Ispanak,Pırasa Kavurması-Şafak Çorbası

Pırasayı tek olarak kavuruyorum  nefis oluyor ama Ispanak ile birlikte hiç denememiştim.Siz de benim gibi daha önce denemediyseniz önerim olsun sizlere.

Malzemeler:

• 500 gr Pırasa
• 1 bağ Ispanak
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuzot
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 diş sarımsak

Yapılışı:

• Pırasayı temizleyin ve doğrayın.Tencereye alın.
• Yarım çay bardağı zeytin yağ ile iyice kavurun.
• Ispanakları temizleyin,yıkayın ve doğrayın.
• Pırasaların üzerine alın kavurun.
• Tuz,sarımsak ve diğer baharatlarını da ilave edin karıştırın.
• Ocakta biraz daha kavurun ve sıcak servis edin.

Şafak Çorbası...Tarif Emine Beder'den.Sevgili bocuruk yapmış,ben de görünce çorba sever kızım için yarım ölçü yaptım.Nefis bir çorba...Biraz değişiklik yaparak hazırladım.

Malzemeler:

• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 büyük patates
• 1 küçük havuç
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4,5 su bardağına yakın sıcak su(kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayın)
• Tuz,karabiber,pul biber,nane,limon

Yapılışı:

• Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytin yağ ile kavurun.Salçayı ilave edin.
• Havuç ve patatesi soyun küp küp doğrayın.Sarımsağı ekleyin.
• Su ve baharatlarını ilave edin kaynamaya bırakın.
• Blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Limon suyu ile servis edebilirsiniz.