Pırasalı Rulo Poğaça

Nefis bir poğaça.
Malzemeler:

• 125 gr eritilmiş margarin yada tere yağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

• 500 gr pırasa
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı tuzot
• Pul biber,karabiber

Yapılışı:

• Hamur malzemeleri için önce sıvıları karıştırın.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Diğer bir taraf da iç malzemesi içn pırasaları temizleyip doğradıktan sonra tencereye alın.
• Üzerine zeytin yağ,tuz,tuzot,pul biber,karabiber koyup kısık ateşte pişirin.Soğutun.
• Hamuru 5 bezeye bölün.Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açın.
• Pırasalı harçtan her yerine gelecek şekilde koyun ve rulo sarın.
• Üç parmak kalınlığında kesin ve kestiğiniz yer tepsiye gelecek şekilde yerleştirin.
• Üzerine elinizle hafif bastırın.
• Yumurta sarısı sürün.
• Çörek otu da ekledikten sonra 30 dk mayalanmaya bırakın.
• Daha sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.