7 Eylül 2011 Çarşamba

Tepside Kadayıf Tatlısı


Bayram bitti ama bizim evde tatlı hiç eksik olmaz:)Nefis bir kadayıf sizlere.Bu arada perşembe sabah İstanbul'a gidiyorum,hem küçük bir tatil hemde kuzenimin nikah merasimi için ama merak etmeyin sizler için bol bol tarif hazırladım.Gün aşırı yayınlamayı düşünüyorum.Şimdilik hoşçakalın...

Malzemeler:

  • 500 gr çiğ kadayıf
  • 250 gr tere yağ
  • Ceviz
Şerbeti için:
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Yapılışı:
  • Yaş kadayıfları kesme tahtasının üzerinde minik minik doğrayın.
  • Büyük bir kabın içerisine alın.
  • Üzerine 250 gr erimiş tere yağını boşaltın ve kadayıfın her yerine gelecek şekilde yedirin.
  • Kadayıfın yarısını mini fırın tepsisine alın ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde elinizle düzeltin.
  • Cevizleri robottan geçirin ve kadayıfların üzerine serpiştirin.
  • Kalan kadayıfları tekrar üzerine yayın ve ikinci bir mini fırın tepsisini üzerine bastırın.
  • Bu kısım çok önemli,var gücünüzle bastırın.
  • 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Aynı boydaki diğer mini fırın tepsisine ters çevirin ve tekrar fırına verin.
  • Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  • Ters çevirme işlemi çok önemli mutlaka yapılmalı.
  • Kadayıf piştikten sonra soğumaya bırakın.
  • Kadayıf soğuk şerbeti ılık bir şekilde birleştirin.
  • Şerbeti gözünüze çok gelebilir,ertesi güne kaldığı zaman hepsini çekiyor ve tam kıvamını buluyor.
  • Şerbeti tepsiye çok gelebilir hepsini dökmeden ara ara dökebilirsiniz.
  • Tepsinin aldığı kadarını dökün kalanını bir kaç saat sonra ekleyebilirsiniz.
  • Tam uyarsanız tarife emin olun dışarıdan aldığınız kadayıflar kadar lezzetli oluyor.

22 yorum :

  1. ellerine saglık canım.bu arada yeni evlenenlerede mutluluklar diliyorum.

    YanıtlaSil
  2. güle güle git ve dön inşallah baharcım:)
    bizler içinde teneffüs et istanbulun o güzell havasını...
    kadayıfın ye beni diyor:)
    ellerine sağlık tatlım...
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. hayırlı yolculuklar baharcım kuzeninede mutluluklar diliyorum.. bende geçen aylarda yaptım nefis oluyor ev yapımı kadayıf:) eline sağlık
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Canım Allah mesut etsin inşallah.Gü
    le güle git-gel kadayıf enfes elle
    rine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. Ellerine saglik canim cok güzel görünüyor afiyetler olsun .

    YanıtlaSil
  6. Tariflerini çok beğeniyorum canım ellerine sağlık bu arada hayırlı yolculuklar ve yeni evlenenlerede mutluluklar....

    YanıtlaSil
  7. hoşgelesin balım gel inş. bir arayalama yapar görüşebiliriz.
    tatlı bizim evdede hiç eksik olmuyor tabi sana yaramıyor demi ye ye birşey olmaz maşallahaın var ama bana yasak yememem gerek ama dayanamıyorum. Kadayıfı memlekette tam 4 tepsi yaptım. Hepside hüpp tükendi.Senin de ellerine sağlık afiyet bal olsun
    Aşağıdaki porsiyonluk fikri benim daha çok hoşuma gitti. İlk fırsatta ondan yapıcam :)

    YanıtlaSil
  8. Baharım rahmetli babam süper yapardı. Nefis duruyor ellerine sağlık :) sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Eline saglik canim. Kadayifa bayilirim. Gerci ben türk tatlilarinin hepsine bayilirim.

    YanıtlaSil
  10. Kadayifi cok severim..Harika görünüyor kadayif tatliniz...
    Cali

    YanıtlaSil
  11. Görüntü muhteşem...ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  12. gençlere mutluluklar.
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  13. MERHABALAR,BLOGUNUZ GERCEKTEN COK GÜZEL İNSANIN BAKTIKCA BAKASI, HER TARİFİ DENEYESİ GELİYOR,BEN DAHA BUGÜN YENİ BİR BOLG ACTIM AMA GÖRÜNTÜSÜ SİZİNKİ GİBİ GÜZEL DEĞİL YARDIMCI OLURMUSUNUZ DÜZENLEMELERİ NASIL YAPUOSUNUZ

    YanıtlaSil
  14. muhteşem görünüyor ellerine sağlık canım uzun zamandır yapmadım yapsammı ne??

    YanıtlaSil
  15. Canım hayırlı yolculuklar...
    yeni çiftlere mutluluklar:)
    artık bayramdan sonra tatlı yapmayacam ve tariflere bakmayacam dedim ama nerdeee...
    Kadayıf resimlerin beni benden aldı
    ve hemen telefon açılıp kadayıf siparişi verildi. Akşama yapılacak kadaıflar gelene kadar şerbeti hazırlayayım:)
    görüşmek dileğiyle canım:)

    YanıtlaSil
  16. Offf Bahar'cım yaa..
    Bu nasıl bir görüntüdür böyle..:))
    İnanılmaz canım çekti
    Ellerine sağlık canım
    Hayırlı yolculuklar.
    İyi vakit geçirmen dileğiyle öpüyorum canım..

    YanıtlaSil
  17. eşim şimdi bunu görse bana tutturur kadayıf tatlısı yap diye,ellerıne sağlık canım harika gorunuyor...

    YanıtlaSil
  18. tam istediğim gibi bir kafayıf tatlısı olmuş hiç sevmem şerbeti az kuru kuru kadayıfı,senin bu tarifini deneyeceğim
    ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  19. ellerine sağlık nefis görünüyor..kuzenine ömür boyu mutluluklar..sevgiler..hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  20. Ellerinize saglik bana kadayif olsunda nasil olursa olsun cok severim...

    YanıtlaSil
  21. Hayirli yolculuklar dilerim
    Kadayif ye beni der gibi bakiyor.
    Ellerine saglik
    Sevgiler
    Sefa

    YanıtlaSil
  22. Tatlı nefis görünüyor, hem böyle güzel tatlılar yapıp hemde tığ gibi kalmayı nasıl başarıyosun merak ettim doğrusu.:)
    Seni tanıdığıma çok sevindim. Arkadaşlığımızın daim olması dileğiyle. Görüşmek üzere... Sevgiler...

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.