Portakallı Kereviz

Bir çok insan barışık değil bu sebze ile,bizde öyle(ydik).Salatasını çok severek yaparım asla kereviz salatası olduğu anlaşılmıyor.Çok sık duyduğum portakal suyu ile pişirme yöntemini de hiç denememiştim.Blog yazmaya başladığımdan beri ön yargılarımı kaldırdığımı söylemiştim.

Özenle doğradım sebzeleri,portakalın suyunu çıkardım,soğanı kavurdum,hepsini güzelce tencereye yerleştirdikten sonra pişmesi için bekledim.Kereviz kereviz olmaktan çıkmış sanki enginar lezzetine bürünmüş ve kandırmıştı beni:)Bir de yemeğin o suyu,asıl lezzet onda işte ekmeği bana bana yemek istiyorsunuz.Sizde kereviz sevmeyen biri iseniz lütfen bu tarif ile bir şans daha verin hem kerevize hemde kendinize.

Malzemeler:

• 1 adet (büyük) Kereviz
• 1 adet (büyük) Havuç
• 1 adet (büyük) Patates
• 1 adet kuru Soğan
• 1 su bardağı portakal suyu 
• 1 su bardağı su [yada su yerine portakal suyu] 
• Tuz
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• Dere otu

Yapılışı:

• Bir kenarda limonlu su hazırlayın.Sebzeleri içerine doğramak için.
• Kerevizin kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın.
• Havucun kabuklarını soyun doğrayın.
• Patatesin kabuklarını soyun doğrayın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın tencereye alın.
• Zeytin yağı ve tuz ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç,patates ve kerevizin suyunu iyice süzdükten sonra tencereye alın.
• Üzerine portakal suyu ve su ilave edin.
• Kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Sık sık kontrol edin sebzeler dağılmasın.
• Yapraklarını kullanmıyoruz.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.