Cocostar Pastası

Yine uzun bir aradan sonra kocaman Merhaba :)

İki çocuk annesi olup blogu sık güncellemek biraz hayal.Sanırım bir süre daha böyle devam edecek.Arşivde bekleyen o kadar tarif var ki ama buraya aktarmak biraz zaman istiyor.

Kerem 9 aylık.Sanıyorum 1,5 yaşına kadar anneye izin vermeyecek küçük adam.

Bu nefis ve oldukça pratik pasta ile bir sonraki posta kadar idare edelim olur mu?

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao (su bardağına kakaoyu ekleyin ve üzerini tamamlayacak kadar un ilave edin.Toplamda 1 su bardağı olacak.
• 1 paket kabartma tozu

Cocostar Kısmı

• 1 poşet krem şanti
• 1,5 çay bardağı soğuk süt
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Ganaj İçin:

• 200 ml sıvı krema
• 120 gr bitter çikolata

Yapılışı:

• Pandispanya için yumurtaları derin bir kaba alın ve toz şeker ekleyerek çırpın.
• Sıcak suyu ekleyin karıştırın.Kakao,un ve kabartma tozunu ilave edin.
• 26 cm'lik kelepçeli kalıba yağlı kağıdı koyun ve karışımı ekleyin.
• 180 derece fırında pandispanyayı pişirin.
• Ben hazır pandispanyanın tek katını kullanarak hazırladım.
• Pandispanya soğuduktan sonra 1 su bardağına yakın süt ile ıslatın.
• Cocostar kısmı için süt ve krem şantiyi mikser ile çırpın.
• Diğer malzemeleri de ekleyerek karışımı hazırlayın.
• Pandispanyanın üzerine karışımı alın ve kaşık yardımı ile düzeltin.
• Buzdolabına kaldırın ve 1 saat dinlendirin.
• Ganaş için kremayı küçük bir tavaya alın karıştırarak ısıtın kaynatmayın.
• Ocaktan alın ve bitter çikolataları ekleyin.
• Sürekli karıştırarak çikolatayı eritin.Sürekli karıştırarak ılınmasını sağlayın.
• Ilındıktan sonra pastanın üzerine dökün.
• 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.