Hindistancevizli Şekerpare

Baktım en çok tatlı tarifi ile blogumuzu ziyaret ediyorsunuz, bende dayanamadım sizi bu enfes lezzetlerden mahrum etmeye.Beni tanıyanlar az çok tatlıya olan zaafımı bilirler.Benim için de her gün tatlı tarifi paylaşmak büyük şeref midem içinde de büyük bir şölen olur:)

Ramazan'a yakışır nefis bir tatlı ile bu akşam ki iftar sofranızı tatlandırabilirsiniz.Mutfağa gidip bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için hala vaktiniz var:)Benden söylemesi.

Karamelize şuruplu Şekerpare.

Hayırlı Ramazanlar sevgi ve muhabbet eksik olmasın sofranızdan...



Malzemeler:

• 250 gr eritilmiş tere yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 3-3,5 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:Fındık,badem vb...

Yapılışı:

• Tereyağını eritin.
• Soğuduktan sonra pudra şekeri,yumurta,hindistan cevizi,ve irmik ekleyin.
• Çırpıcı ile karıştırın.
• Vanilya ve kabartma tozunu da ilave edin.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve üzerine badem,fındık vb...batırın.
• 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
• Rengi iyice kızarmış olsun.
• Şerbet için tencereye toz şekeri alın.
• Kısık ateşte ara ara karıştırarak şekerin karamelize olmasını sağlayın.
• 2,5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Su ilave ederken şeker sertleşir, fakat kaynama başlayınca şeker çözülür.
• Limon dilimi ekleyin.
• Ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
• Fırından çıkan şekerpareleri 1-2 dk havalandırın ve ılık şerbet ile buluşturun.