Pazı Sarması

Her hafta mutlaka alınır pazardan.Sadece sarmasını yaparım ve afiyetle yenir.Muska şeklinde hazırladım.Sizler de bu şekilde hazırlayabilirsiniz.

Mutlu huzur dolu bir hafta sizlerin olsun.Hayırlı Cumalar.


Malzemeler:

• 1 bağ Pazı Yaprağı
• 1 büyük kuru soğan
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı Tukaş Domates Salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Bir kaç dal taze nane
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı

Üzeri için:

• Tukaş Rendelenmiş Domates

Yapılışı:

• Kuru soğanı ve sarımsağı çok ince yemeklik doğrayın.
• Derin bir kaba alın.
• Pirinci yıkayın ve iyice süzüldükten sonra soğanların üzerine ekleyin.
• Yeşillikleri yıkayın ince ince kıyın.
• Tuz ve baharatları ekleyin.
• Domates salçasını ilave edin.
• Zeytinyağını da ekleyerek bütün iç malzemeyi karıştırın.
• Pazıların saplarını kesin.
• Derin bir kaba pazı yapraklarını alın.
• Üzerine sıcak su ekleyerek 15 dk bekletin ve suyunu süzün.
• Pazı yapraklarını yukarıdan aşağıya doğru kesin ortadaki damar kısmını alın.
• Her bir pazı yaprağının uç kısmına iç harç koyun ve muska şeklinde sarın.
• Tencereye dizin üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Servis ederken üzerine domates sos ilave edin.