7 Kasım 2011 Pazartesi

Güneş Börek

Nasıl geçiyor bayram?Keyifler yerindedir inşallah.Bayram dönüşü görüşmek üzre.İyi bayramlar...
Görüntüsü harika,lezzeti ondan daha harika.Kıymalı,havuçlu patatesli güneş çörek.

Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta akı
  • Yarım paket yaş maya
  • 4,5-5 su bardağı un
İç kısım için:
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 4 adet patates
  • 100 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz,karabiber,pul biber,nane,toz kırmızı biber
Arası için:
  • 3 yemek kaşığı erimiş tere yağ
Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Çörek otu


Yapılışı:
  • Yoğurma kabına ılık sütü alın.
  • Mayayı ekleyin ve elinizle eritin.
  • Sıvı yağ,yoğurt,şeker,yumurta akı,tuz ilave edin.
  • Yavaş yavaş un ilave ederek ele az yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • 1 saat mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
  • Hamuru iki eşit parçaya bölün.
  • Merdane ile hamuru biraz açın ve üzerine erimiş tere yağ sürün hamuru zarf şeklinde katlayın.
  • Buzdolabında 15 dk bekletin.
  • Diğer hamuru da aynı şekilde yapın.
  • Daha sonra hamuru tezgahın üzerinde un serperek dikdörtgen açın,açabildiğiniz kadar.
  • İç karışımın yarısını hamurun her yerine gelecek şekilde ekleyin,rulo yapın.
  • Hamuru iki ucundan tutarak simit şekli verin.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
  • Bıçak ile şeklini bozmadan yavaşça dilimleyin.30 dk mayalanması için tekrar bekletin.
  • Yumurta sarısını yoğurt ile karıştırın.Her yerine gelecek şekilde sürün.Çörek otu serpin.
  • Önceden ısınmış 160 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Kaynak:Cahidejibek'den değiştirilerek uyarlanmıştır.


11 yorum :

  1. ellerine sağlık bahar'cım,tadı eminim mükemmeldir ama ben görüntüsüne bayıldım,çok şık olmuş,iyi bayramlar canım

    YanıtlaSil
  2. mükemmel görünüyor Baharcım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. aman allahım harika bir görüntü nefis görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. canım iyi bayramlar ellerine saglık...tam benlik olmus...sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. yaa yine harika görünuyor ellerinize saglik, bayraminiz mubarek olsun.
    ayrica fotolariniza bayilirorum :)

    YanıtlaSil
  6. Görüntü süper, yapilisi da kolay, tadida yapana sürpriz olsun :)

    YanıtlaSil
  7. Çok güzel duruyor canım. Ellerine sağlık. İyi bayramlar sevgiler

    YanıtlaSil
  8. hayırlı bayramlar:) çok şık sunum olmuş
    sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Tebrik için geç kaldım biliyorum ama sağlıklı ve huzurlu daha nice bayramlara...
    Börek nefis görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Baharcığım,börek çook muhteşem görünüyor,tadına bakmak isterdim.
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Günes cörek muhtesem olmus..Bir dilim aliyoruum :))
    Sevgiler

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.