Kefirli Çilekli Bahar Keki

Pişerken tüm evi saran çilek kokusu ile muhteşem bir kek bu.Tadına bakarken ki duygudan hiç bahsetmek istemiyorum.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

• 90 gr yumuşak (6 yemek kaşığı) tereyağı
• 210 gr (1,5 su bardağı) un Kalecik
• 200 gr (1 su bardağı ) toz şeker
• 6 gr (1,5 tatlı kaşığı) kabartma tozu Kent Boringer
• 4 gr (yarım tatlı kaşığı) tuz
• 1 büyük boy yumurta
• 120 ml ( Yarım su bardağı kefir veya süt veya ayran)
• 1 tatlı kaşığı vanilya Kent Boringer
• 400 gr çilek 
• Üzeri için toz şeker

Yapılışı:

• Fırınınızı 180 dereceye alın.
• 24 cm'lik yuvarlak kalıbınızın her yerini yumuşak tereyağı ile yağlayın.
• Bir kapta tuz,kabartma tozu ve unu harmanlayın.
• Ayrı bir kasede kefir,yumurta ve vanilyayı hafif çırpın.
• Bir çırpma kabında tereyağı,toz şekeri yaklaşık 3 dk kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
• Yavaş yavaş kefirli karışımı ekleyin karıştırın.
• Kuru karışımı da ekleyin ve düşük hızda sadece karışana kadar çırpın.
• Kek kalıbına alın.
• Üzerine temizlenmiş ve ikiye bölünmüş çilekleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
• Her yerine gelecek şekilde toz şeker serpiştirin.
• Fırına verin 10 dk sonra fırının ısısını 160 dereceye düşürün.
• Pişmeye bırakın.

Kaynak: Damyskitchen