20 Şubat 2017 Pazartesi

Elmalı Anne Kurabiyesi



Yine güzel bir Elmalı kurabiye hazırladım sizler için.Ne kadar güzel olduğuna deneyince sizde onay vereceksiniz.

Keyif dolu hafta olsun.

Sevgiyle kalın her daim.


Malzemeler:

  • 125 gr eritilmiş margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un (yeteri kadar)yumuşak bir hamur olmalı

Elmalı İç:
  • 5 adet büyük Elma
  • 1 çay bardağı kıyılmış ceviz yada fındık
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 5 yemek kaşığı toz şeker


Yapılışı:
  • Hamur malzemelerini derin bir kaba alın.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
  • Toz şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra tarçın ve ceviz ekleyin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın.
  • Ortasını çukur yapın ve elmalı harçtan koyarak poğaça gibi hafif kapatın.
  • Şeklini nasıl arzu ederseniz o şekilde hazırlayabilirsiniz.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
  • Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak bol pudra şekerine bulayın.

16 Ocak 2017 Pazartesi

Elmalı Karamelli Kek



Elma ile karamelin müthiş uyumunu bilirmisiniz? Enfes bir kek hazırladım sizler için.

Masamız Eşimin Kuzeninin nişan bohçaları için hazırlanmıştı.Kekin tarifi ile başlayalım o vakit.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 150 gr yumuşak tereyağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Yarım su bardağı süt
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Elmalı Harcı İçin:
  • 4 büyük Elma
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 3 yemek kaşığı kahverengi şeker (yada 3-4 yemek kaşığı pekmez)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı kıyılmış fındık



Yapılışı:
  • Yumurta ve şekeri mikser ile çırpın.
  • Tereyağını ilave edin devam edin çırpmaya.
  • Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyin.
  • Yavaş yavaş un ile birlikte kabartma tozunu ekleyin.
  • Yuvarlak yada kare fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
  • Kek hamurunu kalıba boşaltın.
  • Kuru üzümleri 20 dk sıcak suda bekletin süzün ve kağıt havlu üzerine alın.
  • Kuruladıktan sonra bir kaba üzümleri ekleyin.
  • Elmaların kabuklarını soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın.
  • Tarçın,vanilya ve kıyılmış fındığı ekleyin.
  • Karışımı kekin üzerine yayın.
  • En üste kahverengi şeker serpiştirin.
  • Kaşık ile hafif üst malzemeyi kek hamurunun içine doğru itin.
  • 160 derece fırında pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
  • Servis etmeden önce üzerine karamel sos gezdirin.
  • Kent Boringer karamel sos için buraya bakabilirsiniz.



11 Ocak 2017 Çarşamba

Çok Peynirli Tuzlu Kek


Çocuklara peynir yedirmenin en lezzeti hali belkide.Mis gibi bol lezzetli kek bunlar.Otlu,baharatlı çok peynirli.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağına yakın sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150-200 gr karışık peynir rendesi (beyaz peynir,tulum peyniri,lor,ezine)
  • 1 küçük demet kıyılmış dereotu
  • Un
  • Tuz,karabiber,pul biber,nane



Yapılışı:
  • Sıvı malzemeleri derin bir kaba alın ve çırpıcı ile karıştırın.
  • Yumurtaları ekleyin çırpmaya devam edin.
  • Baharatları,unu ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
  • Krep hamurundan biraz daha katı olmalı.
  • En son peynirleri ilave edin ve karıştırın.
  • Yağlanmış baton kek kalıbına yada muffin kağıtlarına karışımı paylaştırın.
  • 160 derece önceden ısınmış fırında pişirin.