16 Ocak 2015 Cuma

Vişneli Magma Kek


Sevgili PelinChef'in güzel tariflerinden denedim sizler için.Kreması ile pişen kek.Umarım dener ve beğenirsiniz.

Mutlu ve keyifli bir hafta sonu diliyorum.


Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 limonun ince rendelenmiş kabukları
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin:
  • 1 paket labne peyniri 200 gr
  • 5 su bardağı süt
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı un

Sosu İçin:
  • 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
  • Önce kremayı hazırlayın ve soğutun.
  • Labne peyniri hariç krema malzemelerini tencereye alın ve çırpın.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Daha sonra labne peynirini ekleyin ve mikser ile çırpın.
  • Kek için yumurtaları toz şeker ile çırpın.
  • Karışıma süt,yağ,limon kabuğu ve vanilyayı ekleyin.
  • Başka bir kasede un ve kabartma tozunu karıştırın.
  • Ve unu ilave ederek 1 dk daha karışımı karıştırın.
  • Bu keki 26 cm lik yuvarlak bir kalıba boşaltın.Kalıba yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
  • Keki kalıba döktüğünüzde hamurun seviyesi çok yüksek olmuyor.
  • Kremayı ekleyince hamur yükseliyor.
  • Hazırladığınız kremayı kepçe ile alarak 5-6 noktasına koyun.
  • Krema fazla gibi geliyor ama değil hepsini koyun.
  • Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
  • 50 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Sos için tencereye vişneleri ve şekeri koyun.
  • Kısık ateşte vişneler yumuşayana kadar pişirin.
  • Nişastayı küçük bir kasede yarım çay bardağı su ile karıştırın.
  • Tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırarak karışıma yedirin.
  • Üzeri göz göz olunca ocaktan indirin ve soğumaya bırakın.
  • Servis etmeden önce hem keki hem de sosu ayrı ayrı soğutun.
  • Servis etmeden önce sosu ilave ederek servis edin.

14 Ocak 2015 Çarşamba

Balkabaklı Kremalı Pasta



Yeniden Kocaman Merhaba :)

En son 26 Kasım da yayın yapmışım :) çok utandım çok :) Ama haklı ve güzel bir sebebim var ) bu kadar ara vermeye :)

Aralık 2010 yılında blogumu açmışım.Ve geçtiğimiz ay blogum 4 yaşına girmiş bile:) Umarım uzun yıllar ilk günkü heyecanı ile devam ederiz hep birlikte.

Hadi bakalım 'Bismillah' diyoruz ve yeniden kaldığımız yerden devam ediyoruz.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 kilo temizlenmiş Bal kabağı
  • 1  su bardağı toz şeker
  • Yeteri kadar bisküvi
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • Hindistan cevizi

Yapılışı:
  • Kabakları tencereye alın.
  • Üzerine toz şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin ve çatal ile ezin.
  • Soğumaya bırakın.
  • Bisküvileri kırın ve ve kabakların üzerine ekleyerek ele yapışmayacak kıvama getirin.
  • Orta boy bir tepsiye bolca hindistan cevizi dökün.
  • Bal kabaklı karışımı tepsiye yayın.Elinizle düzeltin.
  • Üzerine krem şantiyi soğuk süt ile çırpın ve yayın.
  • Buzdolabında 3-4 saat bekletin.
  • Daha sonra tam ortadan ikiye kesin ve diğer parçayı üzerine alın.
  • Bu şekilde 2 katlı bir pastanız olacak.
  • Daha sonra dilimleyerek servis edin.