17 Kasım 2011 Perşembe

Tellibaba Tatlısı


Değişik bir tatlı sizlere,biraz zahmetli ama tadına bakanlar beğenince bütün zahmeti hafifliyor.Eşim çok seçici bir insandır ama bu tatlıyı çok beğendi.Bakalım sizler denedikten sonra nasıl bulacaksınız...

Malzemeler:

  • 125 gr margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un(yumuşak bir hamur olacak)
İç malzemesi için:
  • Tel kadayıf (çiğ) 150-200 gr tahmini
  • Ceviz 
  • Toz şeker (2 yemek kaşığı kadar)




Şerbet için:
  • 2,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon
Yapılışı:
  • Margarini eritin ve soğumaya bırakın.
  • Diğer malzemeleri de ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Hamuru 20 dk dinlendirin.
  • İç malzemesi için çiğ kadayıfları minik minik elinizle didikleyin.
  • Toz şeker serpiştirin.
  • Cevizleri ayıklayın ve minik minik elinizle kırın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Tezgahın üzerinde çay tabağı büyüklüğünde açın,içlerine kadayıf ve ceviz koyun.
  • Yuvarlak olacak şekilde top yapıp üzerine hafif bastırın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Pişen tatlıları bıçak yardımı ile hafif ortasından çizin şerbeti iyice çekmesi için.
  • Şerbet için tencere su,toz şeker ve limonu ekleyin kaynamaya bırakın.
  • Tatlılar ılık şerbet ılık olacak şekilde birleştirin.
  • Hamurun içerisine çok fazla kadayıf doldurmayın,şerbeti çekmez.
  • Dilerseniz kadayıfı robottan geçirerek dışını da bulayabilirsiniz.
  • Benim boyutları biraz büyük oldu ama şerbetini daha iyi çekmesi için küçük yapın.


Kaynak:Sofra Dergisi


30 yorum :

  1. çok güzel ve değişik bir tarif ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. harika gerçektennde:)
    ellerine sağlık baharcım...
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. çok güzel bir tatlı olmuş adı da öyle ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Evde kadayıfım valla, brşeyler yapılmak için bekliyordu.tamam yapıcam :)

    ellerine sağlık canm.

    YanıtlaSil
  5. Harika bir tatlı bu, ismi de çok güzelmiş.

    Ellerine sağlık Baharcım..

    YanıtlaSil
  6. Tatlı yapmışsın benı cagırmayı unutmuşun.Ellerıne saglık pek bır lezız gorunuyorlar.Uzanıp alıyım bari..

    YanıtlaSil
  7. çok güzel ve farklı bir tarif olmuş canım.denemek isterim insallah.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. çook güzel olmuş canım ellerine sağlık
    çokta değişik iyifikir kadayıfı içine koymak en kısa zamanda denemeliyim
    sevgiler Baharcım:))

    YanıtlaSil
  9. her portikıl sen delisin bu ne ?? içindeki kadayıfa bittim. harika. ama en çok da tabağını beğendim :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Bahar'cım, bence çok değişik ve lezzetli gözüküyor. Ben böyle değişik tariflere bayılıyorum.Ellerine sağlık.
    Bu arada nar temizleme kabını kullanırken, narın üzerine tahta kaşıkla vurursan, narlar tek tek dökülecek. Bir daha denemeni tavsiye ederim.

    YanıtlaSil
  11. Sevgili Bahar,
    Bu tarifi yıllar önce Ayşe Tüter'in gazetede ki köşesinden kesip, sakladım ama henüz yapma fırsatını bulamadım.
    Senin tarif ve resimlerinle o kadar güzel görünüyor ki artık en kısa zamanda yapmak istiyorum.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. İnanın ağzım sulandııı. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Vallahi görüntü süper insanı bayıltacak gibi canım eline sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Allah allah neler neler yapmışsın yine maşallah baharcım taki edemez oldumm:((( Ellerine sağlık sana geldiğimden bundan da isterim:))) Mucks

    YanıtlaSil
  15. Baharcim cok istah acici gorunuyor,ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  16. Bahar'cım ellerine sağlık enfes görünüyor sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. Canim ellerine emeklerine saglik mükemmel görünüyor cok degisik ilk kez duydum iyiki bu güzel tarifi bizimle paylastin tesekkürler .Ilk firsatta deneyecegim .Hayirli huzur dolu aksamlar öptüm.

    YanıtlaSil
  18. bu tatlıyı biliyorum ama denemedim görüntüsü harika
    ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  19. değişik bir fikir olmuş ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  20. tatli çok güzele benziyo, asil ben fotograflara bayiliyorum, sade, tam benlik, ellerine saglik guzel arkadasim, hayirli gunler...

    YanıtlaSil
  21. Bir hayalin gerçekleşmesi gibi. Nedense kadayıfın değişik kullanımları beni hep heyecanlandırmıştır. Ellerine sağlık Bahar'ım.

    YanıtlaSil
  22. haftasonu gelecek misafirlerim için yapayım.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  23. Bayıldım hemen denemem lazım, ellerine sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  24. Ne hoş bir tatlı olmuş, ilk defa görüyorum... Ama denemk isterim. Ellerinize sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. Yine yine döktürülmüş vallahi
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  26. Zahmetine degmistir. Ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  27. harika süpriz bir tatlı olmuş.çatalını batırıyorsun kadayıf geliyor çok güzel bir fikir.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  28. ay ay harika olmuş baharcım bende yapıcam sözüm ona çıkmaz ayın son çarşambasına derler ya perşembemiydi yoksa:)
    eline sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  29. Harika, ama yapmak zaman almasa bu kadar ne iyi olacak değil mi?

    YanıtlaSil
  30. canım bu tatlı da harıka olmus yapmak ısterım dogrusu,ellerıne sağlık

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.