2 Şubat 2011 Çarşamba

Ağlayan Pasta-Pırasalı Patatesli Çıtır Börek


Hemen hemen herkesin bildiği bir pasta.Benim favorilerim arasında....

Malzemeler:
  • 2 yumurta 
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 25 gr kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal yada limon rendesi
Üzeri için:
  • 1 paket krem şanti-Yarım su bardağından biraz fazla süt ile hazırlayın.
  • 1 paket çikolata sosu-2 su bardağı süt ile pişirin.
Yapılışı:
  • Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpın.
  • Diğer malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın.
  • Tart kalıbı yada küçük bir tepsiye karışımı boşaltın.
  • Fırında pişirin.
  • Krem şantiyi hazırlayın.
  • Çikolata sosunu hazırlayın.Soğutun.
  • Kek soğuduktan sonra önce krem şantiyi daha sonra çikolata sosunu kekin üzerine serin.


Çıtır çıtır bir börek...

Malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 4 su bardağı un
İç harcı için:
  • 500 gr pırasa
  • 5 orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağ
  • Tuz,tuzot,karabiber,pul biber
Yapılışı:
  • Hamur malzemelerini yoğurun yumuşak bir hamur olsun.
  • Hafif ele yapışır bir hamur olabilir açarken un kullanacağımız için sorun olmayacak.
  • Pırasaları temizleyin doğrayın ve hiç su koymadan pişirin.
  • Zeytin yağ ve baharatlarını ilave edin iyice kavurun.Patatesleri haşlayın ezin.Karışıma ekleyin.
  • Hamurdan orta büyüklükte parça koparın ve unlu bir zeminde üç parmak genişliğinde hamuru merdane ile uzatın.Boyu açabildiğiniz uzunlukta olsun.
  • Uç tarafına iç harç koyun ve rulo sarın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sardığınız ruloları tepsiye alın.
  • Ortasını bıçak yardımı ile kesin.Tamamen değil.
  • Üzerine yumurta sürün.Haşhaş yada çörek otu serpiştirin.
  • Fırında kızarana kadar pişirin.

Kucak dolusu sevgilerimle....
Allah'a emanet olun...

33 yorum :

  1. ayy vallahi herşey süper allah nazarlardan korusun döktürmüşsün gene şekerim ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. reklamlarından tıklıyorum haberın olsun

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık süper olmuş ikiside sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım. ikisi de nefis iştah açıcı

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel görünüyorlar, ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil
  6. Canım;
    Nefisler gerçekten.Ellerine sağlık. Ahh Ah olsada yesek :)

    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. bayıldım ikisinede.ellerine sağlık canım.süper görünüyorlar.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  8. çıtır böreklere bayıldım ağlayan pasta zaten favorim:)
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Hem börek hemde pasta çok güzel görünüyor. Özellikle börek inanılmaz güzel görünüyor ellerine sağlık

    sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Foarte frumoase si gustoase,,,,,,am sa fur ideea sa fac si eu,,,,,pupp!!

    YanıtlaSil
  11. ağlayan kek bakarken beni de resmen ağlattı yani! O çikolatanın dilimden aktığı an beni benden aldı! Ellerine sağlık nefis börek de pastada...

    YanıtlaSil
  12. Mirela salut ... sper să corespundă mai frecvent pentru a comenta teşekkürler.sevgilerimle ..

    YanıtlaSil
  13. SEVGİLİ ASUMAN ABLACIM TEŞEKKÜRLER...GÖRÜŞMEK ÜZRE ŞEKERİM...REKLAMLAR İÇİN DE:)ÖPÜYORUM....

    YanıtlaSil
  14. SEVGİLİ DERYA,
    TEŞEKKÜRLER..
    SEVGİLERİMLE..

    YanıtlaSil
  15. MERHABA SAĞLIKLI MUTFAK,
    TEŞEKKÜR EDİYORUM CANIM..
    SEVGİLERİMLE....

    YanıtlaSil
  16. SEVGİLİ MİNİMUTFAK SİZLERİN DE ELLERİ DERT GÖRMESİN.YORUMLARINIZ İÇİN.
    SEVGİLERİMLE...

    YanıtlaSil
  17. SEVGİLİ AYCAN,
    BENDE BLOGLARI GEZİNCE AHH OLSA DA YESEK ÇOK DİYORUM KEŞKE GÖNDERME İMKANIMIZ OLSA.
    SEVGİLERİMLE...

    YanıtlaSil
  18. SEVGİLİ SEVDA,
    TEŞEKKÜRLER CANIM.ÖPÜYORUM...

    YanıtlaSil
  19. SEVGİLİ YEŞİM'CİM
    PASTA BENİMDE FAVORİM.
    SEVGİLERİMLE...

    YanıtlaSil
  20. SEVGİLİ ZEHRA GÜRGEN,
    TEŞEKKÜR EDİYORUM,
    SEVGİLERİMLE....

    YanıtlaSil
  21. SEVGİLİ TÜMAY,
    ÇOK İNCESİNİZ TEŞEKKÜR EDİYORUM BİR DİLİM YOLLUYORUM...SEVGİLERİMLE....

    YanıtlaSil
  22. ikisi de müthiş görünüyor,özellikle de ağlayan pastanın tart kalıbındaki hali harika,bayıldım,dahası çok acıktım :(((

    YanıtlaSil
  23. ikiside herika olmuş nefis ötesi:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  24. Baharcığım;
    harika lezzetler bunlar özellikle ağlayann pasta:)
    ağlatmıyor güldürüyor:)
    nefiss:)

    YanıtlaSil
  25. oooh misss gibi citir citir börek birde mmh bolca cikolata! ellerine saglik gülüm.. afiyet seker olsun! cici sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  26. süper olmuşlar.pasta kakaolu olduğu için piştiğini nasıl anlıyacağız .bir püfü var mı acaba

    YanıtlaSil
  27. Tek kelimeyle süper. Ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  28. her ikisi de bir yharika duruyor hele ki o pastanın hali bir harika, sosu akar kenardan kalan sıyrılır itina ile kimseye yakalanmadan parmakla:) aynen böyle bence işte:) ellerinize sağlık!

    YanıtlaSil
  29. ağlamasın pasta çok güzel olmuş çünkü :) çıtır börekler de öyle eline sağlık.

    YanıtlaSil
  30. ne güzel fotolar, ne güzel ikramlar bunlar böyle.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  31. Hımm ellerine sağlık canım arkadaşım. İkiside harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  32. Pırasalı börekler çok güzel oluyor.Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  33. SEVGİLİ CANİKOM,
    KÜRDAN TESTİ İLE KONTROL YAPABİLİRSİN TEMİZ ÇIKIYORSA KÜRDAN KEK PİŞMİŞTİR.
    ZATEN BU TARZ KEKLER HEMEN PİŞİYOR.
    SEVGİLERİMLE....

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.