Portakal Şekerlemesi (Çikolatalı ve Sade)

Çok yerde rastlamış olabilirsiniz Portakal Şekerlemelerine,ama hala denemediyseniz henüz vakit geç sayılmaz.Malum mevsimindeyiz,her yanımız Portakal:)

Aklımda yok iken bir anda atmaya kıyamadığım portakalın kabukları ile başladığımız serüven,bir kaç gün sürdükten sonra şimdiye kadar 'neden bunu denemedim' soruları ile son buldu.Kesinlikle bunu denemeli ve dolabınızdan eksik etmemelisiniz bence.

Biraz zahmetli gelebilir.Ama çokça hazırlarsanız uzun bir süre kek,kurabiye vb...tatlar da rahatlıkla yetecektir.

Mutlu,keyif dolu bir hafta sonu diliyorum...

Malzemeler:

• 4-5 adet büyük portakalın kabukları
• Toz şeker
• Su

Üzeri için: 2 paket bitter çikolata

Bulamak için: Toz şeker

Yapılışı:

• Portakalın kabuklarını ince uzun şeritler halinde kesin.
• 1 gece ara ara suyunu değiştirerek suda bekletin.
• Ertesi gün tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek ocağa alın.
• Kaynama başladıktan sonra suyunu süzün ve tekrar su doldurun.
• Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
• Bu işlemin amacı portakalın acılığının gitmesi.
• 3-4 kez kaynayan ve değiştirilen sudan sonra süzün ve tekrar tencereye alın.
• Üzerine toz şeker gezdirin.
• 1 su bardağına yakın.(daha tatlı isterseniz biraz arttırın şeker miktarını)
• Üzerini geçmeyecek kadar da su ilave edin ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
• Biraz ılındıktan sonra tek tek toz şekere bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 2-3 gün oda sıcaklığında kurumaya bırakın.
• Daha sonra kavanoza koyarak buzdolabında saklayın.
• Kek,kurabiye hazırlayacağınız zaman rahatlıkla kullanabilirsiniz.
• Çikolataya bulamak isterseniz çikolatayı benmari usulü eritin.
• Portakal şekerlemelerinin yarısını bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Buzdolabında donduktan sonra servis tabağına alarak atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.