Havuçlu Pırasalı Tart

Nefis bir tart,mevsim sebzeleri ile.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un
• 1 yumurta

Üzeri için:

• 2 adet havuç
• 4 dal pırasa
• Tuz,karabiber,pul biber
• Kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ

Yapılışı:

• Yoğurma kabına ılık sütü ve mayayı ekleyin eritin.
• Un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• 30 dk dinlendirin.
• İç kısımı için havuçları rendeleyin.
• Pırasayı doğrayın ve tencereye alın.
• Üzerine zeytin yağ ve baharatları ekleyin ocakta suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Soğuması için bir kenara alın.
• Tart hamurunu dilerseniz porsiyonluk dilerseniz de büyük tart kalıbına hazırlayın.
• Bu ölçü ile bir büyük tart ve 2 adet porsiyonluk hazırladım.
• Kalıplara hamuru yaydıktan sonra çatalla delikler açın kabarmaması için.
• Pırasalı iç harcı paylaştırın.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında pişmeye bırakın.
• Fırından çıkarmadan 5 dk önce kaşar peyniri serpiştirin.