Bal Pare Tatlısı

Bal Parmak yada Bal Pare.Şeklini parmak şeklinde yaparsanız Bal Parmak olarak biliniyor.Ben yuvarlak olarak hazırladığım için Bal Pare ismini daha çok yakıştırdım.Sevgili Yetur'un nefis tariflerinden biridir.


Malzemeler:

• 125 gr yumuşak tere yağ
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 1 yumurta+1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bir çimdik tuz
• 2,5 su bardağı un

Bulamak için:

• İrmik

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

• Tere yağ,sıvı yağ ve pudra şekerini iyice çırpın.
• 1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazını da ekleyin karıştırın.
• Karbonat,tuz ilave ettikten sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• Yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan parçalar koparın ve parmak şekli verin.
• İrmik ile bal parmakları bulayın tepsiye dizin.
• Önceden ısınmış 180 derece fırında çok iyi kızartın.
• Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti dökün.
• Bir gün dinlendikten sonra tadı harika oluyor.