Kıymalı Kabak Yemeği-Kremalı Kıymalı Şehriye Çorbası

11 ayın sultanı Ramazan ayı geldi.Dostlukların,ilişkilerin,paylaşımların daha bol olduğu bu ayı en iyi şekilde değerlendirmeyi Rabbim hepimize nasip etsin inşallah.Bol bereketli bir Ramazan diliyorum.

Malzemeler:

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 büyük domates
• 2 adet kabak
• 1 yemek kaşığı kalın bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kıyma
• Tuz,tuzot,karabiber,pul biber
• Yarım çay bardağı zeytin yağ

Yapılışı:

• Kuru soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın zeytin yağında kavurun.
• Kıymayı ekleyin kavurun.
• Domatesin kabuğunu soyun ve minik minik doğrayın.
• Kabakların kabuklarını soyun ve dilediğiniz boyda kesin karışıma ekleyin.
• Baharatlarını ve suyunu ilave edin (kabakların saldığı suya göre suyunu ayarlayın)
• Üzerine 1 yemek kaşığı kalın bulguru serpiştirin.
• Yemeğinizi pişmeye bırakın.
• Dilerseniz sarımsaklı yoğurt eşliğinde de servis edebilirsiniz.

Kremalı kıymalı şehriye çorbası.

Malzemeler:

• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5,5-5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı krema
• Tuz,tuzot,karabiber,pul biber
• Maydanoz,taze nane,limon suyu

Yapılışı:

• Kuru soğanı yemeklik doğrayın sarımsağı rendeleyin ve zeytin yağında kavurun.
• Kıymayı ekleyin kavurun.Kremayı ekleyin.
• Salçayı ilave edin.
• Sıcak suyu ilave edin bir taşım kaynadıktan sonra tel şehriye ve baharatları ekleyin.
• Pişmeye bırakın.
• Ocaktan indirdikten sonra maydanoz,taze nane ve limon suyu ile servis edin.