1 Aralık 2016 Perşembe

Çiçek Poğaça



Merhaba Sevgili Dostlar,

Sıcacık puf puf bir hamur işi tarifi ile geldim.Deneyin sevdiklerinizle paylaşın.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 2 yumurta ( 1 tanesinin akı üzerine sürülecek)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı oda ısısında yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 paket kabartma tozu Kent Boringer
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar un Kalecik Un

İç Malzemesi İçin: 


  • 250 gr Lor peyniri
  • Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
  • Yumurta ve yoğurt oda ısısında ise derin bir kaba alın ve karıştırın.
  • Ilık sütü içerisine ekleyin karıştırmaya devam edin.
  • Kalan sıvı malzemeleri ekleyin.
  • Tuz ilave edin.
  • Un,kabartma tozu ve mayayı başka bir tarafta harmanlayın.
  • Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Üzerini nemli bir mutfak bezi ile kapatın ve sıcak bir ortamda mayalanması için beklemeye alın.
  • İç malzemesini hazırlayın.
  • Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler koparın ve ortasını açın.
  • Lor karışımından koyarak yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
  • Üzerine şekil yapmak için elma dilimleyici kullandım.
  • Yumurta akı ve susam serpiştirin.( Ben kullanmadım hafif su sürdüm)
  • Tepside 30 dk mayalandırın.
  • 170 derece fırında pişirin.

25 Kasım 2016 Cuma

Helva Kurabiyesi



Yeniden Kocaman Merhaba,

Nasılsınız?

Un helvası lezzetinde muhteşem bir kurabiye var bugün.Sadece margarin ile de hazırlayabilirsiniz ama aynı tadı pek veriyor biraz daha hafif oluyor.


Malzemeler:

  • 200 gr tereyağı
  • Un Kalecik (Kontrollü eklemeyi unutmayın)
Üzeri için pudra şekeri Kent Boringer



Yapılışı:
  • Oda ısısındaki tereyağını elinizle yoğurmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşacık bir hamur hazırlayın.
  • İki yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile açın ve kurabiye kalıbı ile kesin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısınmış 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
  • Fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri eleyerek servis edin.
  • Yumuşak hamur ve beyaz pişirme püf noktası.



25 Ekim 2016 Salı

Lokmalık İrmik Tatlısı



Epeydir şerbetli bir tatlı tarifi paylaşmamıştık. Buyurun o vakit.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 su bardağı İrmik Kalecik
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Un Kalecik 
  • Ayrıca bulamak için İrmik

Şerbet İçin:
  • 4 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su 
  • 1 dilim limon suyu
  • Şerbeti KAYNATMIYORUZ




Yapılışı:
  • Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
  • Hamurda bezeler koparın ve tezgahın üzerinde yada avucunuz ile yuvarlayın.
  • Bıçak yardımı ile dilim dilim kesin ve irmiğe bulayın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Önceden ısınmış 170 derece fırında çok iyi kızarana kadar pişirin.
  • Şerbeti hazırlayın şeker ve suyu bir kaba alın ve sürekli karıştırın.
  • Şeker eridikten sonra limon sıkın.
  • Fırından çıkan tatlıya soğuk olan şerbeti dökün.
  • Üzerini kapatın yada fırını kapattıktan sonra içine koyun şerbetini çeksin.
  • Şerbeti asla kaynatmıyoruz.