Beşamel Soslu Kabak Musakka - Tavuklu Çıtır Salata

Gold Master 'Ramazan Mutfakları'na Sihirli Eller Dokunuyor' 3.Hafta İftar Sofrası. Gold Master.

Beşamel Soslu Kabak Musakka - Lezzetini çok beğeneceğiniz bir yemek.Mutlaka denemenizi öneririm.

Malzemeler:

• 3 büyük yeşil kabak
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 200 gr kıyma - 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz,karabiber,pul biber

Beşamel Sos:

• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 1 yemek kaşığı silme un
• 1 su bardağı süt
• Tuz,karabiber

Üzeri için:

• 100 gr rendelenmiş kaşa peyniri

Yapılışı:

• Kabakları temiz yıkayın.
• Ortadan ikiye kesin ve dilimleyin.
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ ve tuz ile karıştırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
• 200 derece fırında kızartın.
• Kuru soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı tencereye alın ve soğanları soteleyin.
• Üzerine kıymayı ve baharatları da ekleyerek pişirin.
• Kabakların üzerine kıymalı harcı ekleyin.
• Beşamel sos için tencereye tere yağını alın eritin.
• Un ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Süt ekleyerek çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin kenara alın.
• Kıymalı karışımın üzerine beşamel sosu ekleyin.
• Kaşar peyniri rendesi serpiştirin ve 180 derece fırında üzerine kızarana kadar pişirin.

Hafif,lezzetli mi lezzetli bir salata.Tavuklu Çıtır Salata.

Mutfakta geçirdiğim uzun saatler sonucun da ortaya çıkardığım doğaçlama bir tarif.Denenmeli diyorum.

Malzemeler:

• 200 gr tavuk fileto
• 4-5 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme mayonez
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 tatlı kaşığı tere yağ
• Tuz,karabiber,toz acı kırmızı biber,nane

Yapılışı:

• Tavuk etlerini haşlayın.
• Küçük parçalara elinizle ayırın.
• Derin bir kaba yoğurt ve mayonezi ekleyin.
• Sarımsakları rendeleyin tuz ilave ederek karıştırın.
• Haşlanmış buğday ve tavuk etlerini ekleyin.
• Tel şehriyeyi tere yağ ile birlikte kavurun.
• Tuz ve baharatları ekleyin soğuması için kenara alın.
• Salatayı servis tabağına alın.
• Üzerine kızarmış tel şehriyeleri ekleyin ve servis edin.
• Kuru nane çok yakışıyor bolca kullanabilirsiniz.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Gürallar Art Craft ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.