Taze Fasulye,Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

Çay davetinin tarifleri ile başlayalım değil mi?Bu yıl o kadar stok yaptım ki taze fasulye,hiç sıkıntı çekmeden her türlüsü pişiyor evde.Bu salata da değişik ama bir o kadar lezzetli,sarımsaklı yoğurt eşliğinde de harika oluyor.Tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 250-300 gr haşlanmış taze fasulye
• 4 adet (büyük) közlenmiş kırmızı biber
• 1 çay bardağı domates rendesi (sosu)
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 3 diş sarımsak
• 1 adet (büyük) kuru soğan
• Tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı:

• Kuru soğanı yemeklik doğrayın sarımsak ve zeytin yağında kavurun.
• Doğranmış haşlanmış taze fasulye ve domates rendesini ekleyin.
• Kısık ateşte 10-15 dk kadar pişirin.
• Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyun ve jülyen doğrayın,fasulyelere ekleyin.
• Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
• 4-5 dk daha kavurduktan sonra ılınması için bir kenara alın.
• Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.