 6 yaprak Milföy Hamuru
  • 1 kase hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı süt
  • Yeteri kadar toz şeker

Yapılışı:
  • Milföy hamurlarını oda ısısına getirin.
  • Bıçak yardımı ile serçe parmağınız genişliğinde kesin.
  • Önce süte sonra hindistan cevizine ve toz şekere bulayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Bir kısmına tarçın da ekleyebilirsiniz.
  • 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Yanına dilediğiniz bir çeşit sos hazırlayarak servis edin.