Haşhaşlı Çörek

Sarı çay sofrasının son tarifi de bu nefis haşhaşlı çörekler.1-2-3 derken kaç tane yediğinizi fark edemeyebilirsiniz.

Hayırlı,huzurlu pazarlar dostlar.


Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta akı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un

İç Malzemesi:

• Yarım su bardağı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı Tukaş Domates Salçası
• Tuz,karabiber,pul biber

İçine Sürmek İçin:

• Haşhaş ezmesi

Yapılışı:

• Hamur için derin bir kaba sıvı malzemeleri alın ve karıştırın.
• Tuz ve şeker ekleyin.
• Maya ile birlikte yavaş yavaş un ilave ederek az ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
• 30 dk mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
• Küçük bir tavaya zeytin yağını ekleyin.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun.
• Mercimeği başka bir küçük tencereye alın ve üzerine su ekleyerek haşlayın.
• Haşlanan mercimekleri süzün ve soğanların üzerine alın 1-2 dk kavurun.
• Tuz ve baharatlarını ekleyin.Salçayı ilave edin.
• Hamurdan bezeler koparın ve elinizle tezgahın üzerinde açın.
• Haşhaşı hamurun üzerine sürün.
• Mercimekli iç harcı bir kenarına koyun ve rulo sarın etrafında döndürün.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• 170 derece fırında pişirin.