Ispanaklı Börek (El açması)

El açması nefis bir ıspanak böreği.Bu börek den sonra diğer börekler yalancı börek gibi geliyor değil mi?Ispanaklı ve lor peynirli buyurun...

Malzemeler:Hamur için 2 mini fırın tepsisi ile

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 2 baş ıspanak
• 1 büyük kuru soğan
• 200 gr yağlı lor

Arasına sürmek için:

• Sıvı yağ

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• su ve sıvı yağ

Hamuru açmak için:

• Un ve nişasta karışımı

Yapılışı:

• Hamur için sıvı malzemeleri bir kaba alın çırpın.
• Yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamuru 14 bezeye ayırın.
• 7 tanesi 1 tepsi diğer 7 tanesi 2.tepsi için.
• Ispanakları güzelce yıkayın doğrayın içerisine kuru soğanı yemeklik doğrayın.
• Lor peynir ilave edin ve karıştırın.
• Bezeleri tek tek bolca un ve nişastalı karışım ile açın.
• Arasına bolca sıvı yağ sürün ıspanaklı iç harç koyun sarın.
• Fırın tepsisine börekler birbirinin etrafını saracak şekilde sarın.
• Bütün bezeleri bu şekilde tamamlayın.
• Üzerine yumurta,sıvı yağ,su ve yoğurt ile karışım hazırlayın ve bolca sürün.
• 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.