Ezogelin Pilavı

Değişik pilav arıyorsanız tam size göre biz çok beğendik.Teşekkürler Tijen'cim.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 3/4 su bardağı tel şehriye
• 1 büyük domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ yada sıvı yağ
• Tuz,karabiber,nane,kırmızı toz biber
• Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:

• Tencereye tere yağ ve zeytin yağını koyun.
• Tel şehriyeyi ekleyin ve az kavurun.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ekleyin.
• Üzerine yıkadığınız bulgur,pirinç ve yeşil mercimeği ekleyin kavurun.
• Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın ilave edin.
• Tuz ve baharatlarını ekleyin.Domatesler yumuşayınca üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
• Kısık ateşte pişirin.
• Suyunu ara ara kontrol edin.
• Piştikten sonra maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Kaynak:Lezzetibol