Domatesli Börülce Salatası

Taze Börülce'nin Domates ile nefis uyumu.Zeytinyağlı ve ekşili.


Malzemeler:

• 500 gr taze börülce
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Tuz
• 1 adet limon suyu
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• Yarım demet maydanoz
• 4 diş sarımsak

Yapılışı:

• Börülceleri temizleyin 3'e bölün.
• İyice yıkadıktan sonra tuzlu suda haşlayın.
• Haşlanan börülceleri süzün ve derin bir kaba alın.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küp doğrayın.
• Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağ,limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile sos hazırlayın ve börülcelerin üzerine ekleyin.
• Maydanozları ince ince kıyın ve üzerine serpiştirin.