18 Mayıs 2012 Cuma

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Salatası


Kapalı kararsız bir hava var bugün şehrimde.Bir haftadır yağmur ara ara yağıyor ve kaçıyor.Sanırım bir hafta daha böyle devam edecek.
Hazır patlıcanlar da tezgahlarda bol iken nefis bir salata ile sofralarınızı şekillendirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 3 adet topan patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 dal taze soğan
  • 2 adet yeşil tarla biberi
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • Tuz,karabiber,pul biber,nane,kimyon
  • 1 türk kahve fincanı zeytinyağ 
  • 3 diş sarımsak
  • 1 limon suyu
  • Nar ekşisi

Yapılışı:
  • Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun bıçak ile çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın sarımsakları da ekleyerek zeytin yağında kavurun.
  • Taze soğanı ve tarla biberini doğrayın ve ekleyin.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayarak soğanlara ekleyin.
  • 3-4 dk pişirdikten sonra közlenmiş patlıcanları ekleyin.
  • 4-5 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve dereotu,maydanoz ile baharatları ilave edin.
  • Limon suyu ve nar ekşisi ile salatayı tamamlayın.

20 yorum :

  1. Klasik patlıcan salatasının dışında bir tad olsa gerek. Denemeli birgün. Lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. ekmeğimi alıp geliyorum

    banıp banıp yiyicem :D:D:D:D:D:D

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  3. Kayınwalidemin yaptıklarına benziyor çok canım çekti. süper görünüyor canım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. baharcım hayırlı cumalar..
    ellerin dert görmesin.
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. baharcım hayırlı cumalar..
    ellerin dert görmesin.
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. baharcım hayırlı cumalar..
    ellerin dert görmesin.
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Bu lezzete kimse hayır diyemez. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. köz şeklinde olan herşeyı nedense cok sevıyorum. ellerıne saglık

    YanıtlaSil
  9. Patlıcanın her türüne varım.
    Ellerine sağlık
    İyi hafta sonları
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Ellerinize sağlık görüntü harika eminim tadıda öyledir.(sanırım sizinle komşuyuz resminiz çok tanıdık geldi)

    YanıtlaSil
  11. Mmmm nefis bir salata olmuş. Közlenmiş patlıcanı çok severim. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. aldım canım ellerine sağlık
    :)

    YanıtlaSil
  13. Ellerinize sağlık,,nefis olmuş..tam yaz salatası..sevgiler..

    YanıtlaSil
  14. canım pıknıkge gıttıgımızde ben et sevedıgım ıcın benım yemegım patlıcan salatasıdır cok guzel gorunuor ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  15. hmmm cok lezziz görünüyor cok
    ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
  16. Çok severim.Ellerine sağlık.Nefis görünüyor.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. Meraba bozyakada oturuyorum.Arada bloğunuza uğruyordum Zeynep sizden bahsedince komşu olduğumuzu öğrendim ,resim latifeydi...Umarım tanışırız sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Patlıcan salatasını,domatesle daha da lezzetlendirmek çok iyi fikir.
    Ellerine sağlık canım.
    Mutlu haftalar. diliyorum

    YanıtlaSil
  19. ayyyy çok güzel görünüyor, şuan olsada yesem ellerine sağlık

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.